Resterne av en sidefarge fra gårsdagens middag kan ikke bare oppvarmes, men blir til en egen tallerken. Et godt eksempel på dette er asiatisk ris med grønnsaker, i steketeknologien, hvor kokt kornblanding oppvarmes på høy varme i stekepanne med tynne vegger (wok), og tilsett smaksstoffer.
Ris med grønnsaker i stekepanne
Avhengig av sesongen i arsenalet er det alltid minst en grunnleggende grønnsakssett. Utenom sesongen kan du lage ris med frosne grønnsaker, etter en lignende teknologi. Mindre enn en halv time på bordet ditt vil vise ekte asiatisk mat. Grunnlaget i det, forresten, kan enkelt erstattes med glass eller fine hvete nudler.
ingredienser:
- ferdig ris - 300 g;
- bacon - 2 skiver;
- sjalott - 2 stk;
- grønne erter - 90 g;
- Chili, løkgrønt - å smake;
- sojasaus - 15 ml.
forberedelse
- Spred oljen i wok og kast den i hakket sjalott og skiver bacon. Når de er brune, hell i kornene, legg til erter og soya.
- Forbered stekt ris med grønnsaker med jevn omrøring i 2-3 minutter, og server med varm pepper og løk.
Ris med grønnsaker på kinesisk
I ulike deler av Asia blir stekt ris tilberedt i henhold til ulike oppskrifter. Den kinesiske versjonen inneholder ofte rå egg som raskt er stekt på høy varme aller første eller helles ut på toppen for et par minutter til de er ferdige. Det kan ikke sies at dette trekket gir parabolen et appetittvekkende utseende, men smaken, fordelene og matningen - definitivt.
ingredienser:
- ferdig ris - 350 g;
- egg - 5 stk.
- løk - 100 g;
- søt pepper - 100 g;
- en håndfull grønne erter;
- med en klype paprika og gurkemeie.
forberedelse
- Visp alle eggene med krydder og hell omtrent en tredjedel i oppvarmet wok. Stek raskt og legg på en separat tallerken.
- Lag løk og pepper, kutt i tynne strimler, til halvfabrikat, tilsett croup og erter til dem.
- Etter et par minutter, hell det gjenværende egget, og bland det raskt, ta det til klar.
- Legg ut den varme risen på kinesisk med egg og grønnsaker, komplement det med urter.
Ris med reker og grønnsaker
Den indiske versjonen av oppskriften innebærer ikke å steke kornene sammen med andre komponenter fra ingredienslisten. Sistnevnte kombineres sammen, supplert med kokosmelk med karry, og deretter serveres separat eller helles i et garnish på toppen. Kerrypasta kan gjøres med egne hender , men det er mye lettere å kjøpe en allerede tilberedt aromatisk blanding i spesialforretninger.
ingredienser:
- kokosmelk - 400 ml;
- ris kokt - 200 g;
- smør - 50 g;
- løk - 100 g;
- karripasta - 1 ½ ss. skjeer;
- søt pepper - 100 g;
- tomater - 100 g;
- sukker - 10 g;
- Reker - 400 g.
forberedelse
- Etter smeltet smør, bruk det til å kle på løk og pepper.
- Legg karrypastaen og rekeren til stekepannen.
- Når krepsdyrene er klare, legg kuber av tomater og fortynn all kokosmelk.
- La karriene koke, søte og salt den, og server deretter karryris med grønnsaker umiddelbart etter matlaging.
Ris med grønnsaker i multivarket
Ris med grønnsaker - oppskriften er rimelig og rask, spesielt hvis du bruker halvfabrikat fra supermarkedet og kok det med moderne teknikker som en multivark. Den sistnevnte vil tillate jevnt sveise ingrediensene på grunn av riktig fordeling av varme, og bevare duften og fordelene av komponentene.
ingredienser:
- ris - 200 g;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- buljong - 300 ml;
- Blanding av frosne grønnsaker - 200 g;
- tørr hvitvin - 50 ml;
- en klype tørket oregano.
forberedelse
- Før du lager ris med grønnsaker, lagre den tinte blandingen i "Baking" -modus. Når det gjelder halvt tilberedt, legg hvitløk og dryss de vasket frøene.
- Å ha krydret ris med grønnsaker, salt og oregano, legg til væsker fra listen og velg "Quenching" eller "Pilaf" alternativet før signalet.
Ris med kylling og grønnsaker
Denne variasjonen er full av tradisjonelle smaker av kinesisk mat: soya, ingefær, hvitløk og krydret chili - en uerstattelig fire som perfekt utfyller fisk og fjærfe. Nedenfor er bare beskrevet det siste alternativet, hvor kjøtt og korn er stuet sammen til det er mykt. Forbereder i en tallerken og med lav varme absorberer ris lett alle smaker og smaker.
ingredienser:
- brokkoli - 200 g;
- kyllingekjøtt (filet) - 200 g;
- ingefærrot - 15 g;
- hvitløk tenner -2 stk.
- Røde løk - 1 stk.
- søt pepper - 1 stk;
- sojasaus - 25 ml;
- ris - 250 g;
- flak av chili - å smake.
forberedelse
- Bland alle ingrediensene i bollen av enheten og hell vann to ganger så mye ris.
- Slå på "Pilaf" -modus og vent på signalet.
- Etter det blir stewed ris med grønnsaker igjen å stå i 10-15 minutter.
Ris med grønnsaker i ovnen
Du kan lage ris med grønnsaker, ikke bare i styre-fritesformat, men også i form av en gryte, som er lett å montere sammen fra restprodukter i kjøleskapet, bake til frokost eller til og med ta med deg. Nyttige komplekse karbohydrater og proteiner av meieriprodukter og egg gjør parabolen velsmakende og næringsrik, permanent overvinne følelsen av sult.
ingredienser:
- søt pepper - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- streng bønner - 100 g;
- courgette - 400 g;
- gulrøtter - 200 g;
- en håndfull dill greener;
- kirsebærtomater - 150 g;
- egg - 2 stk;
- ris kokt - 150 g;
- håndfull brødsmuler;
- en håndfull revet hard ost.
forberedelse
- Før du lager ris med grønnsaker, slip og lag sammen de første syv av ingrediensene fra listen.
- Kombiner stekepannen med croupen, fordel den i en mugg og hell et par bankede egg.
- Dryss med ost og krummer.
- Bake ved 180 grader i 30-45 minutter.
Ris med kjøtt og grønnsaker
For å få en mer tilfredsstillende variant av ris med grønnsaker, erstatt det hvite fjærfe kjøttet med biff. Det er ikke nødvendig å bruke dyre kutt, siden sugekutter for ildslukking vil være ideell dersom det er riktig forberedt og godt dempet. I tillegg til en pålitelig kilde til protein, sammen med kjøtt, får du en rik kjøttkraft , en passende croup.
ingredienser:
- sojasaus - 45 ml;
- hoisin - 15 ml;
- revet ingefær - 1 ss. skje;
- biff - 500 g;
- Blanding av grønnsaker til steking - 400 g;
- ris kokt - 400 g.
forberedelse
- Store biffbiter brune, krydder med ingefær, sauser og hell vann til å dekke.
- Smør kjøttet i omtrent en time, om nødvendig, hell væske.
- Separat stek blandingen. Bland med massen.
- Server ris med biff og grønnsaker, legg biff over puten fra garnityr.
Ris med grønnsaker og sopp
Tradisjonell orientalsk risoppskrift med grønnsaker med sopp, inkluderer kinesisk kålkål kalt "gai lan". På grunn av utilgjengeligheten av dette produktet i vår region, er det bedre å erstatte det med en mer vanlig analog, som grønne bønner eller brokkoliblomstrer direkte på kjøttfulle stammer.
ingredienser:
- streng bønner - 150 g;
- sojasaus - 45 ml;
- sukkerrør - 25 g;
- shiitake sopp - 120 g;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 stk;
- egg - 2 stk;
- ris brun (kokt) - 2 ss.
forberedelse
- Blanch bønner.
- Shiitake redningsmann med hakkede løk, og når overflødig fuktighet kommer ut, legg hvitløk, sukker og soya.
- Bland lean ris med grønnsaker, sopp og soya, slå et par egg og la dem gripe, røre på høy varme.