En enkel oppskrift på "Napoleon" kake antar enten en komplett mangel på hjemmelagde kaker eller den enkleste oppskriften. I det første tilfellet kan du bruke kjøpte kaker eller halvfabrikat puffdeig (uten gjær i sammensetningen) eller en filotest.
En enkel oppskrift på Napoleon kake hjemme
Vi tilbyr å starte med en hjemmelagd versjon av behandlingen, som forutsetter forberedelsen av både din egen krem og kaken for den.
ingredienser:
For kaken:
- smør - 245 g;
- rømme - 245 g;
- mel (selvstigende) - 310 g.
For krem:
- melk - 980 ml;
- sukker - 280 g;
- mel - 45 g;
- egg - 4 stk;
- Smør - 210 g.
forberedelse
Forbered deigen mest bekvemt med en blender. Plasser alle testingrediensene i bollen og visp. Samle den homogene massen sammen, la den være kjølig i en halv time, del opp i 7 deler, rull hver, strikk og bake ved 220 grader i 7 minutter.
Mens kakene er avkjølte, ta tak i kremet. For krem blir melk oppvarmet med smør og sukker, og parallelt, visp egg sammen med mel. Når melkeblandingen nesten når kokepunktet, helles det i eggene og pisker eggene intensivt. Etterpå kommer krem tilbake til en svak varme og venter på dens fortykkelse. Etter at du har kjølt kremet, kan du fortsette å montere og dekorere Napoleon-kaken med vanilje i henhold til den enkleste oppskriften.
Napoleonkake hjemme - den enkleste oppskriften
Den enkleste versjonen innebærer bruk av et bladerdeig og en frodig krem, tilberedt på basis av kremost. Dette er en analog av den klassiske desserten, som vil være klar på ikke mer enn en time.
ingredienser:
- lag med bladerdeig - 2 stk.
- eggeplomme - 1 stk;
- smør - 135 g;
- granulert sukker - 55 g;
- hermetisert fersken - 1 stk.
- kremost - 175 g;
- pulverisert sukker - 115 g;
- Krem til pisking - 460 ml.
forberedelse
Før baking av "Napoleon" i henhold til en enkel oppskrift, rull ut to lag med puffdeig og nibble, og bake deretter etter instruksjonene. Pisk eggene med sukker og sett på et vannbad. Arbeider yolks med en visp, få den hvite massen av saus konsistensen. Pisk opp ølene med kremost og skrelt fersken. Pisk opp kremet med sukkerpulveret til fasthet og bland dem med ostkremet. Kutt sømmen i tre lag og dekk to kaker fra hvert lag med krem. Samle parene sammen, dekk den gjenværende kaken og pynt til din smak.