Hva kan være lettere å lage stewed kål. Men hvis du legger til et produkt som sopp i det - vil smaken spille med spesielle notater. Det er mange oppskrifter for å lage stewed kål med sopp, vi vil dele med deg det mest uvanlige.
Stewed kål med sopp goulash
ingredienser:
- kål - 1 hode;
- sopp (mosser) - 800 g;
- løk - 2 stk;
- Bulgarsk pepper - 4 stk.
- hvitløk - 4 fedd;
- mel - 3 ss;
- tomatpuré - 3 ss;
- vann - 0,5 l;
- salt - en klype;
- pepper - klype;
- vegetabilsk olje - 1 ss.
forberedelse
Kålfilet og tushim i en separat stekepanne (salt, pepper - etter smak). I mellomtiden skal vi lage en goulash for vår kål. Vi tar løk stor. Vi kutter den i halve ringer og sender den til stek i en dyppanne (vegetabilsk olje). Stek to eller tre minutter. Pepper kuttes i tynne strimler og legg til løkene. Stek til pepper er myk (fem til syv minutter). Sopp skåret i store skiver. I denne oppskriften på stewed kål med sopp bruker vi flyworms, men noen andre tubulære sopp (hvit, podberezovik, boletus, etc.) vil gjøre. Legg dem til pannen og stek i fem minutter til væsken kokes ut. Tomatpasta fortynnet med vann (ta omtrent en halv liter) og send til stekepanne. Hell melet og bland godt. På slutten av matlagingen legger du hvitløk. Videre, på forespørsel fra vertinnen. Du kan blande kål med goulash før du serverer - du vil få en fantastisk stewed kål med sopp. Og du kan tjene som en egen tallerken: separat kål, separat - goulash.
Braised surkål med sopp
ingredienser:
- kål sur - 1 kg;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- chili pepper - 1/2 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- smør - 50 g;
- champagne - 250 ml;
- timian er en gren;
- rosmarin - kvist;
- oregano - klype;
- mushroom - 500 g;
- salt - å smake;
- pepper - å smake.
forberedelse
For å lage stewedkål med sopp, må hvitløk kuttes i små stykker. Fra chili pepper tar vi ut beinene og kutter dem i små skiver. Løk kuttet i strimler. Vi begynner å steke. Det er viktig å ikke skynde seg og legge til grønnsaker igjen. Vi varm vegetabilsk olje i en gryte og legger et løvblad i den. Etter et minutt, tilsett chili pepper, og etter et halvt minutt - løk. Grønnsaker skal være brunet, gi din juice og smak. Når de er blitt en vakker gylden farge, legger vi surkål til gryten. Vi slukker i fem minutter. Og nå, for en mer levende og pikant smak, legg til champagne og stuingskål til væsken fordamper (ca. 30 minutter). Mens kål er stuvet, vil vi sopp: vi vil kutte store sopp og steke dem i vegetabilsk olje, til væsken også fordamper. Salt, pepper - å smake. La oss gå videre til kålen. Hvis kål er tøff, trenger væsken mer. Hvis kålen er for sur, må den først vaskes og tilsatt sukker. Og at kålen var øm og ikke veldig tørr - vi vil legge til smør. Pass på å kaste en kålteg med rosmarin, en liten timian og en klype oregano. Vi heller stekt sopp, bland og la dem synke i ytterligere tjue minutter. Uvanlig stuet surkål med sopp er best servert med bakt kjøtt.
Stewed kål med sopp
ingredienser:
- kål - 2 kg;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- syltet sopp - 1 pott;
- valnøtter - 15 stykker;
- eple - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 100 g;
- salt - å smake;
- krydder - å smake.
forberedelse
Stewedkål med syltet sopp etter denne oppskriften er ikke helt vanlig. For å lage kål er det nødvendig å hogge. Store pærer finhakket, gulrøtter gnidd
Fans av stews vil også like sautéed kål med pølse , en rask og enkel rett.