Dekorere tradisjonell påskebaking er en viktig og mest favoritt tidsfordriv før ferien. Vi tilbyr flere oppskrifter for nybakte kaker, og vi vil gjerne fortelle deg hvordan du klargjør det riktig.
Sukkerfudge til påskekake
ingredienser:
- fint sukker - 450 g;
- drikkevann - 230 ml;
- sitronsyre - 1/4 ts.
forberedelse
Drikkevann helles i en metallbeholder, hell inn i den riktige mengden fint sukker og omhyggelig omrøring, sett alt på de medfølgende plateplappene. Når du kokker forsiktig, fjern unødvendig skum og reduser gass kokesirupen med hyppig omrøring. Så snart viskositeten begynner å bli følt i sirupen, ta den til toppen av en teskje og drypp inn i en tallerken med kaldt vann. Hvis sirupen ikke vokser, men tok som en ball, og den kan bli tatt, fjern sirupen fra brannen og avkjøl den til en litt varm tilstand. Deretter tar vi på toppen av en teskje sitronsyre, hell den inn i sukkersirupen vår og bruker en mikser med høy hastighet slått på pisken til fondanten til den får en jevn hvit farge. Nå er det mulig å sette denne glasur på kalde kaker og dekorere med lyst pulver.
Oppskriften på søtsaker for kaker fra sukkerpulver
ingredienser:
- pulverisert sukker - 250 g;
- fet melk - 3 ss. skjeen.
forberedelse
I to-siktet pulverisert sukker er det en teskje tilsatt oppvarmet til en varm tilstand (37 grader) fettmørk og gnid straks alt til en jevn, tett, hvit masse. Denne typen svært velsmakende, blendende hvite søtsaker skal umiddelbart påføres de avkjølte kappene med duftende kaker og straks sprinkles med dekorasjoner valgt av deg.
Protein fondant for påske kaker
ingredienser:
- egg hvitt - 3 stk.
- sukkerpulver eller lite sukker - 330 g;
- sitron juice - 1 dessert skje.
forberedelse
Grundig adskilte, godt avkjølte proteiner med store kyllingegg visp sammen med en mikser til det hvite skum oppstår. Deretter begynner du sakte å suge fint sukker eller siktet pulverisert sukker mens du fortsetter å jobbe som en mikser. I den resulterende homogene hvite massen klemmer du ut en dessertskjeft med fersk sitronsaft og til slutt bringer den til en stabil og luftig tilstand. Vi legger fondant på de kjølte kaker og umiddelbart dekorere med en tradisjonell multi-farget sprinkling.