Stekt pollock - kaloriinnhold

Den mest tallrike fisken i gadflyen er pollock. Dette forklarer lav pris og tilgjengelighet. Alaska pollock er lett forberedt og godt kombinert med urter og grønnsaker.

Som alle torskefisk er pollock en ganske magert fisk. Men med riktig tilberedning og tilsetning av sauser kan du få en deilig matrett.

Mer enn 80% av pollock faller på vann. Fett er mindre enn 1% av vekten av pollock, slik at du umiddelbart kan forstå at en betydelig del av kalorier i stekt pollock vil utgjøre vegetabilsk olje. Karbohydrater i pollock er ikke inneholdt, og mengden proteiner når 16%. Derfor er et stykke pollock egnet som et lett protein frokost og middag under kosthold. Hvis du legger til garnering av stuvede grønnsaker eller grøt til fisken, får du et godt måltid.

Hvor mange kalorier er i stekt pollock?

I sin rå form refererer pollock til produkter med lavt kaloriinnhold: 100 g produkt utgjør kun 72 kcal. Under fremstillingen av produktet kan det imidlertid øke betydelig.

Den vanligste måten å lage pollock er steking. Kaloriinnholdet i stekt pollackfisk er i dette tilfellet betydelig økt, derfor anbefales det ikke å anvende denne metoden for varmebehandling av matvarer under dietten. Kaloriinnholdet i stekt pollock er i området 123-144 kcal. Den nøyaktige figuren avhenger av hvor mye olje og hva slags ble lagt til.

Vanligvis blir biter av Alaska pollock tilberedt i mel eller smør før matlaging. Kaloriinnholdet av pollock stekt i mel vil ligge innenfor samme grenser som tilberedt uten mel. I motsetning er pollock kokt i batter, en høy-kalori parabolen. Hvis leiret er laget av egg, mel og majones, kan kaloriinnholdet i et slikt produkt overstige 250 enheter.

Under dietter fisk pollock bedre å lage mat på andre måter: koke, bake, stew uten ekstra ingredienser. Forberedt fisk sprinklet fortrinnsvis med finhakkede urter. I dette tilfellet kan kroppen få alle de nyttige stoffene i fisken, og ikke få ekstra kalorier.

Hvis du virkelig vil ha stekt fisk, så kok den bedre i en liten mengde smør og uten smør. Hvis du har overvekt, er det bedre å ikke spise stekt pollock mer enn en gang hver annen uke. Med fedme er bruk av pollock ganske akseptabelt, men ikke i stekt form. Med en diett med minst kalorier kan du bare spise kokt pollock og uten salt.