Kaldt kokt svinekjøtt er en innfødt russisk mat, som våre forfedre så i bordene sine i forskjellige typer og smakkategorier. I dag lærer vi å lage kjøtt i ovnen og multivarket. Oksekjøtt fra biff kan kokes i folie eller i ermet. Den passer perfekt med alle retter og drinker, slik at du kan lage mat uten advarsler til banketter.
Oksekotelett fra biffen i ovnen
ingredienser:
- biffmasse - 1 kg;
- hvitløk - 4 fedd;
- friske greener - et par klemmer;
- Krydder og salt etter smak.
forberedelse
Hvitløk kuttes i stykker og blandes med finhakkede greener. Kjøtt vasket, tørket og gnidd med krydder. Neste gjør vi kutt i det, fyll dem med biter av hvitløk. Hvis du skynder deg ingen steder - la det kokte svinekjøttet stå i kjøleskapet i 10 timer, dekket med lokket. Vi skal bake roastbiff fra oksekjøtt i folie. For å gjøre dette, må du pakke kjøttet tett i folie og legg det på en bakervare. Bake i 2 timer ved en temperatur på 180 grader. Før servering blir de kalde kokte kjøttene avkjølt, skåret i skiver og drysset med urter. Retten kan serveres med forskjellige sauser og grønnsakssnitt.
Biff burger i en multivark
ingredienser:
- biff - 1 kg;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt, krydder - å smake;
- friske greener - et par klemmer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
forberedelse
Hvitløk vi heller inn i saltet og spiser kjøttet. Topp med biff og krydret med biff. For å gjøre det bakte svinekjøttet ømt og delikat, spred det med vegetabilsk olje og la det stå i 15 minutter. Deretter legger kjøttet i en panne til multivarket, slår på "quenching" -modusen. Vi venter på 3 timer. Hvis du liker stekt kokt svinekjøtt, legg til ytterligere 20 minutter i "baking" -modus. Før servering, kjøl, klipp, dryss med friske urter, hell sennep eller tomatsaus på kanten av platen. Du kan dekorere parabolen med grønnsaker og salatblader.
Kokt biff med svisker
Sanne gourmeter vil sikkert ikke motstå oppskriften på kokt svinekjøtt med biff og svesker. Vi svarer på spørsmålet - hvordan å lage fra biff ganske uvanlig kokt svinekjøtt.
ingredienser:
- biff - 500 g;
- pepper svart, salt - å smake;
- tørr fennikel - 2 klype;
- svisker - 10 stykker;
- rød tørrvin - 5 ss. l.
forberedelse
Oksekjøttet legges på en bakervare, foret med folie. Smør kjøttet med krydder og urter. Svisker skåret i små stykker, legg dem i hakkene. Kok deretter svinekjøttet med vin og tett forsegle folien. Koking i 2 timer ved en temperatur på 200 grader. Gourmetmiddagen er klar!