En saus kan alltid suppleres med en hvilken som helst enkel tallerken, tilberedt parabol, og noen har ofte ikke noe imot å spise det og bortkastet, og tar bare en brødkiste med dem. Det er utallige mengder saus og deres oppskrifter. Vi vil fortelle deg noen av de beste oppskrifter som vil utfylle enhver tallerken med sin unike aroma, ømhet, mykhet og uovertruffen smak.
Oppskrift på soppsaus for pasta
ingredienser:
- pechenitsy - 250-300 g;
- løk (middels) - 2 stk.
- solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
- smør - 25-30 g;
- hvetemel - 1 ss. skje;
- hjemmelaget rømme - 3 ss. skjeer;
- pepper, salt - å smake;
- melk - 50 ml.
forberedelse
I stekepannen heller du vegetabilsk olje og legger nesten opp de skivede pannekaker her. Når soppene begynner å hisse, så starter juice, legg til et smør til dem. Stek dem til væsken fordamper, og tilsett deretter salt og litt pepper. Vi sprer seg inn i soppene fint hakket på en fjerdedel av løkingene og frityr dem til gjennomsiktigheten av løkene. Stryk jevnt hele melet og bland spatelen. Når vi oppdager at sausen blir mer viskøs, sprer vi inn i den hjemmelagde rømme og omrør, fordel den over sopp. Topp med en liten mengde melk og deksel med et lokk. Stew saus på lav varme et sted 12-13 minutter.
Anbefales for denne sausen å bruke bare hjemmelaget rømme, så blir soppene gjennomsiktige med en vakker, glanset fargetone, og smaken av pasta blir mye mer mild.
Oppskrift på kjøttsås fra kalkun for bokhvete
ingredienser:
- kalkunfilet - 500-550 g;
- tomatjuice - 100 ml;
- løk - 1 stk.
- krem (33%) - 5 ss. skjeer;
- olivenolje - 30-40 ml;
- salt - å smake;
- en blanding av paprika - å smake;
- hvetemel - 3 ts.
- Bakkorander - 2/3 ts.
forberedelse
Vi kutter store kuber av kalkun kjøtt og stek det i olivenolje i en ganske dyp panne med finhakket hvitløk. Når stykkene av kjøtt begynner å avgive en væske, legger vi i det samme salt og dryss dem med en blanding av paprika. Hvis kalkun kjøttet allerede har kondensert og til og med begynt å plukke opp skorpen, spred det til hakket løkbiter. Etter omtrent tre minutter, hell alt melet og dryss med krem og fordel det jevnt og rør med en skje. Etter et par minutter, hell kjøttet med tomatjuice, knus all bakken koriander, reduser brannen til et minimum og hold sausen under lokket, ca 8-10 minutter.
Alle vet at kalkun kjøtt har sin egen spesielle smak. Derfor, i kombinasjon med lukten av bokhvete grøt, kan denne retten betraktes som et mesterverk av matlaging.
Oppskrift på tomatsaus for kålruller
ingredienser:
- løk - 4 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- kokesalt - 1,5 teskjeer;
- malt svart pepper - 0,5 h skje;
- malt rød pepper - 1/3 ts;
- sukker - klype;
- tomatfrukt - 2 elementer;
- solsikkeolje - 60 ml.
forberedelse
I grytepannen oppvarmer vi vegetabilsk olje, og etterpå legger vi i løk kuttet i store terninger. Så snart han er reddet litt, legg til den bulgarske pepper kuttet i tynne strimler, og etter et par minutter spred de grovmalt gulrøtter. Alle grønnsaker er stekt til du får en vakker farge, som er gull. Fyll alt med tomatjuice, salt, dryss med rød og sort pepper, og til slutt legg til litt sukker for å fjerne syren.
Vi gir sausen i 7-8 minutter.
I denne oppskriften brukte vi bevisst tomatfrukt, ikke juice. På grunn av det vil smaken bli mer mettet, og konsistensen av sausen er mye tykkere.