Når du går på ferie i Andorra , ikke glem å nyte deilig mat fra den lokale gastronomien. Nasjonalt kjøkken i Andorra vil gi deg en ekte ferie i magen. Det er mangfoldig, så hver gjest som har besøkt dette landet vil finne sin mest delikate matrett.
Hva er Andorransk kjøkken?
Tradisjoner av det nasjonale kjøkkenet i Andorra ble påvirket av nabolandene - Spania og Frankrike. I Andorra er det mange katalaner, så det er også mange retter som kom derfra. Favoritt av mange pølser butifarra - en velsmakende forrett, hvilke lokale kokker tjener som en egen tallerken eller legg til Andorran suppe escudella.
Også, mange mennesker som kommer hit, er ivrige etter å prøve tupi-ost. Det er en blanding av melk, oliven eller anisolje og lokal alkohol. Det holdes i ca to måneder i keramisk ware, og det anbefales å spise med ferskt brød, sherry og oliven. Lokale håndverkere gjør det svært velsmakende, men det koster mindre enn i nabolandene, så det blir ofte etterfulgt av Frankrike og Spania.
Det er mange forskjellige originale pølser, slik at de som elsker kjøtt, vil kunne nyte dem fullt ut. Tradisjonelle Andorranske retter inkluderer pølserbringuera. Til tross for at de er svært vanlige i Spania, er parabolen vurdert som lokal og er nødvendigvis til stede på julebordet.
Kjærligheten til kjøtt i Andorra er umiddelbart merkbar. Men fortsatt vil vegetarianere også kunne prøve den tradisjonelle escalivaden, som er auberginer og andre grønnsaker tilberedt på grillen.
Hva er det verdt å prøve?
Kjøkkenet i Andorra består av mange retter, og du vil prøve alt. Men det er de mest populære rettene.
Du kan forføre deg med et forkokt kjøttfat la parillada, som inneholder kalkun, kalvekjøtt og svinekjøtt, kanin og pølser. Delikate snegler i en krydret saus kalles a la llauna, og trinxat er en puree laget av poteter og kål. Server det med bacon.
I det nasjonale kjøkkenet i Andorra er det også en tallerken, som lånes fra italiensk mat. Det minner om lasagne, men det legger til lever eller ørret. En annen populær stekt ribbe av lam, kalt xai (te). Og fra bacon, til hvilket brød og eddik med honning er tilsatt, viser det seg en deilig parabolen agredolc.
| | |
| | |
For å prøve denne maten må du besøke den tradisjonelle bordas. Dette er navnet på Andorran restauranter, hvor kokkene forsøker å gå fra generasjon til generasjons oppskrifter for matlaging av tradisjonelle nasjonale retter.
Den mest berømte og til og med en av de beste restaurantene i Andorra er Borda Estevet, som ligger i Andorra la Vella . Hvis du er i La Massana , kan du nyte deilig nasjonalmat på Borda de L'Avi og Borda Rauvert. For turister som går til Escaldes feriested , anbefaler vi deg å ta en titt på lunsj eller middag på Bon Profit.
Hvis du kommer til nord for landet, så føl deg straks innflytelsen fra det italienske kjøkkenet. Her kan du smake på pasta og mange typer ost. Desserter forlater heller ingen likegyldig. For eksempel er walutoner en fersken stuvet i vin. Men hvor ofte har du prøvd dette?
Det er verdt å prøve og den opprinnelige leche frit, som ligner på stekte patties. Innsiden er det en fylling basert på melk. På restauranter kan du bli tilbudt redort - en kake, hvor rom og sitron er lagt til. Dessert serveres vanligvis med aromatisk kaffe.
Blant alkoholen i Andorra er populære viner, for det meste fransk og spansk. Og for de som liker søt alkohol, finnes likører - mandel og tranebær.
| | |
Gastronomiske Andorran Messer
Gastronomiske messer blir stadig mer populære blant turister og lokale innbyggere i Andorra. De presenterer vanligvis sesongbaserte retter, som er tradisjonelle i forskjellige prinsipper.
Januar er kjent for det faktum at i San Sebastian og San Antonio feirer de Escudelles. I løpet av ferien til kokken i en stor leirepot, forbereder de seg en escadel. Dette er en rik og tykk katalansk suppe, som preges av en ganske original servering. Den uttrykte kjøttkraft er krydret med pasta, og grønnsaker og kjøtt serveres på en separat tallerken. Tidligere ble denne parabolen ansett hver dag, men da ble det glemt. Nå ble Andorrans kokker gjenopplivet, og de ble en tradisjonell julegave.
Like etter det nye året i La Massana, går Lo Mondogo. Dette er en annen av de gastronomiske festivaler, som demonstrerer kunsten å lage grisekjøtt.
I september er det verdt å besøke feriestedet Pal-Arinsal , hvor på denne tiden feirer Fira de Bolet. Denne feiringen er knyttet til soppsesongen, en så uvanlig soppmesse.
I oktober, når gaver fra naturen samles, konkurrerer kokker i La Massana i gastronomiske kamper. November og mai er preget av at Andorra Taula er holdt i alle Andorra restauranter. Denne meny tilbudet er til en pris som er fast, og prioritet er gitt til en av sesongprodukter.
| | |
I Andorra finner du mange kafeer, barer og restauranter, hvor du kan prøve nasjonale retter til en rimelig pris. Lunsj her kan ofte være mye billigere enn i restauranter på hoteller. I tillegg har slike etablissementer en tendens til å skape en atmosfære av mysighet, og de er veldig gjestfrie.