Poppy med valmuefrø

Hjemmelagde ruddyboller med valmuefrø er et utmerket tillegg til en kopp varm te. Deres duftende aroma og unik smak vil hjelpe til med å fjerne kjedsomhet, takle depresjon og muntre opp. For de som ennå ikke har stekt et slikt bakeri hjemme, forteller vi deg hvor raskt og enkelt du kan lage deiligeste boller med valmuefrø.

Sticks med valmuefrø og sukker fra gjærdeig - oppskrift

ingredienser:

• siktet mel - 480-510 g;
• gjærtørk - 1 full st. skje;
• granulert sukker - 210 g;
• smørbonde kremaktig - 95 g;
• helmelk - 235 ml;
• bakken kanel eller vanillin (valgfritt) - 5 g eller 1 klype;
• vanlig salt - 1 klype;
• middels stort kyllingegg - 1 stk.

Til fylling:

• mac - 140 g;
• sukker - 140 g;
• smør for smørbrød - 150 g.

forberedelse

Til gjærdeig, hell i beholderen med varme melkegranuler av tørr gjær, legg også en full spiseskje med granulert sukker, kanel eller vanillin i vil, rør grundig og la det stå i ca tjue minutter.

Etter et tidsrom sikt vi melet i batcher, hver gang vi knytter massen grundig. På slutten av batchen, legg til mykt smør og oppnå en ikke-klebrig tekstur av deigen, ælt det godt med hendene. Nå dekker vi fartøyet med testen med et vevskutt og la det stå i varmen i omtrent femti minutter.

I løpet av denne tiden måler du tørrvalmussen i en kaffekvern, tilsett sukker og bland den.

Ferdig nærmer deg, knead, del i porsjoner og kast dem i baller. Rull deretter ut hver av dem til vi får en flat kake om to eller tre millimeter tykk, spred den med en børste med smeltet smør og sprut rikelig med valmuefrø med sukker, og trekk ikke mindre enn en centimeter fra kantene.

Rulle kaken fyllt med ruller, brett den i halve og binde kantene. Vi gjør et langsgående kutt ved hjelp av en skarp kniv i midten av arbeidsstykket, litt før du når kanten med vaktet, og utfolder produktet som en bok, prøver å gjøre alt forsiktig, slik at fyllingen ikke får nok søvn.

Vi har blankene på et oljert bakeplate, og trekker seg noen få centimeter fra hverandre. Vi legger varmen i tjue eller tretti minutter for å øke bunene i volumet. I løpet av denne tiden, varm opp ovnen, juster den til en temperatur på 200 grader. For å lage mat og brune under slike forhold trenger bunter omtrent femten til tjue minutter, men fra tid til annen ta hensyn til graden av farge på produktene. I hvert enkelt tilfelle kan tiden avvike fra det påståtte, fordi ovnens muligheter er forskjellige for alle.