Selv et billig og hardt stykke kjøtt kan bli omgjort til en deilig middag, suppleres med et grunnleggende vegetabilsk sortiment og saus. Klar goulash, etter en time eller to å sette ut på minimal varme, viser seg å være forsiktig, decaying i fibre og egnet for arkivering med noe garnityr.
Kylling goulash med saus
ingredienser:
- olivenolje - 35 ml;
- kylling - 480 g;
- aubergine - 340 g;
- en håndfull kirsebærtomater;
- mushroom - 165 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- bakket karri - 1 ss. skje;
- kylling bouillon - 240 ml;
- rømme - 240 ml;
- smør - 45 g;
- kokte kikerter - 340 g;
- persille, mynte, koriander.
forberedelse
Før du lager en biff goulash med saus, del kyllingen i stykker, brenne den i halv olje oppvarmet i brazier. Klipp eggplantet i terninger og dukkert også i vegetabilsk olje. Når den siste brune, legg dem halvdeler av tomater, sopp og hvitløk. Til vegetabilsk steking, legg til kylling, krydder og kokte kikærter. Fra kjøttkraft og rømme gjør det grunnlag for saus og fyll med den oppnådde løsningen goulash-komponenter. Tørk brazeren og kok kyllingen med grønnsaker i omtrent en halv time. Til slutt legger du til fuglen en sjenerøs hjelp av ulike grønnsaker og et stykke smør.
Kyllinglevergulash med saus
ingredienser:
- kyllingelever - 540 g;
- løk - 350 g;
- poteter - 380 g;
- gulrøtter - 280 g;
- mushrooms - 350 g;
- tomatpuré - 65 g;
- Worcestersky-saus - 35 ml;
- blanding av krydder for kylling - 1 teskje.
forberedelse
Skjær løkene med gulrøtter, og lag grønnsakene sammen. Så snart løkene begynner å ta tak i rødmen, legg til det stykker mushroom og vent til soppene gir bort all fuktighet. Til steke legg kubene av poteter. Separat stek stykker av kyllingelever. Kombiner leveren med grønnsaker og hell 3 glass vann med tomatpasta. Tilsett oppvaskmaskinen, en blanding av krydder og la goulash med saus for å tømme om en halv time.
Hvordan lage goulash fra kjøtt med saus?
ingredienser:
- Svinekjøtt - 1,6 kg;
- varm chili - å smake;
- bakken kanel - 1/2 ts;
- nelliker - 3-4 knopper;
- bakket cumin, gurkemeie - 1 teskje;
- hvitløk tenner - 4-5 stykker;
- lilla løk - 75 g;
- vegetabilsk olje - 25 g.
forberedelse
Kubber av svinekjøttrulle i en blanding av krydder, brunet i en brazier med hvitløk og løk, og hell deretter 130 ml vann og la det smelte på lav varme i ca. 50-55 minutter. Om nødvendig kan du helle flere deler av væske. En deilig svinegulashus med saus er best egnet til en sideskål med ris eller poteter.