Sannsynligvis vil ingen argumentere med at oppvaskene som er tilberedt på staven, har en spesiell sjarm, selv om oppskrifter som vi lager dem, er de vanligste. Og fisken og kjøttrettene som er laget på staven er de mest populære, så vi starter med dem.
Grillet fisk
Alle vet oppskrifter for matlaging av fisk på brann i folie, men hvis det er grill, kan du lage en deilig fiskegrill.
ingredienser:
- hvit cupid (du kan og en annen fisk) - 1 stk;
- tørr hvitvin - 3 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- soya saus - 1 ss. skje;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- koriander, sort pepper.
forberedelse
Vi renser fisk og kuttes i små porsjoner. Fra de øvrige ingrediensene lager vi en marinade, hvor vi marinerer fisken i en halv time. På kulene oppvarmer vi ristet og legger ut på det stykker fisk. Ikke glem å vri fisken slik at den ristes fra begge sider. Vi legger tilberedt fisk på en tallerken, vi pynter med grønnsaker og vi trives sammen med besøkende en enorm smak.
Shulum på staven
Og hvor hviler i naturen uten retter av kjøtt tilberedt på brannen? Den vanlige shish kebaben er ingen overrasket, men oppskrifter på retter på bål fra fårkjøtt, som dette, burde være mye å smake.
ingredienser:
- lam på beinet - 1 kg;
- poteter - 1 kg;
- kål - 1/2 hode;
- gulrøtter - 4 stk.
- tomater - 2 stk.
- løk - 4 stk;
- fettfett - 150 gram;
- varm pepper - 2 stk.
- muskatnøtt - 1 klype;
- laurbærblad - 2 stk.
- bær av enebær - 8 stykker;
- sorte pepper erter -10 stk.
- svart og rød pepper, salt, zira, grønn til smak.
forberedelse
Vask og skjær kjøttet i en gryte, legg til løk, kutt i store ringer og bland. Vi går om natten, eller i det minste i 3-4 timer. Spred fettet i kjelen og stek kjøttet og løkene med det. Mens kjøtt er stekt, lagrer vi grønnsaker. Vi kutter dem, som hånden tar, det er ikke nødvendig å smelte. På en tomat er en negleri bedre for å fjerne. Til stekt kjøtt, legg gulrøtter, lettbrune. Hell vann, vi legger kål, paprika, løvblader og poteter. Vi bringer det til koking, og det er dekket under et lokk, til kål er klar. Deretter legger du til tomatene og de resterende krydder. Hvis væsken er fordampet, tilsett nødvendigvis vann eller buljong. Stew under lokket i 20-25 minutter. Klar til å sette shulum på en tallerken og dekorere med greener.
Mushroom på brannen
Mushroom elskere vil definitivt sette pris på denne oppskriften på mushroom matlaging på staven, fordi soppene viser seg å være øm, saftig og duftende.
ingredienser:
- sopp;
- svin, det er godt å ha et kjøttlag;
- tomat juice;
- salt.
forberedelse
En dag før vi går til landsbygda, suge vi sopp i tomatjuice. Hvis de små soppene blir intakt, er de som er kuttet i mindre halvdeler. Det er ønskelig å blande sopp fra tid til annen, slik at de er gjennomvåt med juice. Før laging er sopp saltet. Salo kutt i stykker og legg på en folieplate. Vi sprer soppene fra oven og sender platen til risten som ligger over de varme kullene. Når fettet er brunet og gir alt fett, kan soppene bli spist.
De som ikke forestiller seg sitt liv uten majones, må bare prøve å lage mat på brannen her er slike sopp.
ingredienser:
- sopp;
- pepper;
- majones;
- salt.
forberedelse
Vi vasker sopp, pepper og salt og hell majones. Etter å ha blandet godt, blir soppene lagt til å suge i 30 minutter eller en time. Etter å ha stryket sopp på spyd og stek i ca 15 minutter, ser vi nøye på at soppene ikke brennes og ikke glem å skrue spydene.