Soufflé kjøtt kan tilberedes separat, eller med forskjellige tilsetningsstoffer. Denne souffelen blir lett bakt, mens den stiger i ovnen, og i en mer diettversjon er forberedt for et par.
Oppskrifter med beskrivelse av hvordan du lager et souffelkjøtt vi deler videre.
Kjøttsuffel med ost i ovnen
ingredienser:
- revet parmesan - 2 ss. skjeer;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- tørr sennep - 3 ss. skjeer;
- Tørket hvitløk - 1 teskje;
- mel - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- Melk - 1 1/3 av varen;
- eggeplommer - 4 stk;
- egg hvitt - 5 stk.
- cheddarost - 180 g;
- bakkekjøtt - 300 g.
forberedelse
Formen til souffle er smurt med en liten mengde smør. Vegger og bunnen av skjemaene er overstrøket med parmesan. Dekk skjemaene med en film og legg den i fryseren.
Ovnen er oppvarmet til 190 grader. Smør i smørbrødet og bland det med mel, sennep , salt og hvitløk. La blandingen koke i et par minutter, deretter hell i melken, rør kontinuerlig for å danne en tykk saus. Vi fjerner sausen fra brannen.
Frityr fyllingen helt til den er klar. Pisk eggeplommer og legg til melkesausen. Der sender vi også revet cheddar med hakket kjøtt.
Pisk eggehvite separat til faste tinder. Vi presenterer luftproteinmassen i ost og kjøttblanding i porsjoner, kontinuerlig og forsiktig omrøring. Fyll de tilberedte moldene med en masse til en souffel for 2/3, og legg deretter moldene på et bakeplate og legg det i ovnen. Kjøttsøffel av hakket kjøtt vil være klart etter 35 minutter.
Kjøttsøffel i en mikrobølgeovn
ingredienser:
- hakket kjøtt - 250 g;
- smør - 50 g;
- vegetabilsk olje - til steking;
- mel - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- egg - 3 stk.
forberedelse
Hakket kjøttfrit i vegetabilsk olje til gyldenbrun. Bland hakket med mel og eggeplommer. Salt og pepper legger til smak. De resterende hvite hvittene er slått til harde tinder og vi introduserer luftmasse til kjøttet. Vi legger ut soufflen på oljesmørte mugg og legger den i mikrobølgeovn i 15-20 minutter. Klar souffel helles smeltet smør.
Hvis ønskelig, kan en slik soufflé suppe fremstilles i en multivariate. Plasser formen på bunnen av enheten og sett "Baking" -modus i 30 minutter.
Kjøttsøffelbiff for barn
ingredienser:
- kyllinghunse - 200 g;
- egg - 2 stk;
- semolina - 2 ts;
- melk - 2 ss. skjeer;
- saltklype.
forberedelse
Kyllinghakket slag med egg, mango og melk. Tilsett en klype salt i blandingen og spred massen over de smurt silikonformene. Vi lager matkjøttsøffelen for et par i en dobbeltkoker, multivark eller over en panne med kokende vann i 20-25 minutter.
Slik lager du kjøttesuffel med tørket kjøtt?
Tørket kjøtt gir piquancy til enhver tallerken. Vanligvis er dette produktet lett å finne i avdelingen i supermarkedet, hvor ulike snacks blir solgt. Prøv denne opprinnelige oppskriften, og du vil ikke angre på det.
ingredienser:
- smør - 4 ss. skjeer;
- løk - 1 stk.
- tørket biff - 115 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- gresskarmasse - 300 g;
- vegetabilsk buljong - 1 1/4;
- salt, pepper - å smake;
- hard ost - å smake;
- egg hvitt - 5 stk.
forberedelse
Gresskar kjøttet kokes til det er mykt i en saltet vegetabilsk kjøttkraft . Ferdige stykker blandes i en blender. Vi hakk løk og smør i smør sammen med hvitløk til det er mykt. Tilsett det knuste tørkede kjøttet til løk. Nå kombinere gresskarpuréen med løk, legg piskede hvite hvite i et hardt skum og spred blandingen over oljede former. Sett soufflen i en forvarmet ovn for 200 grader i 10-12 minutter. På slutten av matlagingen, strykk matretten med revet ost.