Patties i ovnen - de mest delikate hjemmebakte oppskrifter

Hva kan være mer deilig enn ruddy, frodige, hjemmelukende paier og hygge i ovnen? Denne virkelig prisverdige parabolen av russisk og slavisk mat er populær fra oldtiden til denne dagen, så hver selvrespektende vertinne skal kunne lage mat.

Patties i ovnen fra gjærdeig

Gjærpaier i ovnen virker alltid fluffete og luftige, slik at forrangen ofte blir gitt til slik baking, spesielt hvis frukt eller grønnsaker er tatt til dekorasjon. Deretter vil vi vurdere variasjoner av produkter med potet, eple og gresskarpåfylling.

Patties med poteter i ovnen

Oppskriften på paier i ovnen med potetpåfylling er enkel å implementere. Det viktigste er å observere proporsjonene av bestanddelene for melbasen av produktene og å intuitivt bestemme den ønskede tekstur for batchen. Fylling kan bare gjøres fra pounded poteter eller supplement vegetabilsk med sopp, løk, lever eller kjøtt. Det er mange oppskrifter som antar bruken for steking av poteter.

ingredienser:

• melk - 250 ml;
• mel - 640 g;
• egg - 2 stk;
• sukker-85 g;
• vegetabilsk olje - 165 ml;
• fersk gjær - 25 g;
• poteter - 1,4 kg;
• løk - 85 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Oppløs i melk, gjær, legg eggblandingen med sukker og salt, hell i fettet (80 ml), hell i melet og gjør blandingen, smør hendene med olje.
2. La melbasen stå i varmen, en gang druknet i prosessen med korrektur.
3. Kok poteter, knead crush.
4. På de resterende fettstegte løkene fylles poteter, salt, pepper og blandes.
5. Fra gjærmassen og fyllingene kommer opp, de lager ut produktene, gir dem en plass, dekke med eggeplomme og bake ved 185 grader i 20 minutter.

Patties med epler i ovnen

Bakt patties i ovnen, oppskriften som vi nå anser, spesielt glede søttand. Som en fylling i dette tilfellet, vil epler bli tatt, som enkelt kan kappes og blandes med sukkermasse og bakken kanel, eller la frukten krydret masse på smør i stekepanne til den gjennomsnittlige mykheten i epleskiver og karamellisering av sukker.

ingredienser:

• melk - 240 ml;
• mel - 640 g;
• egg - 2 stk;
• granulert sukker - 195 g;
• margarin - 120 g;
• fersk gjær - 30 g;
• salt - 5 g;
• epler - 650 g;
• kremaktig fett - 45 g;
• kanel, brunt sukker (til fylling) - å smake.

forberedelse

1. Til gjæren oppløst i melk, tilsett en skje med sukker og mel, bland og la stå i 30 minutter.
2. Sett egget, saltet, margarinen, melet med resten av sukker og bland blandingen.
3. De legger stor vekt på tilnærmingen, når de knuter.
4. Pripusayut i olje hakket, søtet og flavored med kanel epler.
5. Fra melbasen og avkjølt fylling, forberede arbeidsstykkene, gi dem stativ i 30 minutter, klapp i eggeplommen og bake til fargen er brun ved en temperatur på 185 grader.

Patties med gresskar - oppskrift i ovnen

Hvis du ikke vet hvordan du skal bake paier i en ovn med en nyttig gresskarpåfylling, vil denne oppskriften hjelpe deg med å klare oppgaven perfekt. Gjærmelbasen for produktene er gjort på samme måte som anbefalingene beskrevet ovenfor fra identiske ingredienser, og for fylling er det nødvendig å velge et modent muscatelgresskar. Grønnsaker skrelles og skrelles og kuttes i terninger.

ingredienser:

• gresskar - 860 g;
• sitronsaft - 15 ml;
• vanilje, kanel - å smake;
• sukker hvit og brun - 80 g;
• smør - 120 g;
• melk - 230 ml;
• egg - 2 stk;
• salt - en klype;
• mel - 620 g;
• fersk gjær - 25 g;

forberedelse

1. Gjær er oppløst i melk, tilsatt egg med hvitt sukker, salt og smør, hell i mel, bland masse og la det komme til å nærme seg to ganger i varmen.
2. Gresskar kjøtt er blandet med brunt sukker, sitronsaft, kanel og vanilje og la i stekepannen i 20 minutter.
3. Fra ferdig gjærbase og gresskarmasse skal du lagre emner, legge dem på en bakervare, gi dem opp og smør med eggeplomme.
4. Bake i 20 minutter ved en temperatur på 185 grader.

Pies uten gjær i ovnen

Det er en oppfatning at en fersk deig til patties i ovnen, laget uten deltakelse av gjær, ikke passer for denne typen baking. Men mange oppskrifter, bevist i praksis, viser seg ellers. Med riktig tilnærming og bezdozhzhevaya-basen er det vakkert manifestert seg i vindvarmebehandlingen, og gir produksjonen det ideelle resultatet.

Patties med kjøtt i ovnen

Fra instruksjonene nedenfor lærer du hvordan du lager kaker i ovnen med kjøtt. Til fyllingen kan du bruke svinekjøtt, biff, kylling eller kalkunmasse, samt en blanding av flere varianter av kjøttprodukt. Det må først kokes, dreies med kjøttkvern eller kombinere, deretter stek i en panne med finhakkede løk.

ingredienser:

• kjøtt (masse) - 460 g;
• løk - 110 g;
• pepper, salt - å smake;
• vann 100 ml;
• rømme og majones - 30 g;
• egg - 1 stk;
• mel - 310 g;
• bakepulver - 15 g;

forberedelse

1. Kjøtt og løk er tilberedt.
2. Kombiner i en bolle saltet egg, rømme, majones og bakepulver, hell i mel og hell i vann.
3. Rør massen til plastisitet og la den stå i 10 minutter.
4. Skru deigen i porsjoner, form kaker, fyll dem med fylling og legg i en ovn i 20 minutter ved 185 grader.

Patties med surkål i ovnen

Vet ikke hvordan å bake paier i ovnen med kål, men liker virkelig denne typen baking? Det spiller ingen rolle! Etter at du har lest anbefalingene nedenfor, vil du ikke lenger ha noen spørsmål, tårnene kommer til berømmelse og vennligst huslæreren med et utmerket resultat. I dette tilfellet vil surkål brukes til å fylle påfyllingen, noe som vil gjøre det mulig å få en mer interessant og smakfull smak av produktene.

ingredienser:

• surkål - 650 g;
• pære - 65 g;
• sukker, salt, pepper;
• mel - 590 g;
• egg - 1 stk;
• serum - 240 ml;
• vegetabilsk olje - 75 ml;
• slukket sodavenn eddik - 10 g.

forberedelse

1. Vaktelkål er vasket og presset godt.
2. I en stekepanne for fett (30 ml), pass på løk og spred kålen.
3. Tilsett salt, pepper, sukker og kok til det er mykt.
4. Bland egget med salt, to spiseskjeer sukker, gjenværende smør og tilsett serum, før du har tilsatt brus til det.
5. Hell i melet og kneb deigen til det er plast.
6. Lag de samme kaker, fyll dem med fylling og bake ved 180 grader i 20 minutter.

Patties med løk og egg i ovnen

Spesielt populære er de usyrede pattiene på kefir i ovnen. Et slikt fundament gir alltid et frodig og mykt resultat. Som en fylling i dette tilfellet brukes en blanding av kokte og hakkede egg med finhakkede grønne løk. En slik kombinasjon er et vinn-vinn-alternativ for enhver anledning. Det er velsmakende og rik, og kalorier går ikke av skalaen.

ingredienser:

• Kokt egg - 6 stk.
• grønn løk - 220 g;
• mel - 660 g;
• kefir - 480 ml;
• vegetabilsk olje - 130 ml;
• innløst soda - 10 g;
• granulert sukker - 25 g;
• salt.

forberedelse

1. Kefir er blandet med smør, salt, sukker og brus.
2. Hell i melet og bland til glatt og plast.
3. Kokte hakkede egg blandes med hakkede løkfjær, podsalivayut etter smak. Løk vekt kan være litt stekt for fett på forhånd.
4. Rull ut deigen til en tykkelse på 8 mm og kutt ut de runde billettene. Fyll dem med fylling og bake ved 200 grader 15-25 minutter.

Patties med syltetøy i ovnen

Søtsaker vil sette pris på oppskriften som presenteres nedenfor. Søte patties i ovnen fra en rask test er utarbeidet i tre teller, og de trener bare guddommelig appetittvekkende og ruddy. Som fylling, kan du ta absolutt noen tykk syltetøy eller syltetøy for din smak. Det er svært velsmakende hvis du bruker hele bær eller biter av frukt fra syltetøy til å fylle.

ingredienser:

• jam;
• margarin og cottage cheese - 220 g;
• bakepulver - 15 g;
• granulert sukker - 35 g;
• mel, egg.

forberedelse

1. Margarine er blandet med søtet hytteost og egg.
2. Hell bakepulveret og et lite mel, hver gang du knytter.
3. Fra testen gjør kaker, fyll med syltetøy, og bake ved 220 grader i 15 minutter.

Puff bakverk bakverk i ovnen

Kanskje de raskeste produktene i ovnen kan bli bakt fra et ferdig puffdeig. Det vil bare være nødvendig å få emballasjen til produktet fra fryseren i tide og gi det en tining. Deretter vil vi fortelle deg hvordan du skal bake paier i en ovn fra puffbasen med cottage cheese, som om ønskelig kan suppleres med dampede rosiner uten groper eller andre tørkede frukter.

ingredienser:

• hytteost - 450 g;
• sukker, rosiner, vanilje - etter smak;
• deigpuff - 1 stk.

forberedelse

1. Avfettet deigplater rulles ut, kuttes i porsjoner.
2. Høstost er søtet, smaksatt med vanilje og tilsatte rosiner om ønskelig.
3. For hvert teststykke sprer fyllingen, lapper kantene og send den til ovnen oppvarmet til 200 grader.
4. Etter 25 minutter blir pies med cottage cheese i ovnen klar.