Forbered et lett og næringsrikt første kurs, ikke lasting av magen, du kan enkelt og raskt lage kyllingsuppe med nudler. For å gjøre dette, kan du bruke deler av kyllingekroppen, og erstatte nudler med pasta, som spekulerer med varianter og varianter i handelsnettverk.
Men selvfølgelig, suppe, kokt på buljong fra en hjemmekylling med tilsetning av nudler på gamle bestemors oppskrifter, går ikke med det, i en sammenligning for rikdom av smak og aroma. For å gi parabolen spesielle smakegenskaper, legges det til poteter, søte paprika, egg og andre ingredienser etter eget skjønn.
En slik suppe kan også tilberedes i en diettversjon, lett, nyttig, og unngår steking av ingredienser.
Kyllingsuppe med hjemmelagde nudler og poteter
ingredienser:
- kylling - 850 g;
- potetknoller - 600 g;
- løk medium størrelse - 2 stk.
- gulrøtter av middels størrelse - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- egg av kylling - 2 stykker;
- mel - 100-150 g;
- renset vann - 2,5 l;
- salt - å smake;
- erter av søt pepper - 4-5 stk.
- laurbærblad - 2 stk;
- fersk persille og dill greener - å smake.
forberedelse
Vi vasker kyllingen grundig, legg den i en gryte, legg til en peeling gulrot, løk, erter og laurbærblad, fyll den med rent vann og tilbered det til kjøttet er klart.
I mellomtiden, la oss håndtere nudler. Oppskriften på hjemmelagede nudler til kyllingsuppe er ganske enkel. Til eggeplommer fra de to eggene, hell melet og start en veldig bratt deig. Rull den så tynn som mulig, og la den stå på bordet for å tørke i tjuefem minutter. Deretter setter deigen i et kast, og kutt den med en tynn skarp kniv eller la den passere gjennom nudelen.
Fra ferdig buljong tar vi ut gulrøtter og løk med en rykk og kaster den bort. Så tar vi ut kyllingen, skiller den fra benet, deler den i fibre og returnerer den til pannen.
Potetene er kvitt peeling, kutt i terninger og kastet i kjøttkraft. De resterende gulrøtter og løk blir skrelt, knust med renner og kuber, brunet i stekepanne med vegetabilsk olje og sendt til en kasserolle. Smør med salt og kok til myke poteter. Så kaster vi kokte nudler, hakket fersk dill og persille og kokes i ytterligere fem til syv minutter.
Kyllingsuppe med nudler og egg i en multivark
ingredienser:
- kylling - 700 g;
- Potetknoller - 500 g;
- løk medium størrelse - 1 stk.
- gulrøtter av middels størrelse - 1 stk.
- søt bulgarsk pepper - 1 stk;
- egg av kylling - 2 stykker;
- mel - 100-150 g;
- renset vann - 2,5 l;
- salt - å smake;
- krydret urter - å smake;
- erter av søt pepper - 4-5 stk.
- laurbærblad - 2 stk;
- fersk persille og dill greener - å smake.
forberedelse
For å lage hjemmelagde nudler fra egg og mel, knead den bratte deigen og kast den ut på et bord med et veldig tynt lag. La oss tørke litt og kutte det med en nudel eller snu deigen med et kast, knuse det med en skarp kniv.
Vi vasker kyllingen, kutter den i stykker og legger den til multivark kapasiteten. Løk rengjøres og legges til kyllingen hele eller kuttes i halvparten, og gulrøtter og paprika kuttes i strimler.
Denne oppskriften innebærer bruken av kyllingekjøtt som dyrkes under industrielle forhold. Hvis du bruker en hjemmekylling, må du først kylle kyllingekjøttet i en time, og deretter legge til alle grønnsaker og andre ingredienser i henhold til oppskriften.