I seg selv er litt saltet eller krydret sild utrolig velsmakende og elsket av mange, men et klassisk tillegg til en slik matbit er noen tynne ringlets av løk og marinade basert på eddik. Et slikt supplement bidrar til å glatte ut overflødig saltholdighet av fisken og legger til piquancy til smaken.
Forbered din favoritt sild med poteter og løk til dagens middag, dra nytte av våre oppskrifter.
Marinert sild med løk
ingredienser:
- salt - 1/4 av varen;
- vann - 5 elementer;
- fersk sild - 1 stk.
- sukker - 1/4 av varen;
- vineddik - 2 elementer;
- laurbærblad - 3 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- pepper erter - 2 ts.
- nelliker - 3 knopper;
- sitron - 1 stk;
- løk - 1 stk.
forberedelse
4 kopper vann varme opp og oppløs salt i dem. La det avkjøles til romtemperatur. Vi nedsenker fiskfiléene i saltlake og forlater for en dag. Hvis silden var pre-saltløsning, kan du hoppe over denne operasjonen.
Resterende vann blandes med eddik og oppvarmes med sukker til det er helt oppløst. Kok marinaden i 5 minutter, la den avkjøles. På bunnen av banken legger vi skiver med sitron og løk, ikke glem krydder og krydder. Fyll alle eddik marinade og la i 1 dag. All vår syltet sild er klar!
Slik syr du løk for sild?
Hvis tiden for marinering av fisken selv ikke forblir, marinere du løkene - det blir ikke mindre deilig.
ingredienser:
- løk - 1 stk.
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 1 ½ ts;
- Hvitvineddike - 1/2 ss.
forberedelse
Oppløs salt og sukker i et glass varmt vann. Tilsett eddik til løsningen. Løk kutt i ringer og hell den resulterende marinade. La oss legge løkene i omtrent en time ved romtemperatur.
Hvordan lage en sild med løk og smør?
ingredienser:
- sildfileter - 8 stk.
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - et halvt århundre;
- løvblad - 1 stk;
- pepparkorn - 3 stk.
forberedelse
Fyll silden med kaldt vann og la stå i minst en time. Denne teknikken vil bidra til å fjerne overflødig salt fra fisken. Hvis silden
Vi legger fileten i en glassburk og hell olje, legg krydder og løkringer. Hermetisk lukk krukken med sild og smør og la det stå i kjøleskapet i 2-3 dager. I denne tilstanden kan fisken oppbevares i opptil 2 uker uten frykt for friskheten.
Og hvis du ikke vet hvordan du skal skille sildene riktig , så sjekk sikkert vår kulinariske guide.