Ginger i sukkeroppskrift

Ingefær i sukker er et mirakel og veldig original sødme. Når det er kaldt ute, våt, fuktig og vil varme deg med noe deilig og beskytte din immunitet, så er ingefær candies ideelle. De er ikke forberedt, men de kan serveres til varm melk, te eller legges til bakverk for å gi den en utrolig rik smak og deilig smak. La oss vurdere med deg hvordan du lager en deilig og sunn ingefær i sukker.

Oppskriften på ingefær i sukker

ingredienser:

• fersk ingefærrot - 200 g;
• vann - 2,5 elementer;
• sitronsyre - å smake;
• strølsås for sprinkling;
• sukker - 200 g.

forberedelse

Ringen til ingefæren blir først rengjort og grundig vasket. Klipp den deretter i runde eller lange skiver, legg den i en gryte og fyll den med to briller kokt vann. Deretter legger du oppvasken på ovnen, la den koke og lage mat i omtrent en time for å kvitte seg med overdreven gelering av ingefær. Ikke kast bort tid forgjeves, la oss ta vare mens du forbereder sirupen. For å gjøre dette, hell det gjenværende vannet inn i gnisten, hell sukker og varme til koking. Med kokt ingefær, smelter forsiktig væsken og kaster den i en kolander. Skift deretter ingefærskivene til sukker sirup, øk brannen og kok til den absorberer alt sukker og blir gjennomsiktig. Sukker til ruller vi heller på forhånd i en bolle, blander med sitronsyre. Deretter forsvinner vi igjen deler av ingefær i sukker og legger dem på pergament. Vi la dem ligge i 10 minutter, og deretter skifter du ingefærrotten i sukker i en krukke, tetter den tett og oppbevar den på et tørt sted.

Tørket ingefær i sukker

ingredienser:

• ingefærrot - 200 g;
• granulert sukker - 6 ss. skjeer;
• kokt vann - 3 ss. skjeer;
• sukker - til sprinkling.

forberedelse

Ringen til ingefær er rengjort, vasket og skåret i tynne plater med en grønnsakskutter. Så legger vi det i en gryte, hell den med vann, slik at den lett dekker stykkene og legger den på ilden. Kok i ca 30 minutter, til det er mykt. Deretter blir ingefærvann forsiktig drenert. Fra denne buljongen får du svært velsmakende ingefærte. Dryss ingefærplatene med sukker og tilsett 3 ss vann. Vi legger på en sterk brann og koker, omrør, til sirupen tykkere. Ta deretter forsiktig biter av ingefær, kast dem straks i sukker og legg dem på pergamentet for tørking. Vi diskuterer delikatessen i løpet av noen få timer, og så syr vi det i en beholder med lokket og oppbevar det på et tørt sted i ikke mer enn 3 måneder.