Kaker med lett proteinkrem - et utmerket tillegg til en kopp te og et glass champagne. La oss vurdere oppskrifter for en universell behandler mer.
Kake med kurvproteinkrem
ingredienser:
For testen:
- margarin - 200 g;
- mel - 390 g;
- eggeplomme - 2 stykker;
- sukker - 130 g;
- bakepulver - 2/3 ts.
For krem:
- egg hvitt - 2 stk.
- sukker - 150 g;
- sitronsaft - et par dråper;
- vann - 2 ss. skjeer;
- vaniljeekstrakt - til smak.
forberedelse
Mynt margarin med eggeplommer og sukker, tilsett deretter siktet mel med bakepulver og knead deigen. Vi fordeler deigen med mugg og sender den til ovnen i 10-15 minutter ved 200 grader. La grunnlaget for testen helt avkjøles, og i mellomtiden tar vi opp kremet. Fra sukker og vann, kok sirupen og legg den til pisket til hardt topp protein sammen med vanilje og sitronsaft. Sirupen tilsettes forsiktig, med en tynn sirkel som hælder den inn i proteinmassen uten å stoppe den. Vi skifter kremet inn i konditorens veske og legger det i kurver. Vi dekorerer sandkaker med proteinkrem med frukt, kandiserte frukter eller nøtter.
Custard kaken "tube" med protein krem
ingredienser:
For røret:
- mel - 1 1/2 elementer;
- smør - 120 g;
- egg - 5 stk.
- saltklype.
For krem:
- egg hvitt - 3 stk.
- sukker - 6 ss. skjeer;
- vann - 1/4;
- sitronsaft - noen få dråper.
forberedelse
Smør smør eller smelter på et vannbad og vi forbinder med siktet mel. Tett mel masse visp med en blender, kjør ett egg om gangen til full blanding. Vi legger til en klype salt til deigen og overfører den til konditorens veske. Ved hjelp av en pose legger vi våre fremtidige rør på et pergamentark og legger dem i en forvarmet ovn i 200-30 grader i 25-30 minutter.
For krem, snu vann og sukker i en sirup og bland det med proteinet, pisket med sitronsaft, analogt med den forrige oppskriften.
Frosne rør er fylt med krem ved hjelp av en klesveske. Du kan drysse dessert med pulverisert sukker, eller dekke med glasur - etter eget skjønn.
Rør for oppskriften vår trenger ikke nødvendigvis i form av eclairs, du kan kjøpe et ark med enkelt bløtebrød, kutte det med strimler og pakk strimler rundt keglen for baking. Rørfett med pisket eggeplomme og legg forvarmet til 200 graders ovn. Klargjør rørene i henhold til instruksjonene, og avkjøl og fyll deretter med krem.