Kaker "Rosochki"

I kulinariske notatbøker fra våre mødre og bestemødre finner du mange interessante oppskrifter. Tross alt var det tidligere ikke et salg av så mange ferdige konfektprodukter. Så de prøvde å lage sin egen kake, kake eller kaker på egen hånd for å glede seg over familien. Nedenfor vil vi fortelle deg oppskrifter for utarbeidelse av informasjonskapsler "Roses". Disse er bare oppskrifter av disse tider - oppskrifter av cookies av vår barndom.

Hytteostkaker "Rosochki"

ingredienser:

• cottage cheese 9% fettinnhold - 400 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 1 kopp;
• hvetemel - 2 kopper;
• smør kremaktig 73% fettinnhold - 200 g;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• brus - 0,5 ts.

forberedelse

Til deigblandingen, ost med 2 glass mel, legg til øl, smør, brus og bland godt. Den resulterende deigen er dekket med en film og legges i en halv time i kjøleskapet. I parallell, slå på ovnen og varm den opp til 180 grader. Nå i proteiner, hell sukker, vaniljesukker og slå med en mikser til blandingen blir tykk og hvit. Dette tar ca. 10 minutter.

Vi dekker bakeplaten med bakepapir og smør den med smør. Deig tar vi ut kjøleskapet, deler det i 3 like deler. Fra en av dem ruller vi pølsen, og ruller den så ut at et rektangel kommer ut. Tykkelsen på testbunnen skal være ca 5 mm. Fra oven legger vi den forberedte proteinkremet ikke for tykt lag. Ca 2 cm langs hele omkretsen av reservoaret blir ubehandlet. Rull forsiktig rullen fra deigen. Vi kutter den i skiver omtrent 15 mm bred. I ferd med å kutte, blir kremet litt presset ut, dette er ikke forferdelig. Vi legger våre billets på en bakkeplate på en avstand på 2 cm fra hverandre. Ved plassering av emner kan de være litt deformert. Men i ferd med baking vil alle disse feilene forsvinne. Ved 180 grader gjennom 15 år blir våre "Rosochka" kjeks med proteinkrem brun, noe som betyr at den er klar!

Kaker "Rosettes" med epler

ingredienser:

• ferdig puffdeig - 450 g;
• epler - 6 stk;
• vann 250 ml;
• sukker - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Klipp eplene i halvparten, fjern kjernen og kutt dem tynt i halvringer. I en stor panne helle et glass vann, la det koka og hell sukker. Vi blander det og bringer det tilbake til koking. I koking sirup satt vi skiver epler og lag dem i ca 2 minutter. Det er viktig at epler blir myke, men de mister ikke form. Etter det fjerner vi støyen fra sirupen og legger dem på platen for å kjøle seg ned. Mens de avkjøles, ruller du ut puffdeiget, og deler det i 2 deler. Hver av stykkene langs kuttet i skiver omtrent 3 cm bred, sprer vi eplene på kanten av hver av stripene som overlapper. Deretter snur vi stripen inn i en liten rulle. Vi legger dem på et bakervarer ark dekket med bakepapir, 3-4 cm fra hverandre. Vi sender dem til ovnen oppvarmet til 220 grader i 20 minutter. Klar kaker la det kjøle seg litt, og så gni vi ut sukkerpulver eller kanel. Ha en fin te.