Boller med valmuefrø baket fra gjærdeig er en ekte fristelse, som er vanskelig å motstå. Hvis du ikke gjorde dem hjemme alene, foreslår vi ikke å miste et minutt og løpe til kjøkkenet!
Oppskrift boller med valmuefrø fra gjærdeig
ingredienser:
For opary:
- melk - 205 ml;
- sukker - 10 g;
- gjærløselig tørr - 5-7 g;
- mel - 185 g.
For testen:
- mel - 295 g;
- egg - 95 g;
- hvitt sukker - 35 g;
- olje (hjemme) - 45 g;
- valmuefylling - 215 g.
forberedelse
I varm melk oppløses sukker, kaster gjær og mel. Bland med en skje og sett til side blandingen på et varmt sted i 1 time.
I mellomtiden, visp med egg av kyllingegg, hell ut spytten og legg det mykede smørret ut. Gradvis introdusere det gjenværende melet og knead den elastiske deigen med rene hender. Stram skålens matfilm og rengjør hele natten på et kaldt mørkt sted.
For fylling av valmuefrø, tilsett varmt vann og bland. Vi legger deigen opp på skjærebordet, ruller den ut og fordeler fyllingen. Deretter legges deigen tre ganger, lett knuses, kuttes i 12 strimler og vri dem i form av kransboller. Vi legger billets på et bakeplate og bake vakre boller med valmuefrø fra gjærdeg på 210 grader 30 minutter.
Boller med valmuefrø fra puff gjærdeig
ingredienser:
- gjærdeig (flaky) - 495 g;
- frø av valmue - 205 g;
- egg - 55 g;
- vann - 185 ml;
- rosiner - 145 g;
- sukker - 115 g.
forberedelse
Poppy fuktet i kokende vann og la til å hovne. Rosiner skylles og skylles med varmt vann. Tint deig spredt på bordet og litt rullet ut en rullestift. Pisk egghvite med sukker, tilsett filtrert valmue og bland godt sammen. Vi distribuerer den søte massen med et tykt lag over deigenes overflate, dryss med hovne rosiner og brett med en tett rulle. Klipp den i små biter, legg den på et bakeplade, klapp det med egg og bake i 15 minutter ved 180 grader.
Boller med valmuefrø fra gjærdeig
ingredienser:
- deig til kjeks - 815 g;
- valmuefylling - 455 g;
- et valgfritt egg - 55 g;
- sukker - 10 g.
forberedelse
Vi legger ferdig deigen i en flat kake på skjærebordet. Deretter distribuere et jevnt lag av valmuefylling og vri i en tett rulle. Klipp arbeidsstykket i små sirkler og overfør dem til stekebakken. Vi gir blanke litt tid til å skille seg ut, og så savner et egg og bake søte boller med valmuefrø fra en gjærdeig i 30 minutter ved 175 grader.