Selvfølgelig, baking, spesielt fancy, for å si det mildt, er ikke veldig nyttig, spesielt for de som har problemer med å være overvektige. Men hjernen og hjertet krever en viss mengde karbohydrater (dvs. søte) for normalt arbeid, så noen ganger kan du skjemme deg selv og hjemmet og bake noen boller, de kan serveres godt om morgenen for te eller kaffe eller med en varm kompott. Selv om du noen ganger trenger å inkludere i menyboller, vel, for eksempel i helger eller helligdager. Det skal bemerkes at moderat søte bakte bakverk er nyttige for barn (spesielt ufullstendig), i det minste, barn, som regel, elsker det. Blant annet er bakte kaker - det er så deilig.
En enkel oppskrift på boller
ingredienser:
For testen:
- hele hvetemel - ca 300 g;
- smør naturlig - ca 30 g;
- gjær - 8 g fersk (eller 3 g tørr);
- melk med middels fettinnhold - ca 50 ml;
- Kyllingegge - 1-2 stk.
- sukker-2 ss. skjeer;
- vanlig salt - 1 klype;
- brusmat - 1 klype.
Til fylling:
- kakaopulver - 2 deler;
- granulert sukker - 1 del;
- kanel - veldig lite.
Fortsatt trenger:
- Smør - 15-20 g.
forberedelse
Sile melet i en bolle, lage et spor og tilsett egg, mykret smør, sukker, salt og brus. Vi brenner deigen med en gaffel, og hælder gradvis i melken. Forsiktig vil vi knede den, deigen vil litt holde seg fast, men melet må ikke legges til. Dekk bollen med et håndkle og sett på et varmt sted for å få deigen til å komme opp (i 20 minutter). La oss simulere og la oss dyppe deigen og sette den på et varmt sted igjen i 20 minutter. La oss gjenta syklusen.
Nå knuter og ruller deigen i et lag. Stryk laget med en blanding av kakao med sukker og kanel, rull inn i en rulle og kutt i 8-10 omtrent like like deler. Roller ble laget. Vi dekker skjemaet med baking av oljert papir og legger ut ruller. Vi gir ruller i en avstand på 20 minutter og slår allerede på ovnen - varme opp.
Bake boller ruller i 15-25 minutter før en crusty skorpe og smør overflaten med smør. Litt kul og kan serveres. Du kan danne boller fra kvelden, stram skjemaet med en film og sett i kjøleskapet til morgenen. Om morgenen - bake, og til bordet.
Etter samme oppskrift kan du lage boller med valmuefylling - bruk valmue i stedet for kakaoblanding med sukker og kanel. Først må du damppapaver i kokende vann i 15 minutter og drenne deretter vannet ved å kaste det på en sigte.
Oppskriften på boller med rosiner på yoghurt
ingredienser:
- hele hvetemel - ca 500 g;
- kefir eller yoghurt med middels eller høyt fettinnhold - ca. 300 ml;
- granulert sukker - 2-5 ss. skjeer;
- olje - 2-5 ss. skjeer med oliven (eller 50-70 g mykret kremaktig naturlig);
- salt - 1 klype;
- brus - 1 klype;
- vanilje -1 klype;
- cognac - 1-2 ss. skjeer;
- rosiner.
forberedelse
Steam rosinene med kokende vann i en separat bolle, drenge vannet etter 15 minutter.
Sift (nødvendigvis) melet i en bolle, tilsett mykt smør, kefir, sukker, salt, brus, vanilje og konjakk - det vil gi en test av prakt. Du kan legge til 1-2 egg. Bland deigen (du kan blande),
Vi deler deigen i omtrent samme stykker, hvorfra vi danner boller av enhver form. Vi sprer dem på et bakeplate bakes ved å bake papir og bake i 20-25 minutter før en crusty skorpe. Ferdige varme boller smøres med smør eller egg hvitt.
Ved å bruke deig fra 1. eller 2. oppskrift, kan du tilberede boller med fruktsyre eller syltetøy.