Schnitzel er som regel en kjøttrett, det er en tynn skive av svinekjøtt, kalvekjøtt eller annet kjøtt, breaded i brødsmuler eller mel og stekt i mye olje. Og vi forteller deg nå hvordan du lager en potetschnitzel.
Oppskrift på potet schnitzel
ingredienser:
- poteter - 700 g;
- tørket hvitt brød - 1 stykke;
- melk - 30 ml;
- egg - 3 stykker;
- mel - 3 ss. skjeer;
- breadcrumbs - 0,5 glass;
- revet hard ost - 3 ss. skjeer;
- margarin - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje;
- salt, dill greener, persille.
forberedelse
Grind det tørkede brød og stek det på margarine. Potetene renses, kokes og knyttes, deretter blandes med knuste brødsmuler. Tilsett mel, egg, revet hard ost, knust greens og salt etter smak. Vi blander alt grundig. Arbeidsflaten sprinkles med mel og rullet deig i et lag med en tykkelse på ca. 15 mm. Klipp ut tortillas, våt dem i et egg, pre-pisket med melk, dryss med brødsmuler og stek til en sprø skorpe.
Potet schnitzel med pølser
ingredienser:
- poteter - 0,5 kg;
- egg - 2 stk;
- pølser - 3 stk;
- semolina - 3 ss. skjeer;
- melk - 150 ml;
- mel - 100 g;
- breadcrumbs - 100 g.
forberedelse
Poteter forsiktig min, og kok deretter rett i peeling. La oss kjøle det, rengjør det og la det gjennom kjøttkvernet, legg til egg, terninger, mango, salt og pepper. Knead deigen, hvis det kom ut for væske, legg til litt brødsmuler. Vi danner små kaker, vi heller dem i mel, så dukkert i melk, brød i brødsmuler og stek fra begge sider i vegetabilsk olje til en rødskare. Server potetschnitzel med pølser bedre samtidig, mens det fortsatt er varmt.
Schnitzel fra poteter
ingredienser:
- poteter - 800 g;
- mel - 1 glass;
- lett øl - 100 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- salt, sennep.
forberedelse
Vi forbinder eggeplommen, øl og vegetabilsk olje, blander og tilsett mel og salt, knead deigen. La det stå i 30 minutter, og tilsett deretter pisket protein og bland forsiktig. Vi lager potetene "i uniform" og avkjøler dem. Deretter rengjøres fra skallet og kuttes i skiver med en tykkelse på 5 mm. Hver skive er smurt med sennep , dukkert i deig og stek potetschnitzel i mye vegetabilsk olje.