Igjen, for å bevise universalitet og vinn-vinn-søknaden av et enkelt gjæret melkeprodukt, bestemte vi oss for flere sesongbaserte oppskrifter for ostemasse-apple paier.
Hytteost-eplepai «Tenderness»
Grunnlaget for denne testen er veldig lik sand, men fra den klassiske variasjonen er det ikke bare funksjonene i teknologi for forberedelse, men også mykhet og sprøhet. I forbindelse med cottage cheese og apple filler kan det beste paret med en kopp ikke bli funnet.
ingredienser:
For testen:
- mel - 245 g;
- smør - 210 g;
- sukker - 85 g;
- egg - 1 stk;
- bakepulver - 5 g.
Til fylling:
- hytteost - 280 g;
- kremost - 85 g;
- sukker - 35 g;
- epler - 290 g.
forberedelse
Før du koker apple-curd kake, takle sandy fundamentet, er oppskriften ganske enkel. Kok det kalde smøret sammen med mel, bakepulver og sukker, og legg egget til krummen som er dannet. Etter æltning av en myk deig skal du dele den i halvdel og rulle den i to plater. Sett en av dem på bunnen av formen.
Epler gni. For å gjøre fyllingen mer kremaktig, bland hytta med kremost. Legg litt sukker til den resulterende massen og sett epler. Fordel fyllingen over basekaket og dekk med den andre platen av deigen fra oven, kantene blandes sammen.
Apple-curd kake laget av shortcake er tilberedt på 200 grader i en halv time.
Enkel apple-curd kake - oppskrift
Den enkleste måten å tilberede bake er basert på bruk av en ferdig deig. Blokker puff kringle kan kjøpes i ethvert supermarked og i løpet av få minutter bli en full sesongmessig delikatesse.
ingredienser:
- arkpuffdeig;
- epler - 2 stk;
- egg - 2 stk;
- fordampet melk - 210 ml;
- cottage cheese - 145 g;
- sukker - 55 g;
- kanel - 1 teskje;
- hakket pistasjenøtter til servering.
forberedelse
Mens arket av bladerdegg er tining, lag ostemassepåfyllingen, som du må piske hytteosten med egg og kondensert melk. Når massen blir mer uniform, klargjør eplene, fjern kjernene fra dem og skiver.
Fra den utrullede deigen, klipp ut platen, legg den i en mugg, som dekker bunnen og veggene. Fordel ovnfyllingen. Topp med epleskiver, dryss dem med en blanding av sukker og kanel. Bake kaken ved 200 grader i 20 minutter. Før du serverer, legg kaken til hakkede pistasjenøtter.
Kake med cottage cheese og apple stuffing
Denne klassiske kaken kom til oss fra Italia. Hjemme er Ricotta brukt som grunnlag, men hvis det ikke var mulig å finne italiensk ost, kan den trygt erstattes med en tilgjengelig cottage cheese.
ingredienser:
For testen:
- mel - 210 g;
- smør - 80 g;
- sukker - 120 g;
- egg - 3 stykker;
- limoncello - 65 ml;
- melk - 55 ml;
- gjær - 10 g.
Til fylling:
- hytteost - 365 g;
- egg - 4 stk;
- sukker - 55 g;
- et stort eple.
forberedelse
Egg slår whisky inn i dem til overflaten er dekket med skum. Smelt smørret og hell det i eggene med varm melk og limoncello. Bland mel med gjær og tilsett en tørr blanding til væskene. Etter å ha blandet deigen, legg den i en oljeformet form og ta tak i fyllingen.
Apple ristet. Høst ost og egg visp sammen med sukker til du får en blanding av mousse konsistens. Bland ostemassebunnen med revet eple og sprer fyllingen over deigen. Bake ved 180 grader i 45 minutter.
En slik ostemasse-eplepai kan gjøres i en multivark, og stiller "Baking" -modus i 1 time.