Å være ganske søt, "Medovik" er perfekt kombinert med sure kremer, som de som er tilberedt på grunn av rømme. Dessuten er surkrem litt mer flytende enn vanlig vaniljesaus eller olje, og kan derfor jevnt suge tørkede honningkaker.
Honningkake - oppskrift med rømme
ingredienser:
For kaken:
- smør - 85 g;
- granulert sukker - 135 g;
- honning - 65 g;
- egg - 2 stk;
- brus - 5 g;
- eddik - 10 ml;
- mel - 385 g.
For krem:
- granulert sukker - 145 g;
- vaniljepasta - til smak;
- rømme - 720 ml.
forberedelse
Forberedelse av kakene selv starter med en standard prosedyre for pisking av krem fra smør og sukker. Når den myke oljen blir hvitaktig og øker i volum et par ganger, begynner du å gradvis hælde honningen uten å stoppe blenderens slag, og deretter, også gradvis og i partier, helles i de bankede eggene. Hell soda med eddik, og til reaksjonen har stoppet, hell i skumløsningen til kaketesten. Deler helles i blandingen siktet mel, og legg deretter 7-9 stykker deig i det kjølige i en halv time. Rull hver av deigbitene i en tynn kake og brenne den i en 175 graders ovn.
Rømme er tilberedt ganske enkelt, da det er nok for ham å piske sukkerfløten med sukker til granulatene oppløses helt, og tilsett deretter vaniljepastaen eller noe annet smaksprøve. Kombinere krem og kaker, la honningkake med kremsyre krem suge.
Honningkake "Madonna" med rømme
ingredienser:
For kaken:
- egg - 3 stykker;
- granulert sukker - 215 g;
- smør - 65 g;
- Blomster honning - 65 ml;
- brus - 5 g;
- mel - 540 g.
For krem:
- rømme - 780 ml;
- fettkrem - 220 ml;
- granulert sukker - 165 g.
forberedelse
Før du lager en honningkake med rømme, snu egg og sukker til et frostfritt og hvitt skum, tilsett smeltet honning og hell soda. Deler hell melet til du får en myk og litt klebrig deig. La blandingen holdes i kjøleskapet i omtrent en halv time, og del den deretter (antall stykker avhenger av ønsket kappeslag). Rull hver ball og brun i 180 grader i ovnen. Kaldt såpe med rømme, som er tilberedt på basis av pisket krem med sukker, kombinert med rømme. Ferdig honning kjeks kake med rømme for å plassere i kjøleskapet for impregnering.
En oppskrift på en deilig honningkake med rømme
ingredienser:
For kaken:
- smør - 55 g;
- egg - 3 stykker;
- granulert sukker - 235 g;
- honning - 45 ml;
- brus - 5 g;
- vodka - 30 ml;
- mel - 355 g.
For krem:
- fettkrem - 475 ml;
- granulert sukker - 115 g;
- rømme - 620 ml.
For dekorasjon:
- kremost - 226 g;
- smør - 35 g;
- pulverisert sukker - 120 g.
forberedelse
Plasser blandingen av granulert sukker, brus, honning, vodka og egg på et dampbad og kontinuerlig piske alt med en visp, bryg ingrediensene i ca 5 minutter. Sett et par glass siktet mel og hold alt i ytterligere 4 minutter. Fjern den klebrig deigen fra varmen, tilsett mer mel og knead alt sammen. Rull 8 baller deig, rull hver og bake et par minutter (før bruningen) på 175 grader. Kjøl kaker og kutt. Hakk flippene inn i en smul.
Vend krem og sukker til en fantastisk krem og kombiner den med rømme. For innredningen, pisk kremost med mykt smør og pulver. Dekk kakene med rømme, dekorér kaken med ostkrem og dryss desserten med krummer. Forlatt delikatessen bli gjennomvåt før du skjærer i porsjoner.