Bagels, kokt på rømme, er deilig delikat, deilig og frodig. Slike kaker er sikker på å bli verdsatt av dine slektninger og venner. De kan gjøres med en rekke fyllinger: syltetøy , kondensert melk, nøtter etc. Og for å få baglene til å bli mer festlige, dypper vi dem i eggehviter og dryss dem med pulverisert sukker.
En oppskrift på bagels med rømme
ingredienser:
- sukker - 30 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- smør - 250 g;
- mel - 250 g;
- rømme - 1 vare;
- salt - en klype;
- pulverisert sukker - til dekorasjon;
- tykk syltetøy - å smake.
forberedelse
Så la oss først forberede deg en deig til bagels på rømme. For dette adskiller vi forsiktig eggeplommen og gni den med sukker. Deretter setter du oljen, rømme, salt, hell i melet og knead deigen. Deretter danner vi ballen og fjerner den i en halv time i kjøleskapet.
Derefter deles deigen i 5 identiske deler. Bordet er sprinklet med mel, rullet ut hvert stykke i tynne sirkler og kuttet i trekanter. Vi legger tykk syltetøy eller andre fyllinger og bretter deigen med en bagel. Ovnen for antenn, varm opp til ca 200 grader og bake boller til klar. Ta dem forsiktig ut, skift dem på en vakker tallerken, dryss med sukkerpulver til vilje og server bagels med rømme med syltetøy på bordet.
Bagels på rømme og gjær
ingredienser:
- rømme - 200 ml;
- egg hvitt - 2 stk.
- mel - 500 g;
- fersk gjær - 20 g;
- bakepulver - 15 g;
- smør - 125 g;
- vann 50 ml;
- eggeplommer - 2 stykker;
- sukker - 5 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- kokt kondensert melk - 1 krukke.
forberedelse
I koppen, hell litt vann, legg ut gjæren og bland grundig til den er helt oppløst. Hell deretter en halv porsjon sukker, legg surkrem og smeltet smør. Rør massen grundig, tilsett eggeplommer, vaniljesukker til smak og salt. Strøs nå bakepulveret og visp alt sammen med en mikser i laveste hastighet. Vi sikter melet på forhånd og introduserer det til grunnlaget for testen.
Etter det skifter vi det i en bolle, deksel med et håndkle og la det gå i ca 30 minutter. Da knuter vi og venter på en annen halv time. Løft deigen vi deler i 4 deler, rull hver i et rundt lag og kutt i 8 trekanter. I stor grad spredes på en teskje kokt kondensert melk og blir til bagels. I bollen, visp til jevnt protein med det resterende sukker, dypp boller i den resulterende massen, spred den på et bakeplate smurt med olje, og bake i ca 10-15 minutter ved 180 grader til en gylden nyanse. Det er alt, deilige bagels på rømme er klare!
Bagels på rømme og margarin
ingredienser:
- margarin - 200 g;
- egg - 1 stk;
- rømme - 200 g;
- brus - 0,5 ts.
- mel - 3 elementer;
- pulverisert sukker - etter smak.
Til fylling:
- valnøtter - 200 g;
- sukker - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Margarine satt i en bøtte, smelter på lav varme og kult. Da bryter vi egget og sprer rømme. Bland godt, hell i mel, brus og knead mildt, men hold deg ikke i deigenes hender.
Gå nå på fyllingen: Skalte valnøtter knust og blandet med sukker. Vi deler den kokte deigen i deler, ruller hver i en sirkel og kuttes i trekanter. Spred litt nøttefylling og brett deigen i bagels. Vi legger dem på et bakeplate og bake til gyldenbrun på 170 grader. Vi tar ut ferdige bagels med rømme og spruter straks rikelig med pulverisert sukker.