Fish souffle som i hagen - oppskrift

Husk smaken av fiskesuffel, som vi ble behandlet i barnehagen? Hvor velsmakende det så ut til oss da. Vi kan nå enkelt lage mat det samme for våre barn og samtidig unne oss med smaken av barndommen.

Slik lager du en fiskesøffel til et barn - en oppskrift som i barnehagen

ingredienser:

• fileter av pollock - 550 g;
• gulrøtter - 55 g;
• egg - 1 stk;
• melkfett eller krem ​​- 110 ml;
• hvetemel - 25 g;
• renset vann - 55 ml;
• salt - å smake;
• smør - 10 g.

forberedelse

Filet av pollock er kuttet i tilfeldig stykker og plassert i en gryte eller panne. Gulrøtter renses, vi passerer gjennom en liten riper og legger den til fisken. Vi hælder i litt vann og legger oppvasken på brannen og dekker den med et lokk. Avstiv innholdet i omtrent femten minutter eller til væsken fordamper. Slip deretter de ferdige fiskbitene med gulrøtter med en blender eller la det passere flere ganger gjennom en kjøttkvern, tilsett eggeplommen og bland den.

Oppløs melet i melk eller krem, varm det opp og koke og stå på brannen til det er tykt. Deretter tilsettes smør og helles blandingen til fiskemassen. Smør opp retten til å smake salt, legg pisket inn i et tykt skumprotein og bland forsiktig. Du kan dele massen igjen med en blender for å gi airiness.

Vi sprer ut blandingen i porsjoner eller fyll den med en stor bakervarer, legg den i en panne eller en annen beholder av større størrelse og hell litt vann inn i den.

Bestem designet i en oppvarmet til 195 graders ovn i omtrent tretti minutter.

Klar soufflé la oss kjøle seg litt, og vi kan servere til bordet med ferske grønnsaker.

Fish soufflé for barn i en multivark

ingredienser:

• fileter av pollock - 420 g;
• ris frokostblanding - 65 g;
• egg - 2 stk;
• Hvit salatløk - 1/2 stk.
• vegetabilsk olje - 10 ml;
• salt - å smake;
• krydder - å smake;
• Smør - 20 g.

forberedelse

Pollockfilene er kuttet i stykker og brutt i en blender til en homogen masse. Vi hakker de hvite løkene med små kuber, send den på vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig og spre den til fisken. Pre-cook ris til klar, visp et godt egg og salt og legg også til fiskemassen. Smør opp parabolen etter ønske med krydder, smør og bland til homogen med en mikser.

Kapasiteten til multivarka er smurt med smør og sett den resulterende fisken hakket inn i den. Cook soufflen i førti minutter, sett enheten til "Bake" -modus.

På slutten av stekeprosessen skal du åpne lokket på apparatet, la souffelen avkjøle litt, og kutte det i stykker og servere det til bordet.