Donuts - en delikatesse kjent fra barndommen. Selvfølgelig er de veldig kalorier, så du trenger ikke å bli involvert. Men noen ting kan ikke ødelegge figuren, men gleden vil bringe. Nedenfor beskriver vi de klassiske oppskrifter for fremstilling av smultringer.
Donuts - oppskrift klassisk uten gjær
ingredienser:
- hvetemel - 270 g;
- bakepulver til deig - 7 g;
- kremaktig smør - 30 g;
- sukker - 50 g;
- kyllingegg - 2 stk;
- salt - ¼ ts skje;
- rømme 20% fett - 1 glass;
- solsikkefrøolje uten lukt.
forberedelse
Vi knuser egg i bollen, tilsett surkrem, sukker, bakepulver, salt, smeltet smør, mel og bland. En teskje, smurt med olje, samler vi deigen og senker den i oppvarmet olje. For å steke er det nødvendig å ha en hyggelig gylden farge. Så legger vi dem i en bolle og, hvis ønskelig, gni vi ut sukkerpulveret.
Donuts fra cottage cheese - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- hytteost - 280 g;
- sukker - 75 g;
- natron - 5 g;
- mel - 215 g;
- egg - 2 stk;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje - 400 ml.
forberedelse
Til å begynne med, siv mel med brus, tilsett sukker, salt, hytteost, egg og rør. Vi danner ballene av liten størrelse og i den dype frityrnen bringer dem til fargen.
Donuts på yoghurt - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- sukker - 125 g;
- egg av kylling - 1 stk;
- mel - 3 kopper;
- natron - 1 teskje;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Bland kefir, sukker, salt og egg. Hell 50 ml vegetabilsk olje og hell soda, tilsett mel og bland alle ingrediensene. Del deigen i 2 deler. Vi ruller dem i et lag med en tykkelse på ca. 1 cm. Klipp ut krusene med et glass, lag små hull i midten av hver sirkel ved hjelp av et lite glass. Nå i stekepannen, varmer vi opp oljen, laget skal være minst 1 cm. Vi legger ut blankene og stek dem først på den ene siden, og deretter på den andre til klar. Ferdige smultringer legges på papirhåndklær for å eliminere overflødig fett, og legg deretter til en bolle og dryss med sukkerpulver om ønskelig.
Donuts - enkel klassisk oppskrift
ingredienser:
- mel - 900 g;
- smør - 110 g;
- tørr gjær - 12 g;
- egg av kylling 2 stk.
- vanillin - 3 g;
- vann 100 ml;
- melk - 500 ml;
- vegetabilsk olje;
- sukker - 110 g.
forberedelse
I varmt vann la oss brygge gjær, tilsett sukker. Vi hælder i melken, bryter eggene, tilsetter smeltet smør, vanillin og salt. Bland den resulterende blandingen med en blender eller mikser. Vi henter melet, ikke stopper blandingsprosessen. Nå forlater vi deigen for en og en halv time og forlater deigen - vi trenger det til å komme opp. Og for å øke hastigheten på denne prosessen, er det mulig å plassere en beholder med en prøve i en varm ovn. Og når deigen er egnet, rull den inn i et lag, tykkelsen er ca. 1 cm, og kutt ut krusene av ønsket størrelse. La arbeidsstykkene, slik at de øker med en faktor på 2. Deretter stek dem i vegetabilsk olje til gullbrun.
Donuts - en klassisk oppskrift uten gjær
ingredienser:
- mel - 3 kopper;
- bakepulver - 1 teskje;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- Smør - 40 g;
- melk - 1 glass;
- vanillin - 3 g;
- egg - 2 egg;
- stekeolje.
forberedelse
I melet, dryss bakepulveret, bland og deretter sikt. Sukker, myk smør og egg er godt gnidd. Litt varme melken og fortynn den med en oljeaktig eggblanding, hell melet blandet med bakepulveret, vanillin og knead deigen. Deretter ser vi på situasjonen hvis deigen fortsatt stikker, legger til mer mel og ruller ut et 0,5 cm tykt lag. Klipp sirklene og stek dem i oppvarmet olje.