Det skjer at ingenting er forberedt på forhånd, men du må raskt mate 3-5 personer, hjemme eller uventet ankomne gjester. I denne situasjonen er det ikke for fort, det kalles raskt, for å bake en enkel, men velsmakende kake med kål og hermetisert fisk. Vi vil prøve å velge fisk hermetikk mer velsmakende. For fylling av en kake med kål og fisk, hermetisert laks (brønn eller annen kvalitet hermetisert fisk i sin egen juice) er mest egnet. For å lage en kake, bruker vi ferdig gjær eller bladerdeig , som vanligvis selges i kjøkken og dagligvarebutikker, eller hjemmelaget deig.
Deilig pai med fisk og kål
ingredienser:
- hvetemel - 2 briller;
- melk - 1 glass;
- sukker - 1 teskje;
- tørr gjær - 1 sachet;
- Eggkylling - 1 stk.
Til fylling:
- laks hermetisert - 1-2 bokser;
- ris tilberedt - 1 kopp;
- brokkoli - 200 g;
- egg av kylling - 1 stk;
- greener.
forberedelse
I litt varm melk (eller vann) raser vi gjær, sukker og 2 ss. skjeer med mel, legg skjeen på et varmt sted i ca 20 minutter. Bland i en arbeidsskål med kamskjell med siktet mel og egg. Bland forsiktig deigen (du kan blande med en spiralmunnstykke). Deigen er plassert i varmen i en halv time, hvoretter vi knir og rører med smurt hender, gjenta syklusen. Etter den andre bløffen kan du bygge en kake.
Blancher kålbrokkoli, det vil si at vi demonterer det i svært små barnesenger (du kan hogge med en kniv) og hell bratt kokende vann, drenge vannet etter 8 minutter. Vi knead hermetisert laks med en gaffel og bland med kokt ris, blanchert brokkoli, rå egg og hakkede greener. Du kan litt krysse blandingen med bakken krydder.
Vi ruller ut fra deigen en rund eller rektangulær, ikke for tynn substrat, som vi spredte på bakeplaten smurt med fett.
Hvis du bestemmer deg for å bake en kake med kål og hermetisert fisk fra bladerdeig, er det best å gjøre det i form av en flatt rull.
Klar varme paier kan smøres med smeltet smør eller egg hvitt, eller eggeplomme.