Hvis du vil tilfredsstille gjester med noe næringsrik, original og velsmakende, så anbefaler vi deg å steke patties med grønne løk og egg. Denne oppskriften vil overraske deg med tilgjengeligheten og vil ikke kreve et stort sett med produkter.
Oppskrift på stekt patties med løk og egg
ingredienser:
For testen:
- mel 500 g;
- kumelk melk - 350 ml;
- egg - 1 stk;
- smør - 30 g;
- Hvit sukker - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- salt - en klype;
- gjær øyeblikk - 8 g.
Til fylling:
- grønne friske løk - 1 gjeng;
- Kyllingegge - 6 stk.
- krydder.
forberedelse
Mørk oppvarmes litt i en mikrobølgeovn, og helles deretter forsiktig inn i en bolle. Deretter helles litt sukker, salt, oppløs tørr gjær og la svampen stå i 20 minutter. Uten å miste tid, siver vi gjennom sikten og tar egget ut av kjøleskapet. Smør er fjernet fra pakken, kuttet i stykker, stablet i en bolle og satt på et vannbad. Smelt det, men ikke ta det i kjel, og kjøl det deretter. Kjør deretter egget, hell det gjenværende sukkeret og slå visp til det er glatt. Deretter kombinerer eggblandingen med melken og blander forsiktig gaffelen. Häll ut et par glass mel i en dyp skål, lage et spor og hell ut gjærvæsken. Gradvis introdusere resten av melet og knead deigen. Dekk skålen med et tykt håndkle og la det stå i ca 1,5 timer ved romtemperatur.
Og denne gangen vil vi lage en fylling for paier med løk og egg. Egg tas ut av kjøleskapet, vaskes, legges i en panne med kaldt vann og kokes. Kok dem i 10 minutter til de er helt klare, og tørk deretter væsken forsiktig og fyll innholdet med isvann. Grønn løk vaskes, ristes og rives med en kniv. Vi legger den i en bolle, kaster litt salt og støtter hendene grundig. Kjølte egg rengjøres fra skallet, slip på et stort rist og kombinere med løk. Vel, vi blander fyllingen og sett til side.
Tilnærmet deig spredt på skrivebordet, bestrøket med mel og knead, som hender. Vi plukker ut små biter, skulpturer og presser dem lett med hånden for å lage jevne flate kaker. I midten av hver sprer vi et par skjeer av fyllingen, og vi lapper kantene. I stekepannen, hell litt grønnsakolje, varme den opp og legg våre kasser i den og stek pattiene med egget og den grønne løk på middels varme i flere minutter på hver side til rødmossen. Legg dem forsiktig på et papirserviett og la dem absorbere alt overflødig fett. Vi serverer de ferdige pies til bordet med varm, fettfattig, kjølt surkrem.
Oppskrift på paier med løk og egg
ingredienser:
For testen:
- kefir - 250 ml;
- brus - nippel;
- mel - 300 g;
- solsikkeolje - til steking;
- krydder.
Til fylling:
- egg - 4 stykker;
- grønne friske løk - 1 gjeng.
forberedelse
Egg pre-kokt hardt og kult. For å forberede deigblandet kefir med en klype grunt salt og hell litt vegetabilsk olje. Vi siver melet, koker bruset, legger det til den tilberedte blandingen og knead den homogene deigen. Eggene rengjøres og hakkes i små terninger, og strålen er riflet med en kniv. Rør påfyllingen i en bolle og tilsett salt til smak. Deigen rulles på bordet, oppdelt i porsjoner, og vi danner flate paier, og legger til vegetabilske fyllinger. Stek pattiene i en oppvarmet stekepanne til du får en appetittskorpen. Legg dem forsiktig på et serviett og bløt for å absorbere alt overflødig fett.