Jordbær paier kan tilberedes ikke bare i sesongen av denne fantastiske bæren, men også når som helst på året, fordi frosne jordbær er solgt i ethvert supermarked. Avhengig av testens oppskrift, kan alle velge en kake til deres smak, eller eksperimentere, forberede en ny delikatesse hver dag.
Curd kake med jordbær på kefir
ingredienser:
For testen:
- kefir - 500 ml;
- smør - 100 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 700 g.
Til fylling:
- friske jordbær - 400 g;
- hytteost - 500 g;
- vinløk - 3 ss. skjeer;
- pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
- vanilje ekstrakt - 1 teskje.
forberedelse
Flour sikt og bland med resten av ingrediensene til deigen. Vi legger den tilberedte deigen i kjøleskapet i 40 minutter, deretter ruller den ut, legger ut en last på den, for eksempel bønner eller korn, slik at deigen ikke stiger og bake i ovnen oppvarmet til 200 grader, til den er dekket med en rødskare i gjennomsnitt tar det 35-40 minutter).
I mellomtiden, vispostost med sukkerpulver og vanilje til glatt. Gelé er avlet i vann, følger instruksjonene på pakken. Bær er mine, tørket, om nødvendig kuttet i halvparten.
På den avkjølte kaken helle kyllingost, på toppen sprer vi bærene i det tetteste laget og fyller dem med vinrød gelé. Vi la kaken med friske jordbær i kjøleskapet til geléen stivner.
Sandkake med jordbær
ingredienser:
For testen:
- mel - 2 1/2 elementer;
- salt - en klype;
- pulver til baking - 1/4 ts;
- smør - 250 g;
- isvann - 1/3 ss.
Til fylling:
- sukker - 3/4;
- stivelse - 1/3;
- Jordbær - 3 elementer;
- Rabarber - 400 g;
- appelsinskall - 1/4 ts.
forberedelse
La oss starte med forberedelsen av deigen. Vi siver melet og blander det grundig med et bakepulver. Tilsett tørre ingredienser en klype salt og terninger med kaldt olje. Vi sprer deigen i en crumb, og legger litt kaldt vann, danner det i en bolle. Skålen til den korte deigen er dekket med en film og forlatt i kjøleskapet i 40 minutter.
Hvis ønskelig, kan du legge Rabarbra til kakefyllingen, men det er ikke nødvendig. Så, hvis du likevel stoppet oppmerksomheten din på oppskriften med rabarber, klipp stengene med små terninger og legg dem i en bolle med jordbær. Stryk fyllingen med stivelse, tilsett sukker og litt appelsinskall for smak.
Deigen rulles ut og legges ut i en form, vi fordeler fyllingen på toppen og legger desserten i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Etter 40-45 minutter blir kaken klar.
Hvordan lage en kjekspai med jordbær?
ingredienser:
- mel - 1 1/2 elementer;
- pulver til baking - 1 1/2 ts.
- salt - 1/2 ts;
- sukker - 3/4;
- jordbærgelé - 2 ss. skjeer;
- smør - 4 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- Jordbærpuré - 2 ss. skjeer;
- melk - et halvt århundre;
- vaniljeekstrakt - 2 ts.
- pisket krem, friske jordbær, mandler - til dekorasjon.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Pisk melken med vanilje ekstrakt. I en annen bolle kombineres siktet mel med bakepulver og salt.
Bruk en mikser, slå opp vegetabilsk og smør med sukker og gelatin i omtrent et og et halvt minutt. Legg eggene en etter en til blandingen til den er helt blandet. Etter gradvis hell en blanding av tørre ingredienser, vekslende det med melk, som skal legges i to tilnærminger. Så snart deigen blir homogen, kan du legge til jordbærpuré til den. Hell deigen i en mold og bake i 25-30 minutter. Klar kjeks helt kjølig og dekorere med krem, nøtter og friske bær, eller dekorere etter eget skjønn.