Lentil for vekttap

Løselig fiber, inneholdt i linser, gjør den ideell i vekttap dietter. Retter av linser sakte fordøyelse og lenge opprettholde en følelse av metthet i kroppen.

I 100 gram kokte linser av noe slag inneholder 7,8 gram protein og 340 kalorier. Linser er den eneste typen belgfrukter som ikke skal gjennombløt før matlaging. Rå linser blir aldri brukt til mat.

Linser er imidlertid ikke bare egnet for vekttap. Takket være dens egenskaper gir linser følgende fordeler til kroppen vår:

• stabiliserer blodsukkernivået og beskytter mot type 2 diabetes;
• beriker kroppen med jern, noe som er nødvendig for produksjon av hemoglobin. En kopp kokte linser gir oss omtrent 37% av den anbefalte daglige mengden jern;
• forsyner kroppen med proteiner. En kopp kokte linser gir oss omtrent 25% av den nødvendige daglige dosen protein;
• hindrer medfødte anomalier av barn. En kopp kokte linser gir kroppen mer enn 80% av den anbefalte daglige dosen av folsyre;
• hindrer risikoen for kreft - spesielt brystkreft;
• Beskytter mot kardiovaskulære sykdommer, da det senker blodtrykk og kolesterolnivå i kroppen.

Hvordan lage linser?

1. Gå gjennom linser - det er ofte små småstein i det.
2. Vask linser og hell litt kaldt vann.
3. La vannet koka, kok linsene 5-10 minutter og avløp vannet.
4. Hell linsene med varmt vann og lag det (for full tilgjengelighet tar det vanligvis 45 minutter). Hvis du ikke vil tømme det første vannet, blir parabolen mer mettet - men også tyngre, som i linser er det mye ikke-jern jern, som kroppen bare absorberer med 2-20%.
5. For bedre assimilering av jern, prøv sammen med linser for å konsumere mat som inneholder vitamin C. Disse kan være frukt (noen sitrus, jordbær, kiwi) eller grønnsaker (tomater, paprika, hvitkål).
6. Når du lager retter fra linser, legg løk, hvitløk, duftende urter, så vel som gulrøtter, tomater eller paprika.
7. Salt linser må være før beredskap.
8. I midten eller slutten av matlagingen, legg olivenolje til maten.
9. Linser passer godt med ris og hvitvin.

Hvordan lage linser i en multivariat?

Det er allerede nevnt at når det tilberedes noen form for linser for et barn eller en person med en følsom gastrointestinale kanal, må det første "tunge" vannet dreneres. Hvis multivarkeren ikke gir en slik mulighet, er det bedre å få tak i vanlig pan.

I hvilke tilfeller kan linser forårsake skade?

Enhver type linser som brukes i for store mengder, vil ha en negativ effekt på øynene og synet.

I tillegg kan retter laget av linser være skadelige hvis det er følgende problemer:

• irritabel tarmsyndrom, eller spastisk kolitt;
• gikt;
• nyreinsuffisiens.