En mettet smak av iskrem, som er kjent for mange fra barndommen, er ikke så lett å finne blant annet fra butikkhyller. Sammen med det faktum at moderne iskrem ikke kan levere ønsket smakpleie, er det ganske i stand til å skade helsen på grunn av overflod av syntetiske fargestoffer og smaker. Derfor bestemte vi oss for å snakke om hvordan å lage en sovjetisk plombier hjemme.
Oppskrift på sovjetisk iskremplombir
Forbered deilig iskrem hjemme er ganske mulig, men for å gjenta smaken av den ønskede sovjetiske forseglingen, vil det være nødvendig å gi deg spesialutstyr, da følgende oppskrift er en fyllingsoppskrift på en fryser.
ingredienser:
- eggeplommer - 4 stk;
- melk - 200 ml;
- krem - 310 ml;
- sukker - 155 g;
- vanilje pod.
forberedelse
Slå eggeplommer med sukker til den første blir ikke tykk, hvit og luftig. I gryten, varme en blanding av krem og melk med vaniljefrøfrø. Forvarmet melkeblanding helles i eggene, kontinuerlig blanding. Vi hopper over basen for isen gjennom en fin sil, og hell deretter i ismaskinen. Uten denne sammenhengen av konsistens, kan en ideell fylling ikke oppnås. Etter en halv time å arbeide enheten, kan hjemmelaget iskrem bli satt i en egen bolle og plassert i en fryser.
Oppskrift på hjemmelaget iskrem uten egg
For å reprodusere denne oppskriften på iskrem, vil det ikke være behov for spesialutstyr. I tillegg til de kjente kremete notatene i ferdigproduktet, vil hvit sjokolade bli følt.
ingredienser:
- melk - 375 ml;
- tørket melk - 40 g;
- Krem til pisking - 1 vare;
- hvit sjokolade - 55 g;
- pulverisert sukker - 30 g;
- en vanilje pod.
forberedelse
Bland melkepulveret med pulverisert sukker. Separat forbinder vi krem med melk og varme dem sammen med vaniljefrø. I en varm melkeblanding smelter du sjokoladen og begynner å gradvis helles i væsken til de tørre ingrediensene, og sørg for at det ikke dannes klumper. Vi helles blandingen i en beholder for frysing og legger den i fryseren i 3-4 timer, uten å glemme å mikse iskrem hvert 30. minutt.
Isplombir med kaker hjemme
ingredienser:
- melk - 375 ml;
- fettkrem - 375 ml;
- vanilje pod;
- egg - 2 stk;
- eggeplommer - 3 stykker;
- granulert sukker - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- en crumb av chocolate chip cookies .
forberedelse
I gryten, varme en blanding av krem og melk, sammen med en vanilje pod. Mens melkeblandingen er oppvarmet, visp egg, eggeplommer og sukker sammen til de blir forvandlet til lys, hvit og luftmasse. Ikke stopp pisking, hell halvparten av blandingen av melk og krem til eggene, pass på at egghvilet ikke krøller opp. Om nødvendig, refilter og legg til melk igjen i gryten. Kok blandingen for tetning hjemme hos minimum varme til fortykning. Cool, hell i iskrem og la det riste i en halv time. 5 minutter før beredskapen legger vi crumb fra informasjonskapslene, Baileys og legger alt i fryseren. Kremplombiren er klar i 3 timer.
Hvordan lagrer jeg hjemmelaget iskrem?
ingredienser:
- kondensert melk - 395 g;
- Krem til pisking - 600 ml;
- vanillin.
forberedelse
Pisk kremet med vanillin til stabile topper dannes. Hell forsiktig den kondenserte melken i luftblandingen, rør alt sammen med en silikonespatel. Vi fyller massen i beholderen for frysing og legger den i fryseren i 4-5 timer.