Svært ofte skjer det at, som det var velsmakende og godt, du ikke lagde en matbit, mangler det fortsatt noe.
Delikat sjokoladesaus vil være et perfekt tillegg til alle desserter: pudder, mousses, iskrem, pannekaker og noen kjøttretter. La oss se på oppskrifter for å lage sjokoladesaus.
Sjokolade kakao saus
ingredienser:
- melk - 1,5 elementer;
- sukker - 0,5 varer;
- egg - 2 stk;
- hvetemel - 1 teskje;
- kakaopulver - 1 ss.
forberedelse
Separér eggeplommer og forsiktig gni dem med sukker til en hvit, frodig masse. Tilsett kakao, smør gradvis i melet, rør, fortynn med varm melk og sett blandingen på en svak brann. Fortsett å røre med en skje, kok sausen til koking. Så snart massen er tykkere, fjern den fra brannen og strekk den forsiktig gjennom en sikt. Det er alt, sjokoladesausen til is eller annen dessert er klar!
Sjokoladesaus til kjøtt
ingredienser:
- løk - 0,5 stk.
- bitter sjokolade - 50 g;
- sukker - 1 teskje;
- blader av rosmarin - 1 teskje;
- hvit tørr vin - 130 ml;
- vineddik - 20 ml.
forberedelse
Hvordan lage sjokoladesaus? Så, vi tar først løk, vi skreller det fra skinken, finskritt og bland den med rosmarinhakket i blenderen. Vi bryter sjokoladen i små biter og legger den til side. Stek på
Rør blandingen på lav varme i ca 2 minutter, omrør hele tiden. Vi legger rosmarin og fortsetter å lage mat til sausen er litt fordampet og ikke reduseres i volum. Vi hælder sjokoladebiter og la dem smelte. Vi legger sausen i en sausskål og serverer den til en varm biff.
Hvis du liker søte sauser til kjøtt, prøv da definitivt å lage tranebær , eller cowberry-saus . Bon appetitt!