Smør, selvfølgelig, kan kjøpes i hver butikk. Dette produktet er presentert av forskjellige produsenter i et bredt spekter. Du kan velge for enhver smak. Og vi forteller deg nå hvordan du lager smør av deg selv. Så du vil definitivt være sikker på kvaliteten, og som et resultat vil du få et deilig og naturlig produkt.
Hvordan lage hjemmelaget smør?
ingredienser:
- hjemmelaget krem - 500 ml.
forberedelse
For å lage smør hjemme, trenger du en matprosessor eller en blender med en stor bolle, ellers vil oljen ikke fungere. Så legg kremet i blenderens skål og pisk det. Krem vil begynne å skille seg inn i serum og gulaktige klumper. Når serumet separeres (etter ca. 1,5-2 minutter), reduser hastigheten på pisking.
Takket være dette vil oljen samles i en klump og mer væske kommer ut av den. I denne modusen, visp i ca 1 minutt. Vi overfører den mottatte oljen i en gasbind. Så snart gjenværende væske har forlatt, gi oljen ønsket form og sett den i kjøleskapet. Fra denne mengden krem kommer ca 400 g smør. Om ønskelig kan du legge til knust dill eller andre ingredienser etter smak i krem.
Hvordan lage kremaktig ghee?
Ghee anses mer gunstig for kroppen. Ved oppvarming blir meierkomponenter, vann og eventuelle urenheter fjernet fra oljen.
ingredienser:
- smør - 1 kg.
forberedelse
Du kan ta noen mengde smør, men du bør ta hensyn til det faktum at et større volum er lettere å gjenoppvarme. Så, smør smør med vilkårlig biter, legg i en panne med en tykk bunn og legg på en liten brann. Oljen vil sakte begynne å smelte. Videre i prosessen
I løpet av denne tiden er det mulig å blande oljen flere ganger, slik at det dannede sedimentet ikke holder fast i bunnen av beholderen. Nærmere på slutten av preparatet fjernes skummet forsiktig. Og den resulterende oljen blir filtrert gjennom gasbind, brettet i flere lag. Ren olje helles i en lagringsform. Det er veldig praktisk å bruke en keramisk krukke med et lokk. Vi kan avkjøle det ferdige smeltet smør, og legg det i kjøleskapet. Om et par timer vil det fryse. Og mens det fortsatt er i flytende form, det ligner honning - oljen har samme hyggelige gyldne farge.