Saute på fransk betyr "hoppe". Og dette navnet ble ikke mottatt med en enkel tallerken, for når de tilberedes, blir alle produkter først stekt i en panne og skarpt "skakket". Som et resultat blir ingrediensene vendt og blandet sammen. Den mest berømte og populære typen saute er mais saute.
Corn Pølse Oppskrift med Bacon
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- korn - 4 elementer;
- vann 50 ml;
- hermetisert pimento pepper - 60 g;
- honning - 1 ss. skje;
- salt - 1 teskje;
- ost - 0,5 varer;
- bacon - 50 g.
forberedelse
I en stor stekepanne, varme smøret på middels varme, hell den finhakkede bulgarske pepper og hakkede løk i en stekepanne. Deretter tilsettes kornkorn, sort pepper, salt, pepper, hakket pimento. Alt skyll forsiktig, hell vann og legg til honning. Vi bringer massen til å koke, reduser varmen og tilbered sauten med lokket åpent i ca 10 minutter. Stryk ferdig tallerken med revet ost og bacon.
Kornfilet med reker
ingredienser:
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- pære - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- poteter - 3 stk.
- frosset mais - 350 g;
- buljong - 100 ml;
- løvblad - 1 stk;
- salt, marjoram, pepper, muskat - til smak;
- reker - 450 g;
- krem - 150 ml.
forberedelse
For å lage en sauté fra reker og mais oppvarmer vi olivenoljen i gryten og legger på løk til øm, uten å brune den. Deretter legger du knuste grønnsaker: pepper, poteter, tilsett søt mais, løvblad, tørket marjoram og muskatmos. Hell forsiktig buljongen og bring alt til koking. Videre reduserer vi brannen til en moderat, dekker den med lokket og kok til potetene er klare. Vi hælder i melk, pepper etter smak. Ta igjen parabolen og kok reker i den. Kok i 5 minutter på en svak brann til sjømat blir rosa. Vi tar ut laurbærbladet og hell i kremet , deretter varmer det i 3 minutter, hell det på tallerkener og server det til bordet.
Korn soya saus med courgette
ingredienser:
- kornkorn - 350 g;
- smør - 2 ss. skjeer;
- salt;
- tsukinni - 1 stk;
- purre - 220 g;
- krem - 2 ss. skjeer;
- Limesaft - 1 ss. skje;
- blader av basilikum.
forberedelse
Vi smelter smøret i en stor, dyp stekepanne, plasser purre, forhåndskutt i ringer og lagre flere minutter for et par med konstant omrøring. Hell deretter mais og courgette knust kuber, kok noen minutter. Vi sørger for at grønnsakene bare blir myke under koketiden, men de mister ikke fargene sine. I den hakkede basilikum blander vi krem, tilsett pepper og salt etter smak, hell i limejuice. Vi serverer vegetabilsk sauton i varm form, helles sås og dekorere med basilikumblader.
Vegetabilsk saute med mais og aubergine
ingredienser:
- hermetisert mais - 250 g;
- eggplant - 2 stykker;
- tomat - 5 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- courgette - 1 stk;
- persille.
forberedelse
Aubergine vasket, kutt halvt sammen, salt og legg det i en time i kjøleskapet. Deretter vaskes frukten, tørkes og kuttes i små terninger. Med kucchini kutte skallet, fjern de store frøene, og papirmasse knust i terninger. Vi fjerner den søte pepper fra ponytails og frø, vi fyller den med kokende vann, skrell og kutt i strimler. Løk er hakket i tynne ringer. Deretter koker alle grønnsakene separat i en stekepanne med vegetabilsk olje, legg dem til leirepotter, legg til tomater, skiver, hermetisert mais. Vi legger gryterne i ovnen og bake i 25 minutter. Stryk den ferdige sauten med hakket hvitløk, presset gjennom en press og grønnsaker.