Epler i karamell - oppskrifter for uvanlig deilige søtsaker hjemme

Epler i karamell er en fantastisk dessert, hvor enkelhetens ytelse og den ypperlige smakfulle smaken passer best. Tilstedeværelsen av mange variasjoner i utformingen av søtsaker vil tillate alle å velge seg en akseptabel oppskrift som oppfyller individuelle preferanser.

Hvordan lage epler i karamell?

Epler i karamell - En oppskrift hjemme som kan bli funnet videre, takket være ingrediensene i hele sesongen, kan tilberedes hele året, uten å nekte å nyte gleden av å nyte en favoritt dessert. Å ha mestret de enkle regler for teknologi, å designe søthet vil ikke være vanskelig.

1. For tilberedning av dessert kan fruktfrukter av forskjellige slag brukes: myke frukter egnet til dekorasjon av en delikatesse på en pinne, og prøver med tett masse vil bli et ideelt grunnlag for søthet med skiver.
2. Karamell skal tilberedes i et kar med tykk bunn og vegger, røre innholdet eller riste til alle sukkerkrystaller har smeltet helt, og kjøpe en blanding av rik karamellfarge.
3. Når du bruker fargestoffer, kontrolleres karamellberedskapet med et kulinarisk termometer - temperaturen på blandingen skal nå 130 grader.

Hvordan lage karamell for epler?

Å lage karamell til epler hjemme, kan du bruke den mest grunnleggende oppskriften ved å smelte sukker i en tykkvegget kasserolle eller ta følgende anbefalinger og forholdet mellom komponenter som grunnlag. Takket være deres balansert kombinasjon, vil et skinnende og sprø skall vise seg, som vil være en ideell ramme for både hele epler og skiver.

ingredienser:

• sukker - 400 g;
• vann 50 ml;
• glukosesirup eller mais - 150 g;
• fargestoff (valgfritt).

forberedelse

1. Sukker helles i gryten, vann og sirup helles.
2. Hvis ønskelig, blir fargestoffet tilsatt til bestanddelene og karet er plassert på komfyren.
3. Varm opp innholdet til krystallet er oppløst og oppvarming ved koking til 130 grader.
4. Ferdig karamell er dekket med epler på pinner eller det serveres med epleskiver.

Apple i karamell på en pinne - oppskrift

Apple i karamell på en pinne er en lys og uvanlig dessert, som effektivt kan utfylle dessertmenyen på en voksenfest, effektivt dekorere en barneferie eller bare gjøre barna lykkelige på en ukedag. Gjøre en godbit, etter å ha søkt karamell, kan billetter sprinkles med hakkede nøtter, konditorpulver, sesam eller andre passende tilsetningsstoffer.

ingredienser:

• karamell for epler - 1 porsjon;
• epler - 6-8 stykker;
• dryss på et valg - å smake.

forberedelse

1. Appelsinfrukter skylles, tørkes og stikker inn i stedet for stengler.
2. Plasser frukten i en kort stund i fryseren.
3. I en liten gryte, kokt karamell, omstillet dyppet i en varm masse kjølt frukt, som dekker overflaten med karamellbunn.
4. Tillegg eplene i karamell med et dryss, la det fryse.

Epler i karamell med kanel - oppskrift

Ikke mindre velsmakende dessert - epler med kanel i karamell, som er laget og serveres til bordet med skiver. I dette tilfellet er det å foretrekke å velge frukt med tett masse, som vil bevare lobulens integritet under varmebehandling, og derved oppnås ikke bare en velsmakende, men også en spektakulær behandling.

ingredienser:

• sukker - 100 g;
• smør - 30 g;
• epler - 5 stk.
• kanel - 0,5-1 ts skje;
• pulverisert sukker til servering.

forberedelse

1. I en stekepanne eller i en gryte, smelter smøret, hell i sukkeret og varme, rør, til krystallene blomstrer.
2. Tilsett karamell eple skiver, dryss med kanel og varm, forsiktig omrøring, til det er mykt.
3. Ferdige epler i karameller blir avkjølt og servert, bestrøket med pulverisert sukker.

Ringer av epler med karamell

Epler i karamell - oppskriften som du vil lære senere, er tilberedt ved steking av de tilberedte eple ringene i smør. Under varmebehandlingen blir fruktskiverne tilsatt sukker som smelter, blir karamell og gir desserten en karakteristisk smakfull smak.

ingredienser:

• sukker - 150 g;
• smør - 50 g;
• epler - 3 stk;
• kanel - 1 teskje.

forberedelse

1. I smeltet smør spred ut ringer fra epler, pritrushivajut med sukker og stek opp til mykhet.
2. Stryk epler i ringer med karamell kanel ved servering.

Epler i myk karamell

Et imponerende publikum av fans av denne typen desserter foretrekker epler i myk karamell . Skallet i dette tilfellet er ikke skjøre, og den viskøse har en hyggelig honningsmake som kan gjøres krydret og aromatisk, og tilsetter kanel, vanilje, kardemomme eller andre tilsetningsstoffer til din smak.

ingredienser:

• honning og krem ​​- 1 glass;
• smør - 30 g;
• epler - 6 stk;
• salt - en klype;
• krydder.

forberedelse

1. Tilberedte epler suppleres med spyd og avkjøles på en hylle av kjøleskapet.
2. Bland honning med krem ​​og smør og kok, rør, 15 minutter, tilsett krydder og avkjøl inntil tykk.
3. Dip kaldt epler i karamellmasse, spredt på pergament eller folie.
4. Send desserten "Epler i karamell" for å fryse inn i kjøleskapet.

Skiver av epler i karamell

En annen oppskrift på å lage epler i karamellbrikker er presentert nedenfor. I dette tilfellet dyppes fruktskiver i utgangspunktet i stivelse og stivelsesvann, og deretter bakt til rødt i ovnen. Denne metoden gjør at du kan bevare juiciness av biter som er supplert med karamell, er ekstremt deilig.

ingredienser:

• sukker - 250 g;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• stivelse - 150 g;
• epler - 0,5 kg;
• Smør - 150 g.

forberedelse

1. Apple skiver er panisert i stivelse (100 g).
2. Resten av stivelsen er fortynnet med vann til tekstur av rømme, dyppet i en blanding av billet og spredt på oljert pergament, på en bakervare.
3. Bake skiver til de er rosa på 220 grader.
4. Sukker helles i smeltet smør og varmes, omrøres, til karamell er oppnådd.
5. Hell blandingen av røde skiver og varme epler i karamell i ovnen i et par minutter.

Epler i rød karamell - oppskrift

Fortsetter emnet videre på hvordan å lage et eple i rød karamell. Spesielt spektakulær i utseendet er fruktene av røde varianter, som etter belegning med et strålende karamellskall blir forvandlet til et ekte verk av kulinarisk kunst. En ekstra sjarm vil legge til et flerfarget konditorpulver.

ingredienser:

• granulert sukker - 600 g;
• vann - 200 ml;
• mais sirup - 2/3 kopp;
• epler - 6-8 stykker;
• rød gel farge, pulver.

forberedelse

1. Epler på en pinne er plassert i flere timer i kjøleskapet.
2. Bland vannet med sirup, sukker, varm til krystallene oppløses, legg til fargestoffet.
3. Etter å ha nådd kokepunktstemperaturen på 130 grader, fjern beholderen fra brannen, omstillet dyppet i en blanding av epler.
4. Legg til i vilje epler i rød karamell strø og legg på pergament.

Epler i karamell på kinesisk - oppskrift

Epler i karamell på kinesisk er i utgangspunktet stekt i smør i en rød-varm vegetabilsk raffinerte olje, og før servering, vann den søte karamellen forberedt på sesamolje og dryss med sesam. Fruktfrukt til dessert skales og kuttes i stykker eller store skiver

ingredienser:

• epler - 3 stk;
• stivelse - 150 g;
• mel - 2 ss. skjeer;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 2 kopper;
• sesamolje - 40 ml;
• sukker - 200 g;
• sesam - 1 ss. skjeen.

forberedelse

1. Tilberedte stykker dyppet i stivelse, deretter i smør fra egg, vann og mel, deretter igjen i stivelse og dyppet i varm olje.
2. Rouge-emner legges i en bolle.
3. Smeltesukker med sesamolje, vann epler med karamell, dryss med sesamfrø.