Kake "Tiramisu" - uvanlige ideer for å lage berømt italiensk dessert

Vil du inkludere i din dessertmeny den legendariske kaken "Tiramisu"? Bruk deretter de foreslåtte oppskrifter og nyt den autentiske smaken av italiensk dessert eller dens mange ikke mindre interessante, fristende variasjoner.

Kake "Tiramisu" hjemme

Kake "Tiramisu", hvis oppskrift har vært populær i flere tiår, er ikke vanskelig å forberede, men krever overholdelse av visse regler, uten som det mister sin originalitet og unikhet:

1. Som utgangspunkt for å dekorere dessert, bruk klassiske Savoyardi-kaker, mindre ofte kjeks eller pannekaker. Basen er impregnert med kaffe, blandet med brennevin, vin eller konjakk.
2. Krem til kaken "Tiramisu" er laget av mascarpone eller dets analoger og piskede egg.
3. Etter montering, er delikatessen tillatt å suge.
4. Før servering er overflaten av desserten overstrøket med sjokolade eller kakao.

Kake "Tiramisu" - en klassisk oppskrift

En autentisk oppskrift på kake "Tiramisu" med mascarpone og savoyardi, som for tiden brukes i italienske restauranter for å produsere den originale uforglemmelige smaken av delikatesser, kan lett bli realisert med egne hender hjemme. Designet av desserten tar bare en time (uten å ta hensyn til tiden for impregnering).

ingredienser:

• Savoyardi-kaker - 300 g;
• sterk kaffe - 200 ml;
• søt vin Marsala - 100 ml;
• pulverisert sukker - 5 ss. skjeer;
• egg - 4 stk;
• mascarpone - 500 g;
• revet sjokolade.

forberedelse

1. Pisk de hvite ved å legge til litt pulver.
2. Med resten av pulveret blir gulv malt, blandet med mascarpone.
3. Nøye injisert proteinskum.
4. Kombiner den kalde kaffen med vin, dukkert i blandingen av kaker og spre seg inn i en mugg.
5. På toppen, fordel halvparten av krem, igjen gjennomvåt kjeks og avslutt med krem.
6. Impregnere kaken "Tiramisu" med mascarpone i flere timer.

Kake "Tiramisu" fra kaker uten baking

Kake uten baking "Tiramisu" kan gjøres ikke bare fra savoyardi. Hvis du tar noen kjekskjeks med en nøytral smak, blir resultatet ikke verre enn i den autentiske versjonen. Denne versjonen av dessert kan også gis til barn, siden den er laget uten alkohol. Tilberedelsen av delikatessen tar bare 30 minutter.

ingredienser:

• kjeks kjeks - 300 g;
• kaffe - 300 ml;
• sukker eller pulver - 150 g;
• egg - 5 stk.
• mascarpone - 500 g;
• kakao.

forberedelse

1. Cookies er impregnert med kaffe og plassert i en mugg.
2. Visp individuelle hvite og eggeplommer med sukker, blandet med mascarpone.
3. Halvparten av kremet er spredt på kjeksen, dekket med et andre lag med kaker og igjen gjentas kremet.
4. La desserten være impregnert.
5. En ferdig kake av tiramisu fra konditoriet er drysset med kakao.

Pannekake kake "Tiramisu" - oppskrift

Pannekake kake "Tiramisu" vil ikke bare beundrere av den berømte italienske desserten, men også de som ikke representerer deres eksistens uten pannekaker. De kan bakes i henhold til deres favorittoppskrift eller bruke variasjonen som er foreslått nedenfor, noe forskjellig fra den klassiske.

ingredienser:

• melk - 800 ml;
• smør - 180 g;
• egg - 10 stykker;
• mel - 1,5 glass;
• brennevin "Baileys" - 150 ml;
• sukker - 300 g;
• mascarpone - 500 g;
• kakao pulver.

forberedelse

1. Bland fem egg, melk, smør, mel, halv servering sukker og likør, bland pannekjøttsmeten og la den brygge i flere timer.
2. Bake pannekaker på en tradisjonell måte.
3. Visp med sukker separat yolks og proteiner og vekselvis bland i mascarpone og tilsett likør.
4. Samle kaken "Tiramisu", promazyvaya pannekaker krem.

Citi kake - oppskrift

Delikat mousse kake "Tiramisu" vil ikke forlate likegyldig selv perfeksjonisten. Du kan lage en dessert fra selvkokte eller kjøpte kjeks, kaker, svært litt gjennomvåt med sin naturlige, friskbryggede, godt avkjølt kaffe, i hvilken, tilsett vin, likør eller konjakk.

ingredienser:

• kjeks - 300 g;
• kaffeimpregnering - 100-150 ml;
• egg - 4 stk;
• gelatin - 20 g;
• Sprit "Baileys" - 60 ml;
• pulverisert sukker - 150 g;
• sukker - 80 g;
• Øyeblikkelig kaffe - 1,5 ts.
• krem - 300 ml;
• eggeplommer - 2 stk;
• mascarpone - 500 g;
• sjokolade belegg. forberedelse
  1. Ølene er blandet med sukker, helles varm krem, tilsett kaffe, en skje med sprit og varm til tykk.
  2. Introduser halvparten av den gjennomvåtede gelatin, gi til frysing i en silikonform.
  3. Slå med piskede hvite hvite og eggeplommer, bland med likør og mascarpone, injiser gelatin.
  4. Samle en kake "Tiramisu", på impregnert svampkake, legg ut halvparten av den hvite mousse krem, deretter den frosne kaffemousse og igjen krem.
  5. Etter herding er produktet belagt med glasur.

Kake "Tiramisu" uten egg

Deretter lærer du å lage en kake "Tiramisu" uten deltakelse av egg, som i dette tilfellet erstattes av krem, fettinnhold på minst 30%. I denne forestillingen er desserten ikke mindre delikat og velsmakende, men litt mer kalorier enn vanlig. Dekorasjonen av delikatessen tar bare 30 minutter, men det vil være nødvendig å gi ham litt mer tid til å impregnere.

ingredienser:

• Savoyardi-kaker - 300 g;
• kaffe - 200 ml;
• Sprit "Baileys" - 40 ml;
• pulverisert sukker - 5 ss. skjeer;
• krem - 200 ml;
• mascarpone - 500 g;
• kakao.

forberedelse

1. Krem pisket med pulver og blandet med mascarpone.
2. Cookies er impregnert med en blanding av kaffe og brennevin, satt i form, vekslende med lag med krem.
3. Soaked kake uten egg "Tiramisu" strødd med kakao.

Biscuit kake "Tiramisu"

Overraskende velsmakende kake "Tiramisu" med kjekskaker blir den beste dessertretten på en festlig eller familiefest. Dekorer desserten kan være lakonisk, bare strøket med sjokolade eller mer utsøkt, dekorere overflaten med krem ​​ved hjelp av en konditori og bruk mønstre fra sjokolade.

ingredienser:

• mel og sukker - 100 g;
• egg - 4 stk;
• olje og stivelse - 25 g hver;
• kaffe - 150 ml;
• Sprit "Baileys" - 100 ml;
• pulverisert sukker - 100 g;
• krem - 400 ml;
• mascarpone - 500 g;
• sjokolade.

forberedelse

1. Egg er slått med sukker, tilsett mel, smør, stivelse, bake en kjeks.
2. Kjøl kaken, kutt, impregnere kaffe med brennevin.
3. Pisk krem ​​med pulver, bland med mascarpone, skumkorker, stabling ovenpå hverandre.
4. Gi delikatesse suge og dekorere etter smak.

Kake "Tiramisu" med cottage cheese - oppskrift

Sanne kjennere av italiensk dessert anser kaken "Tiramisu" uten mascarpone ikke ekte og kjenner ikke til slike alternativer for å dekorere delikatesser. Faktisk, med riktig tilnærming, vil selv gourmeter ikke legge merke til en falsk hvis de lager et produkt fra en god hjemmelaget cottage cheese, med tanke på anbefalingene som er angitt nedenfor.

ingredienser:

• Savoyardi-kaker - 300 g;
• kaffe - 250 ml;
• brennevin eller vin - 100 ml;
• pulverisert sukker - 150 g;
• egg - 4 stk;
• hytteost - 500 g;
• rømme og naturlig yoghurt - 50 g;
• kakao.

forberedelse

1. Bryt gjennom cottage cheese blender, legg til rømme, yoghurt.
2. Rør i kremen pisket med pulverblommer og proteiner.
3. Cookies er impregnert med en blanding av kaffe og alkohol, stablet i lag, alternerende med krem, dryss med kakao.