Deig for pelmeni på vann

Hvordan kan det være støtende når vi får en "dehydrert grøt" etter å ha kokt ravioli? Dette skjer ofte på grunn av ikke det beste melet eller ikke en veldig god oppskrift. Derfor foreslår vi å forberede en deig for deg selv, blandet med vann, hvorfra du vil få upåklagelig dumplings , og vi vil i sin tur fortelle deg hvordan du gjør det.

Velsmakende deig til pelmeni på vann med egg

ingredienser:

• egg (hjemme) - 2 stk.
• Hvetemel - 850 g;
• vann (varm) - 300 ml;
• salt - 2/3 av en teskjef;
• vegetabilsk olje - 3 ts.

forberedelse

Hjemmelaget egg hammeres i en ganske høy bolle for enkelhets skyld, og siden slike egg har en eggeplomme med mer uttalt farge, vil pelmeni være bedre og dermed vakkerere. Dryss dem med salt og en håndfull mais brøt det tette eggeskallet, jevnt kombinere det med proteinet. Vi siver inn i en beholder med knuste egg åtte hundre gram mel, hell i vegetabilsk olje, varmt vann og ved hjelp av en vanlig gaffel, som om vi blander alt vi knytter sammen. Når det ikke er noe tørt mel igjen i bollen, pulver vi hendene godt i melet som er igjen av oss, dryss litt over deigen og legg gaffelen til side og knead det selv. Etter å ha kombinert alt i en tett klump, skifter de deigen til den revne overflaten på arbeidsbordet med mel, og etterpå blander vi det til det er elastisk og samtidig mykt.

Deig til hjemmelaget ravioli i vann uten egg

ingredienser:

• hvetemel - 550 g;
• Ekstra salt - 0,5 teskjeer;
• olivenolje - 2 ts;
• vann - 2/3 ss.

forberedelse

Vi velger en praktisk overflate for å blande deigen og sile til den rette mengden mel. Vi samler alt på bakken, som vi fjerner toppen og legger den til side, og på toppen av fjellet lager vi et spor med fingrene, som er fylt med vann med tilsetning av olivenolje og fint salt. Nå legger sakte blomsterkanter inn og blander for fremtiden dumplings deigen tett til berøring. Hvis det ikke er nok mel, kan du dra nytte av den vi skutt fra bakken.

Bruk denne deigen er nødvendig etter at den ligger i en film om en time i kulde.

Oppskriften på en vaniljesaus på dumplings, på vann

ingredienser:

• salt (liten) - en klemme;
• hvetemel - 750 g;
• kokende vann - ett glass;
• Solsikkeolje - 2,5 ss. skjeen.

forberedelse

I en stor bolle sikter vi alt melet vi trenger, og tar deretter 5-6 store skjeer og legg det til side. Melet som ble igjen i skålen, er sprinklet med salt og blandet med alle hender. Her helles kjølig kokende vann, legg umiddelbart solsikkeolje inn i det og raskt, bruk en stor skje eller gaffel, knead deigen. Først får vi en løs masse, men så snart det begynner å kjøle seg ned, så dryss det litt med melet lagt til side og knep deig flittig for å få en elastisk klump. Før du bruker den, la dejen stå dekket med et kjøkkenhåndkle i minst 20 minutter.

Oppskrift på dumplings på mineralvann

ingredienser:

• mineralvann - 1,5 elementer;
• hvetemel (w / c) - 1,2 kg;
• kyllingegg - 2 stk.
• kjøkken salt - 1,5 ts.

forberedelse

Vi sprer alt melet i en dyp sil og siver den på et rent bord. Vi samler den i form av et stort lysbilde og heller inn i sporet først eggene, som har blitt gnidd med kjøkkensaltet, og så heller vi alt mineralvann litt. Fra kantene fjerner du sakte melet og legger det inn i væsken, og her begynner vi å blande dem sammen. Bland alt melet på denne måten, og vi får den endelige deigen fra de sammensatte ingrediensene til en arbeidsflate på et rent bord, og deretter fortsett med å modellere deilige dumplings.

Tilbered deg for dumplings, en av disse fantastiske oppskrifter på vannet, og deretter kan du nyte dumplings, fra smaken som alle slektninger vil glede seg over.