Hvis du elsker hjemmelagde kaker, spesielt paier, og er ikke likegyldig med den eksotiske smaken av kokos, vil oppskrifter av kokoskake være svært nyttig.
Pai med kokosnøtter
ingredienser:
- kefir eller sur melk - 1 vare;
- hvetemel - 1,5 elementer;
- egg - 2 stk;
- sukker - ¾ element;
- bakepulver - 1 pose;
- kokosnøtt barbering - 80 g;
- Vanillin - på spissen av kniven;
- Kremfettinnhold på 20% - 1 ss.
forberedelse
Bland eggene og en halv kopp sukker med en mikser eller visp. Legg til kefir til dem og rør igjen. Sift melet, legg bakepulver og hell det sammen i væskeblandingen. Bland igjen grundig slik at det ikke er noen klumper.
Dann bakefettet, hell deigen inn i den. For fylling av paien blandes det resterende sukker med kokosspånene og legger vanillin til dem. Sett den resulterende blandingen på deigen og send alt til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 25-30 minutter.
Forsikre deg om at spånene ikke brennes, hvis det blir rosenrødt før deigen blir bakt, dekk kaken med folie. Klar til å få en kokoskake og, mens den er fortsatt varm, hell kremmen. Server til bordet nedkjølt.
Apple-kokoskake
ingredienser:
- olje - 200 g;
- sukker - 200 g;
- egg - 3-4 stykker;
- sitronsaft - 3-4 st. skjeer;
- mel - 200 g;
- kokosnøtter - 75 g;
- brus - 0,5 ts.
- epler (sur) - 800 g.
forberedelse
Bland smør, egg, sukker, sitronsaft og gni godt. Mel flyter med brus og 50 g kokosnøtter, legg til blandingen av smør og egg. Ett eple rist, dryss med sitronsaft og send til eggmelsmiks. Knead deigen. Smør formen med olje, dryss med brødsmuler og hell deigen inn i den. Epler skrell og kjerne, kutt i skiver og legg deg på deig. Bake kaken i ca 50 minutter, og 10 minutter før slutten, dryss med rester av kokosnøtter.