Vi tilbyr oppmerksomhet på flere oppskrifter for fondant å velge mellom. Velg - som du liker best.
Kremaktig fudge - oppskrift
Lekkert kremaktig fudge er et utmerket alternativ til å handle godteri. Du kan variere oppskriften til smaken din med nøtter, kakao, vanilje, valmue, kokos, kandisert frukt eller zest.
ingredienser:
- sukker - 1 vare;
- krem - 100 ml;
- smør - 40 g;
- Vanilje - på spissen av kniven.
forberedelse
Alle ingrediensene blandes i en kasserolle og legges på en langsom brann, bring koka sammen, omrør hele tiden, for ikke å brenne, sveiser vi blandingen til en kremskygge. Vi slipper en dråpe fudge i kaldt vann, hvis det stivner og enkelt ruller inn i en ball, så er delikatessen klar. Vi spruter den varme blandingen i mugg. For de yngste kan du holde et tannpirk i hvert godteri - så hendene dine vil ikke være klissete.
Melkfudge - oppskrift
Denne oppskriften er for de som ønsker å huske smaken av barndommen, selv om det er mulig å bruke melk søt ikke bare i form av søtsaker, men også som en glasur for cupcakes.
ingredienser:
- granulert sukker - 400 g;
- melk - 450 g;
- is.
forberedelse
Vi tar en skje med et langt, komfortabelt håndtak, hell melk inn i det, hell ut sukkeret. Vi legger på brannen, og kontinuerlig omrøring med en trespatel, kokes. Når sirupen begynner å koke, er din hovedoppgave for nær fremtid ikke å la ham unnslippe. Det er nødvendig å koke sirupen på lav varme, slik at volumet reduseres omtrent to ganger for å oppnå en lyskremfarge. Hvis du slipper litt sirup på isen og den frosne dråpen lett kan rulles inn i en myk elastisk ball, er sirupen akkurat klar. Nå må denne væsken raskt avkjøles. Vi legger gryten med sirup i et isbasseng, hell kaldt vann på isen, rør sirupen hele tiden. Sirupen, nedkjøling, tykkelse og hindring blir vanskeligere. Vi fjerner gelen fra isen og overvinter motstanden til melkesukkermassen og forstyrrer det intensivt til det begynner å lyse og blir til en enkelt kremaktig sukker klump.
For å få godteri, må du varme massen litt over en liten brann til den blir litt plast. Deretter sprer vi fremtiden søtsaker på et blad av folie med en teskje, vi kan ta silikonform for is. Forsmøre formene med olje. Du kan klemme ut mye konditorpose, men ta dysen med større diameter. Hvis det er et ønske, legger vi til nøtter eller kandisert frukt til melken fondant. For å dekke med en søt cupcake eller påskekake, må den varmes opp kraftigere.
Sukkerfudge for kake - oppskrift
Ved hjelp av sukker fondant er det lett å slå en hjemmelaget kake inn i et kunstverk, oppskriften er ikke komplisert under forberedelse, og resultatet blir du fornøyd.
ingredienser:
- sukker er liten - 1 vare;
- kokende vann - 0,5 glass;
- sitronsaft - 2,5 ts.
forberedelse
I en stor gryte strømmer vi sukker, heller kokende vann og legger det på et vannbad. Etter å ha kokt sirupen, reduser varmen, fjern skummet med en skje. Sirup forstyrrer ikke, ellers blir det sukker. Kok sirupen, uten å forstyrre, ca 3 minutter, og slipp deretter en sirup drypp i kaldt vann, hvis du kan rulle en ball som ikke holder fast i hendene, så er sirupen klar. Fjern sirupen raskt fra brannen og legg pannen i et isbasseng. Hell i sitronsaften og bland det intensivt med en trespatel - sirupen skal bleke og bli tett. Deretter ruller vi søtningsmiddelet inn i en bolle, deksel med et fuktig serviett og la det stå i 20 minutter. Det kan lagres i kjøleskapet i lang tid. For å bruke klargjort fondant til glasskake, må det varmes opp til 40 - 45 grader og påføres kaken.
Sitron fondant - oppskrift
ingredienser:
- revet peeling - fra 4 sitroner;
- sitronsaft - fra 4 sitroner;
- egg - 4 stykker;
- sukker - 350 g;
- smør - 225g;
- stivelse - 1 dessert skje.
forberedelse
Pisk eggene, legg til alle de andre produktene og pisk litt mer. Vi legger på en gjennomsnittlig brann, og rør, kok i 7-8 minutter, til den tykner. Vi lager den minste brannen og koke en annen gruve. Spred sitronfantanten i steriliserte krukker og legg i kjøleskapet.
Et slikt fudge vil være spesielt egnet for å dekorere sitronkaker eller kjeks .