Lentil er et proteinrikt produkt som fungerer som en komplett erstatning av kjøtt for de som ikke bruker det. Imidlertid vil linsesuppe sikkert smake og kjøttetere, så duftende og deilig det kan være.
Lentilpuré suppe
ingredienser:
- spisskum - 2 ts;
- chili pepper - klype;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- gulrøtter - 600 g;
- røde linser - 140 g;
- vegetabilsk buljong - 1 l;
- melk - 125 g;
- yoghurt eller rømme til servering.
forberedelse
Varm opp litt olje i stekepannen og stek kummen med en klype chili i et minutt. Omtrent halvparten av frøene legger på en tallerken, og legg resten til resten av oljene og tilsett peeling og revet gulrøtter, linser, buljong og melk. Etter at væsken kommer til å koke, reduserer vi brannen til middels og la suppen stå i ca 15 minutter eller til linser og gulrøtter blir myke. Forresten, hvis du vil lage kyllingsuppe med røde linser , kan du helt erstatte vegetabilsk buljong med kylling.
Etter at alle ingrediensene har nådd sin beredskap, visp dem med en nedsenket blander i en homogen puree, dryss med utsatt krydder, salt og server med en skje full av yoghurt eller rømme.
Tyrkisk rød linsesuppe - oppskrift
ingredienser:
- olivenolje - 1 ss. skje;
- Røde løk - 1 stk.
- linser - 140 g;
- vegetabilsk buljong - 850 ml;
- tomater - 400 g;
- kikerter - 200 g;
- koriander greener;
- salt, pepper - å smake;
- yoghurt eller rømme - 4 ss. skjeen.
forberedelse
I en brazier eller en tyggvegget kasserolle, stek kumminfrøene i omtrent et minutt, hell deretter smøret og legg til knuste røde løk. Etter 5 minutters steking skal løkskiver skaffe seg en lys gylden nyanse, hvis dette skjer - legg til linser, buljong og tomater. Kok alle 15 minutter etter koking og bland med forkokte kikærter. Nå kan du helle fatet på tallerkener, og du kan lage en suppe fra rød linser, piske alt med en blender med tilsetning av rømme og yoghurt.
Kremsuppe av røde linser
ingredienser:
- røde linser - 1 1/2 elementer;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt, pepper til smak;
- smør - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk buljong - 3 elementer;
- krem - 1 ss.
forberedelse
På smeltet smør, stek finhakket løk og gulrøtter. Så snart løken blir litt gylden, legg hvitløk, så vel som salt og pepper, til den. Fyll alt med en blanding av kjøttkraft og krem, legg linser og kok alt til full beredskap.
Linsesuppe med suppe
Før det måtte vi vurdere et par vegetariske røde linse supper, men for de som bestemte seg for ikke å spise animalske produkter av en eller annen grunn, anbefaler jeg å prøve opp oppskriften nedenfor.
ingredienser:
- kokosmelk - 1,4 liter;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- revet ingefær - 1 teskje;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- karri - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk buljong - 1 l;
- røde linser - 1 1/2 elementer;
- spinat - 3 håndfull;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Varm vegetabilsk olje i en gryte og stek den fint hakket løk til den er gjennomsiktig. Til løkene, legg til hvitløk og ingefær, tomatpuré og karri. Etter et minutt kan den duftende blandingen helles med vegetabilsk buljong og kokosnøtt (eller soyabønne) melk. I basis for suppe, legg linser og lag alle 20-30 minutter til det er mykt. Salt og pepper legger til smak.
Før servering, linsesuppe suppleres med skiver spinat. Bon appetitt!