Alle vet at å kjøpe is i en butikk, risikerer vi å kjøpe et helt unaturlig produkt med en mengde ubehagelige urenheter som er spesielt skadelige for barnets kropp. Alle risikoene reduseres til ingenting hvis du lager en delikatesse hjemme på kjøkkenet fra enkle og rimelige produkter. Om hvordan du gjør det riktig, er dagens oppskrifter.
Hvordan lage iskrem hjemme - en oppskrift fra melk
ingredienser:
- helmelk - 990 ml;
- eggeplommer - 5 stk.
- granulert sukker - 400 g;
- smør, bonde kremaktig - 110 g;
- stivelse - 10 g;
- vanillin - klype.
forberedelse
Melk kombineres i en gryte med smør og legges på komfyren, på kokeplaten. Etter koking fjerner vi fartøyet midlertidig fra brannen. Bland eggene med sukker og stivelse og gni dem grundig til alle krystallene er avklart og oppløst. Nå hælder vi veldig lite varm melk til eggeplommens masse for å få konsistensen av flytende rømme og rør til homogen.
Nå setter vi igjen kasserollen med melk og smør på ilden, hell en tynn strøm av uller gnidd med sukker og rør massen intensivt samtidig. La blandingen koke og legges i en stor beholder med kaldt vann for avkjøling. Fra tid til annen blander vi basen for is og oppdaterer det kalde vannet. Etter avkjøling til romtemperatur fyller vi massen i isform eller i en beholder og legger den i fryseren i flere timer. Hvis en stor beholder brukes til å fryse den, er det nødvendig å røre det med jevne mellomrom periodisk for å forhindre dannelse av store iskrystaller.
Hvor raskt og enkelt gjør iskrem "Plombir"?
ingredienser:
- kremfett (30% eller mer) - 560 ml;
- pulverisert sukker - 120 g;
- vanillin - 1 klype.
forberedelse
For å forberede iskrem "Plombir" krem bør tas med en høy prosentandel av fett og ordentlig kjøle dem på forhånd. Vi blander nå isproduktet med sukkerpulver, legg til en klemme vanillin og behandle blandingen til et tykt og frostskum med en mikser. Etter omtrent fem minutters bruk skiftes den resulterende kremmassen i en beholder eller annen egnet beholder til frysing og legger den i fryseren i syv timer. I løpet av denne tiden deler vi innholdet i formen et par ganger med en mikser.
Hvordan lage hjemmelaget is "Fruktis"?
ingredienser:
- noen bær eller bærblanding - 520 g;
- granulert sukker - 140 g eller smake;
- sitronsaft - 20 ml;
- renset vann.
forberedelse
Hell sukkeret i en panne eller en skje, hell litt renset vann og ha en moderat brann. Varm massen for å oppløse alle krystaller og koke, fjern deretter fra varme og la avkjøles. I løpet av denne tiden forbereder vi bær riktig. Vi skylle dem, sortere dem, knuse dem til en puree-stat med en blender og, hvis ønskelig, slip dem gjennom en sigte for å kvitte seg med skorper og småfrø.
Etter avkjøling av sirupen, hell den inn i bærmassen, tilsett sitronsaften, bland og hell i små muggstykker eller en stor form for is. Etter noen timer med å bo i fryseren, vil isen være klar.
Hvordan lage iskrem hjemme uten krem med cottage cheese?
ingredienser:
- fullmælk - 125 ml;
- hytteost - 420 g;
- Kondensert kokt melk - 380 g.
forberedelse
Å lage en slik iskrem med en blender er veldig enkel. Hytteost blir først ødelagt ved hjelp av denne enheten til maksimal ensartethet på egenhånd, og deretter med tilsetning av kondensert kokt melk og et helt meieriprodukt. Den resulterende massen overføres til form eller en stor beholder og plasseres i en fryser i seks timer.