Kjeks for en kake er en frodig kake med en lang historie og oppskrift. Skapet av franske håndverkere, er han alltid ledende blant konfektprodukter, mens hans grunnleggende sammensetning og produksjonsteknologi ikke har endret seg. Oppnå idealet er enkelt: du trenger å holde deigen fuktighet, legg luften når du baker og balanserer smaken på riktig måte.
Hvordan lage en kake for en kake?
Den ideelle kjeksen til en kake er de justerte proporsjonene, kvalitative produktene, steg-for-trinns kneading og riktig temperaturregime. Ved utarbeidelsen av grunnlaget er det en rekke ting som påvirker sluttresultatet, og derfor bør ikke overses. Deigproduktet er tynt, delikat, krever forsiktig holdning og oppmerksomhet.
- En deilig kjeks for kake krever høyverdig mel med høyt gluten. Før matlaging må det siktes.
- Bruk varme yolks og kalde proteiner, sistnevnte visp med en kald visp i en kjølt tallerken uten ekstra ingredienser.
- For effektivitet, bruk en mikser, og husk at godt slått mat påvirker basenes kvalitet.
- Unngå sitronsyre, det vil "plante" deigen.
- Bake i en delt form ved 180 grader i ca 40 minutter uten å åpne ovnen.
Klassisk kjeksoppskrift på kake
Klassisk kjeks for kake - basert på klare tiltak: for 1 egg - 25 gram mel og samme mengde sukker. Tradisjoner blir testet, så ethvert initiativ er ikke velkommen. Du kan litt justere smaken, legge til i begynnelsen av å lage favoritt krydder eller på slutten gjennomvåt med konjakk. Trinn for trinn etter oppskriften garanterer suksess.
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- mel - 100 g;
- sukker - 100 g.
forberedelse
- Skille eggene.
- Legg til yolks sukker, mos.
- Blander visp ekornene til frodig skum.
- Gå inn i yolks siktet mel, knead til homogen.
- Legg forsiktig proteinene og bland forsiktig.
- Sett massen i formen og send kjeksen til kaken for å bake ved 180 grader 35 minutter.
Kjeks på yoghurt for kake
En enkel kjeks for en kake vil være et godt eksempel for fans av raffinerte og utsmykkede desserter, og vil overbevise seg i deilig hjemmelaget baking. Kvalitative og rimelige produkter er i stand til å bli en fantastisk skape på mindre enn en time og mette dine kjære med et deilig og næringsrikt produkt som er så godt med smaksatt te.
ingredienser:
- olje - 100 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 360 g;
- sukker - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- brus - 1/2 teskje;
- eddik - 1 ts.
forberedelse
- Pisk sukker, egg og yoghurt.
- Skriv inn melet og soda. Kna.
- Bake en kefir kjeks til en kake på 200 grader i en halv time.
Svamp kake på rømme
Kremkrem for kaken fortsetter listen over enkle hjemmelagde kaker i en hast med de tilgjengelige ingrediensene. Bruken av rømme forbedrer ytelsen - grunnlaget skaffer seg en delikat og kremaktig tekstur. Fettinnholdet i et meieriprodukt påvirker ikke sluttresultatet, slik at du kan begrense deg til et lavt kaloriinnhold.
ingredienser:
- egg - 6 stk;
- rømme - 320 g;
- mel - 350 g;
- sukker - 180 g;
- bakepulver - 1 teskje.
forberedelse
- Egg slår med sukker til frostskum.
- Tilsett rømme, bland.
- Kombiner melet med et bakepulver og hell det inn i massen.
- Bikersyre krem til en kake blir tilberedt en halv time ved 160 grader.
Vanilje kjeks for kake
Oppskriften på kjeks for en kake er først og fremst forskjellige eksperimenter med smaker og smaker, som kan oppnås med nye oppskrifter og en rekke krydder. Vanilje - den rimeligste, men fordi den er populær og ofte brukt i matlaging. Den åpnes med rødt kraft i forbindelse med testen, blandet med kokende vann.
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- mel - 150 g;
- sukker - 190 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- Vaniljesukker - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- kokende vann - 60 ml.
forberedelse
- Pisk eggene med sukker til deilig.
- Kombiner mel, vaniljesukker og bakepulver.
- Tilsett eggblandingen til melet, bland, hell kokende vann og smør.
- Send kjeksen til ovnen i 45 minutter ved 180 grader.
Oppskrift på sjokoladekake kjeks
Sjokoladekake til kake er en konditori klassikere, der det tradisjonelle matlagingsalternativet får et sted for ære. Takket være den erfarne stilen og kvaliteten på ingrediensene blir deigen porøs og øm, og med en håndfull kakao blir det ikke bare et vakkert utseende, men også en fantastisk smak, krevde å lage en kake.
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- mel - 100 g;
- sukker - 150 g;
- kakao - 3 ss. skjeen.
forberedelse
- En del av sukker gni med eggeplommer.
- De resterende blir gradvis lagt til proteiner og visp til fluffy.
- Tilsett mel og kakao til yolks, bland og kombinere med proteinblandingen.
- Fyll deigen med skjemaet og send det beste kjekset til kaken i ovnen på 180 til 40 minutter.
Oljig kjeks for kake
For ikke å gå seg vill i kjeksortet, anbefales konfektører-fagfolk å følge den klassiske formelen og bare noen ganger introdusere hyggelige tillegg. Basen med smør er et utmerket alternativ for saftig, fet, men lett kake, spesielt siden graden av tetthet kan reguleres ved tilstedeværelse av et desintegreringsmiddel.
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- sukker - 100 g;
- mel - 100 g;
- smør - 70 g;
- bakepulver - 1 teskje.
forberedelse
- Før du bake en kjeks for en kake, varme eggene i et vannbad, hell sukkeren og pisk i 10 minutter.
- Melssirup og bakepulver og går gradvis inn i eggmassen.
- Hell varm olje inn i blandingen. Rør.
- Bake i en halv time ved 180 grader.
Chiffon kjeks oppskrift på en kake
Et overdådig kjeks for en kake er en moderne konfektrealitet, langt avansert de siste årene. Den luftige og tykke skorpeen, basert på kaldt vann og vegetabilsk olje, etterlot de vanlige alternativene og uhyre overrasket tradisjonens fans. "Chiffon mirakel" krever ikke dekorasjoner fra glasur og krem, og deilig i seg selv.
ingredienser:
- mel - 200 g;
- egg - 5 stk.
- sukker - 200 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- vann 120 ml;
- vegetabilsk olje - 120 ml.
forberedelse
- Pisk de hvite med 100 gram sukker.
- Yolks gni med den gjenværende sanden, tilsett vann, smør, mel og proteinblanding.
- Kok 30 minutter ved 170 grader under folie, bake 10 minutter uten det.
Kjeks for en kake i en multivark
Oppskriften på kjeks for en kake i en multivarker er ikke forskjellig fra resten. Det gjenstår å velge en du liker, og komme seg til forretninger - tross alt, er gadgeten ikke involvert i å piske testen. Dens bekvemmelighet består i uniform oppvarming uten forskjeller og automatisk modus, takket være den praktfulle og rouge garantert.
ingredienser:
- egg - 7 stykker;
- mel - 180 g;
- sukker - 160 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Egg slår med sukker til frostskum.
- Sett melet og bland.
- Smør bollen med olje og hell i deigen.
- Still inn modusen "Baking" i en time.