For eiere av elektrisk wafer, tilbyr vi oppskrifter for forberedelse av deilige sprø wafers. Etter å ha brukt litt fritid, vil du kunne gi deg en fantastisk dessert, som vil tilfredsstille barn mer. Spesielt attraktivt i denne desserten er dens absolutte uskadelighet og fraværet av forskjellige slags smakforsterkere, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer.
Krusete hjemmelagde vafler - oppskrift i vaffeljern
ingredienser:
- hvetemel - 185 g;
- fem kyllingegg;
- granulert sukker - 185 g;
- smør - 195 g;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Før du fortsetter med forberedelsen av deigen til wafers, vil vi på forhånd få en standardpakke med smør fra kjøleskapet og plassere det i varmen en stund for å myke den. Etter å ha nådd en myk konsistens, legger vi den i en bolle, blander den med sukker, gni den forsiktig og slå den med en mikser. Deretter kjører vi til eggblandingen og oppnår likhet og glans ved hjelp av den samme blanderen. Nå blander vi melet inn i blandingen, blander det godt og la alle blomstrende klumper løsne seg. Tekstur av ferdig deig for wafers i en elektrisk wafer bør likne en pannekake- blank.
Ved å starte i neste fase, smmer vi på form av elektrisk wafer med raffinert vegetabilsk olje og varmes opp pent. Legg nå litt av den kokte deigen på bunnen av enheten og trykk på toppen. Mengden av testen bestemmes eksperimentelt av forsøkets første del og i etterfølgende batcher øker eller reduserer den. I gjennomsnitt trenger en vanlig elektrisk waferfat omtrent to spiseskjeer deig for hver servering.
Varm opp de tynne, fortsatt varme vafler i et rør. Etter kjøling blir produktene sprø og utrolig velsmakende. Du kan spise dem i ren form eller fylle med krem til din smak.
Hvordan lage wienske eller belgiske sprø wafers - oppskrift på vaffeljern
ingredienser:
- hvetemel - 175 g;
- helmelk - 220 ml;
- granulert sukker - 65 g;
- Smør - 95 g.
- to kyllingegg;
- klemme av vanillin;
- en klype salt;
- standard pose av bakepulver;
- vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
Alle vet at siktet mel beriker deigen med oksygen og gjør produktene fra den mer frodig og luftig. I vårt tilfelle vil denne prosedyren bidra til en mer crunchy smak av wafers, så vi vil ikke forsømme det og nødvendigvis hoppe over nødvendig mengde mel gjennom en sigte. Deretter tilsettes resten av de tørre ingrediensene: Hell det granulerte sukker, bakepulver, vanillin og salt og bland godt sammen. I en separat beholder kombinerer eggeplommer med mykt smør og melk og bryter med en mikser til prakten. Nå knytter vi mel- og melkebasis og rører godt til vi får mest jevn og jevn tekstur. Til slutt, vis hvittene til et tykt, tykt skum og rør dem forsiktig
Det neste steget vil bake belgiske vafler i en elektrisk wafer som passer for denne typen vaffel. Denne enheten er preget av en spesiell form, som gjør det mulig å oppnå triangulære eller rektangulære volumetriske produkter.
Hell deigen i oljeformet form på begge sider ved å bruke en spiseskje og lukk lokket. Vi opprettholder produktene i en gjennomsnittlig kapasitet i omtrent fem til syv minutter, og deretter ekstraher til en tallerken og la den avkjøles. Ved hjelp av en skarp kniv kutt du produktet i firkanter eller trekanter (hvem har hvilken form), fjern overskudd og kan tjene. Separat kan du servere pisket krem eller en hvilken som helst søt saus til din smak.