Svinekjøttretter - de beste oppskrifter fra kjøtt for hver dag

Svinekjøttretter er alltid deilig og munnvann, og oppskrifter for deres forberedelse er svært varierte. Nesten hvert kjøkken i verden har mange alternativer for å gjøre dette kjøttet fra raffinerte godbiter til enkel hjemmelaget toast og hver er original og velsmakende på sin egen måte.

Hva å lage mat med svinekjøtt?

Eventuelle oppskrifter fra svin antar kun bruk av fersk kjøtt, derfor, når du kjøper, må du nøye velge råvarer. Kvalitetsproduktet har en rosa tinge, vener med hvit farge, og lukten skal være kjøttfull og behagelig. Forskjellige retter fra svinekjøtt er tilberedt fra visse deler av slaktkroppen:

1. Et sjal passer til nakken. Denne delen har fettlag, noe som bidrar til den saftige parabolen på kullen.
2. Den første parabolen vil bli mer rik og aromatisk hvis du koke kjøttkraft fra ben eller ribber.
3. Andre retter fra svinekjøtt , for eksempel steking, steking eller koteletter, kan tilberedes fra nesten hvilken som helst del av slaktkroppen.
4. For en hakk, schnitzel eller en svinekjøtt i ovnen, som kokt svinekjøtt, bruk en balyk (karbon).

Stekt svinekjøtt med poteter - oppskrift

Stekt hjemme fra svinekjøtt med poteter er bedre å lage mat i ovnen i en serveringskanne. Så alle ingrediensene er gjennomvåt med saftene og aromaene til hverandre, og selve keramikkformen bidrar til et langt og ensartet temperaturvedlikehold, slik at alle komponentene tilberedes samtidig.

ingredienser:

• masse - 600 g;
• gulrøtter - 2 stk;
• løk - 2 stk;
• poteter - 700 g;
• rømme - 150 g;
• salt, pepper, rosmarin;
• vann - 200 ml.

forberedelse

1. Klipp kjøttet ikke stort, stek.
2. Fordel svinekjøttet i potter, fra oven spred kartoffelskiver.
3. Spred hakkede løk, gulrøtter. Salt, krydder med krydder.
4. Fortynn rømme i vann, hell over potter.
5. Forberedelse av en tallerken poteter og svin vil vare 1 time ved 180 grader.

Svinekjøtt - oppskrift

En deilig og aromatisk svinesteg med saus vil bli oppnådd hvis du legger til grønnsaker i sammensetningen. Retten kan røykes i ovnen eller på komfyren, men det første alternativet er å foretrekke. Du trenger ikke å overvåke vannstanden i tanken, men i ovnen blir alt jevnt tilberedt og kjøttet vil vise seg å være mykt, og sausen er tykk.

ingredienser:

• masse - 600 g;
• løk - 2 stk;
• gulrøtter - 2 stk;
• søt pepper - 2 stk.
• tomat - 2 stk.
• tomatjuice - 200 ml;
• vann 100 ml;
• salt, pepper, tørkede urter.

forberedelse

1. Klipp kjøttet ikke stort, stek det og overfør det til formen.
2. Løk, gulrøtter og paprika kuttes i strimler og stek for fett.
3. Klipp tomaten, send den til toast og hell i juice og vann. Stam det i 3 minutter.
4. Hell sausen over kjøttet, krydder med salt, krydder med krydder og blander.
5. Kok i ovnen i 40 minutter ved 190 grader.

Slik lager du svinekoteletter?

Saftig og myk, kom ut koteletter fra svinekjøtt i smør. Takket være skallet mister kjøttet ikke juice når det er stekt, og det viser seg å være veldig delikat. Leire kan gjøres: Basen av egg og mel, eller eksperiment litt, tilsatt stivelse og ost til sammensetningen, slik at skorpen på deigen viser seg å være veldig sprø og appetittvekkende.

ingredienser:

• svinekotelett (karbonat) - 6 stk.
• majones - 50 g;
• egg - 2 stk;
• stivelse - 2 ss. l.;
• ost - 50 g;
• mel for breading;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Svinekjøtt otbeyte, salt, pepper og la i 20 minutter.
2. Bland majones, egg, stivelse og revet ost på en fin rist.
3. Hver panne i melet, deretter dyppet i batter.
4. Stek i olje på hver side.

Svinekoteletter - den mest delikate oppskriften

Juicy patties laget av svinekjøtt er oppnådd ved tilsetning av fett, og velsmakende kommer ut hvis du legger gjennom i melkens krummet brød. Dette er de viktigste hemmelighetene til matlaging. Hvis du ikke liker en ristet skorpe, kan produktene tilberedes i stekepanne til halvparten tilberedes og føres til ønsket tilstand i ovnen.

ingredienser:

• svinekjøtt - 700 g;
• lard - 200 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 4 tenner;
• hvitt brød - 2 stk;
• melk - 100 ml;
• egg - 1 stk;
• breading;
• salt og pepper;
• olje til steking.

forberedelse

1. Kjøtt, fett, løk, gulrøtter og hvitløk, bla gjennom kjøttkvern.
2. Soak brødet i melk, vri ut og legg til fyllingen, slå egget. Salt og pepper, bland godt.
3. Skjær koteletter, brød i brødsmuler.
4. Stek til de gyldne sidene og legg i en brannfast form.
5. Fortsett å lage matretten med hakket svinekjøtt i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.

Schnitzel av svinekjøtt - oppskrift

En tysk svineknitzel blir tilberedt i en stekepanne i olje, noe som gjør den knust og saftig inne. Denne deilige retteren er deilig selv i kald form neste dag. For matlaging, velg kvalitet kjøtt, helst karbonat, god ost og deilig skinke.

ingredienser:

• svinekjøtt - 600 g;
• skinke - 300 g;
• ost - 300 g;
• egg - 2 stk;
• breading, mel;
• stek olje, salt og pepper.

forberedelse

1. Kut kjøttet i et jevnt antall stykker, slå av, salt, pepper.
2. Skink og ost kuttes i plater.
3. Samle schnitzel: Legg et stykke skinke på hakken, topp med ost, en annen skinke og dekk den andre huggen.
4. Denne designen rulles i mel, så dyppet i et egg og zakaniruyte i brødsmuler. Derefter, dypp inn i et egg og fint panert.
5. Stek på en oppvarmet stekepanne på begge sider.

Hjemmelaget svinekjøtt kylling med svinekjøtt

Det er flere måter å forberede denne snacken på, og hver av dem er verdig oppmerksomhet. Det er lettere å forberede og mindre tidkrevende - kokt svinekjøtt i ovnen. Bruk i en hylse, pergament eller folie, takket være slike enkle tilpasninger, blir kjøttet saftig.

ingredienser:

• svinekjøtt (balyk del) - 1,5 kg;
• korn sennep - 50 g;
• olivenolje - 50 ml;
• hvitløk - 2 tenner;
• salt, pepper, krydderurter.

forberedelse

1. Vask svinekjøttet, tørk det.
2. Fra olje, sennep, hakkede hvitløk og krydder, lage en marinade og smør den med kjøtt. La for å marinere i 3-4 timer.
3. Fest brikken i folie, send den til ovnen i 1,5 timer. I 15 minutter utfolder du konvolutten for å gjøre overflaten brun.

Ruller av svin med fylling

Opprinnelige fingre av svinekjøtt er tilberedt i små "på bitt". Et slikt måltid vil passe inn i buffémenyen, alle kan lage mat, og fyllingen kan velges for enhver smak: tørket frukt, sopp eller skive med hvitløk. Fest dem med tannplukkere eller tråd, før du fôrer, "festingen" fjernes.

Ingredienser: / p>

• svinekjøtt - 600 g;
• lard - 300 g;
• hvitløk - 6-8 tenner;
• salt, pepper, olje til steking.

forberedelse

1. Svinekjøtt kuttet i flate stykker og tynt slått av. Salt, sesong.
2. Salo kutt i små stykker, hvitløksklær i kvartaler.
3. I hver hakkekap på et stykke fett og et par hvitløkskrammer, brett og fest.
4. Stek i olje.
5. Fortsett å lagre svinekjøtten i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Azu fra svinekjøtt - oppskrift

Denne oppskriften av azu fra svinekjøtt med syltet agurker er ikke vanskelig å implementere. Ingredienser som trengs er tilgjengelige, det vil ikke være mye tid for matlaging. En spesiell egenskap av parabolen er stekte poteter, noe som gjør behandlingen mer tilfredsstillende. Du kan lage en godbit i en pott, i form i en ovn eller la den smelte i en panne.

ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 g;
• løk og gulrøtter - 1 stk. 4
• syltet agurker - 200 g;
• poteter - 400 g;
• tomater - 150 g;
• hvitløk - 3 tenner;
• salt, pepper og en håndfull persille.

forberedelse

1. Klipp svinekjøttet i strimler, stek det, sett det i en mugg.
2. Spare løk, gulrøtter, agurk, kutt i strimler, send til kjøttet.
3. Tilsett tomater, hell i vannet og kok til kjøttet er ømt.
4. Skjær poteter, stek, skift til kjøtt, salt, pepper, hakk hakket hvitløk og persille.
5. Kok opp i 15 minutter i ovnen ved 190 grader.

Deilig svinekjøtt suppe

Den ideelle kjøttkraft av svinekjøtt er tilberedt på ribbeina. Bein gjør parabolen full, rik. Grunnlaget kan tas: grønnsaker eller frokostblandinger. Under kokekjøttet blir det utstrålet støy, det må samles inn, men det er bedre å tappe den første kjøttkraft og lage mat igjen. Så parabolen vil vise seg nyttig og gjennomsiktig.

ingredienser:

• ribber - 300 g;
• vann - 1,5 liter;
• poteter - 4 stk.
• løk, gulrøtter - 1 stk.
• greener - 20 g;
• Lavra, salt, krydder å velge mellom.

forberedelse

1. Fra kjøtt og vann, koke kjøttkraft.
2. Spasseruyte skivede løk, hakkede røtter gulrøtter.
3. I en kjøttkraft kaste kuber av en potet, kok til halvfabrikat.
4. Tilsett stek, kok 5 minutter, salt, slipp krydder og laurbær.
5. Slå av suppen, krydret med grønnsaker og server etter 20 minutter.