Aubergine ruller - de mest originale oppskrifter for et festlig bord

Aubergine ruller hjelper til med å fylle gallammenyen med nye originale snacks som alle gjester vil sette pris på. En rekke toppings og måter å lage mat på, fordi du kan forberede denne behandler hver dag uten å gjenta.

Aubergine ruller med forskjellige fyllinger - oppskrifter

Auberginer innpakket i ruller ser bra ut på festbordet, de er spektakulære i utseende og utrolig velsmakende på noen måte. For å implementere ideen er det nødvendig å forberede grunnlaget, fordi grønnsakene selv må behandles.

1. Eggplanter blir ikke rengjort, fordi de trenger å bli kvitt bitterhet: kutt frukten langs platene, tykkelsen er ikke mer enn 5 mm. Spred i en bolle, saltet. La i 20 minutter vaske, tørk forsiktig.
2. Eggplant-billettene selv bør stekt i stekepanne eller brunes i ovnen.
3. Påfyllingen for eggplantruller kan varieres. For det første er billettene impregnert med en passende saus, myk ost, deretter fylt med de foreslåtte ingrediensene og brettet.
4. Den mest populære fyllingen for eggplantruller er majones-hvitløkssaus og tomatskive. Denne snacken heter "Teschin tungen".
5. Du kan servere snacks i både kalde og varme versjoner.

Rulle av aubergine med ost og hvitløk

Den enkleste variasjonen av snacks, som alle kan innse - ruller med aubergine med ost, hvitløk og majones. En forfriskning serveres i kald form, etter en halv time med impregnering, men neste dag vil forretten bli enda mer deilig, hvis den er verdig til morgenen. Ost er valgt sammensmeltet, kvalitet, som kan revet uten problemer, pasty passer ikke.

ingredienser:

• aubergine - 1 stk;
• bearbeidet ost - 100 g;
• hardkokt egg - 1 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• majones - 1 ss. l.;
• olje, salt.

forberedelse

1. Eggplanter kuttes i plater, saltet, vasket, grundig tørket.
2. Skyll i en stekepanne, legg på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.
3. Rist ost og egg, bland med majones og hakket hvitløk, avkjøl i 30 minutter.
4. Legg sausen på lageret, rull opp eggplantrollene.
5. Ser etter en halv time med impregnering.

Aubergine ruller med valnøtter

Unparalleled Georgian forrett - eggplant ruller med nøtter, er en slik godbit spesielt nødvendig for elskere å kombinere uvanlige produkter i mat. Den utmerkede parabolen er forberedt veldig fort, men det tar tid å impregnere, 30 minutter er nok. For å impregnere i oppskriften er foreslått hytteost, om ønskelig, den kan erstattes med majones eller rømme.

ingredienser:

• eggplant - 3 stykker;
• mel for breading;
• olje til steking;
• nøtter - 50 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• hytteost - 100 g;
• koriander - 20 g;
• salt;
• granateplefrø til dekorasjon.

forberedelse

1. Aubergine skåret i lange plater, saltet, vasket, tørket.
2. Stamme i mel, stek fra to sider.
3. Bland nøtter, cottage cheese, hvitløk og greener med en blender.
4. Fyll stengene med fylling, legg ruller med nøtter fra eggplant i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Aubergine ruller med tomater og hvitløk

Rolls med eggplanter og ost og tomater er en god og sunnere variasjon av den berømte "Teshchin tongue" -matta , fordi den bruker ricotta i stedet for majones for impregnering. Retten er fortsatt velsmakende og neste dag kan den også tilberedes og serveres som en rask matbit, og venter på hovedretten til lunsj.

ingredienser:

• eggplant - 2 stykker;
• tomat - 1 stk.
• ricotta - 100 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• dill - 20 g;
• salt, olje, mel for breading.

forberedelse

1. Aubergine kutt sammen, behandle for å fjerne bitterhet, tørk godt.
2. Stamme, brun til en grillpanne på begge sider.
3. Bland ricotta med hvitløk, hakkede urter.
4. Klipp tomaten i stykker.
5. Smør hver tallerken med ricotta, legg ut på en tomatskive, ruller ruller.
6. Bind arbeidsstykkene med spyd, tjen etter halvtime kjøling.

Aubergine ruller med koreanske gulrøtter

Et godt alternativ for en rask matbit er eggplantruller med gulrøtter og tomater. Deilige og salte godbiter kommer til varme drikker, fordi den har en rik smak på grunn av koreanske gulrøtter. Fra en aubergine vil være ca 8 ruller, preformene må være kvitt bitterheten på forhånd og tørket.

ingredienser:

• aubergine - 1 stk;
• Koreanske gulrøtter - 100 g;
• tomat - 1 stk.
• majones - 2 ss. l.;
• hvitløk - 1 stk;
• salt, olje til steking.

forberedelse

1. Eggplanter stek i olje, kjølig.
2. Bland majonesen med hakket hvitløk.
3. På hver tallerken legger du et lag majones, legg litt gulrøtter og en tomatskive.
4. Kollaps eggplantens ruller, server etter 15-30 minutter.

Aubergine ruller med hakket kjøtt

En utrolig tallerken, som er vanskelig å nevne snack - ruller eggplant med kylling, mer presist med hakket kjøtt fra brystet, supplert med revet poteter, hvitløk og paprika. I oppskriften er det en varm pepper, den kan fjernes hvis noen ikke liker krydrede godbiter. Du kan servere delikatessen som en varm, komplementere din favoritt-parabolen, spaghetti er bra.

ingredienser:

• eggplant - 2 stykker;
• kylling hakk - 300 g;
• løk, gulrøtter - 1/2 stk.
• kokte poteter - 1 stk.
• hvitløk - 1 tann;
• varm pepper - 1 pod;
• yoghurt - 2 ts;
• salt, timian.

forberedelse

1. Eggplanter kuttes i plater, kvitt bitterhet, bake i ovnen i 10 minutter ved 200.
2. Rør frityr med hakkede løk og revet gulrøtter, krydret med hakkede chili og hvitløk.
3. Introduser revet poteter, slapp av.
4. Bland med yoghurt.
5. Sett fyllingen på arbeidsstykkene, rull rullene med fyllingen fra aubergine. Server etter en halv time.

Aubergine ruller med sopp

Aubergineruller med sopp og ost er tilberedt på samme måte som et kjøttalternativ, bare for juiciness og feste ingredienser for fyllingen bruk revet ost. Du kan bruke et smeltet produkt, og Parmesan, og en enkel hard ost som lett kan smelte. Sopp vil passe også sopp, og østers sopp eller frisk skog sopp - de må være stekt med løk.

ingredienser:

• eggplant - 2 stykker;
• mushroom - 400 g;
• løk - ½ stk.
• OST vanskelig - 50 g;
• mel for breading;
• salt;
• stekeolje.

forberedelse

1. Sopp finhakket, stekt med hakkede løk, salt.
2. I en varm stek kaster du osten, revet på en fin rist.
3. Aubergineplater ruller i mel, stek på begge sider.
4. Å sette stuffing på forberedelser, for å begrense en rulle.

Aubergine ruller med kremost

Uvanlig smakfulle eggplantruller med myk ost vil være en favorittbit for de fleste kulinariske spesialister, spesielt nybegynnere, fordi parabolen er tilberedt ganske enkelt, uten oppstyr og stress. For fylling passer Philadelphia, mascarpone, buco eller en mer budsjett kremost, kan du bruke ricotta eller myk ostemasse.

ingredienser:

• eggplant - 2 stykker;
• kremost - 150 g;
• krem - 2 ss. l.;
• hvitløk - 1 tann;
• persille - 10 g;
• ratunda - 1 stk;
• salt, pepper, olje til steking.

forberedelse

1. Eggplanter kuttes i plater, tilsett salt, olje, stek i en grillgitter.
2. Kremost blandet med hakkede urter, krem, hvitløk, salt, pepper.
3. Pepper kuttes i tynne strimler.
4. På arbeidsstykket legg en skje med krem-chiz og en pepperkorn.
5. Skjul rullen, fest med en spyd.
6. Kjøl i 30 minutter før servering.

Aubergine ruller med skinke og ost

Madly enkle og deilige eggplantruller, tilberedt i henhold til oppskriften nedenfor, vil sikkert appellere til alle kulinariske spesialister og smakere. Hvis det ikke er mulighet eller evne til å kutte ham og ost tynt, kan du kjøpe ferdige skiver. Ost er egnede plater, pakket i satser, en tallerken er nok for 2 ruller.

ingredienser:

• eggplant - 2 stykker;
• skinke - 100 g;
• ost - 4-5 plater;
• bakken blanding av paprika, salt;
• stekeolje.

forberedelse

1. Aubergine kuttes i plater, salt, stek, chill.
2. Plate skinkeostskåret i halve, omtrent samme størrelse.
3. På eggplant-billetten setter osten på toppen av skinken, rulle opp rullen.
4. Fest med en spyd, du kan servere umiddelbart.

Aubergine ruller i ovnen

En uvanlig enkel oppskrift på aubergine ruller bakt i ovnen vil appellere til hver elsker av uvanlige godbiter. En deilig forrett serveres som en varm grønnsak i et selskap med vegetabilsk garnering eller pasta. Fyll ruller med hakket kjøtt og grønnsakstekt, bake under en appetittlig ost "cap".

ingredienser:

• eggplant - 2 stykker;
• forkjølt - 300 g;
• løk, gulrøtter, rattunda - 1/2 stk.
• bitter pepper - ½ pod;
• hvitløk - 1 tann;
• ost vanskelig - 100 g;
• olje, mel, salt.

forberedelse

1. Eggplanter kuttes i plater, salt, rulle i mel, bake i ovnen i 15 minutter.
2. Stek hakket, med tilsetning av knuste grønnsaker, bitter pepper, hvitløk.
3. Fyll ruller med hakket kjøtt, legg det i en mugg.
4. Dryss med ost, bake i 20 minutter ved 200 grader.
5. Server en tallerken med eggplantruller med garnityr og garnér.