I 2004 publiserte det australske bladet "Bazar" en artikkel om de unike egenskapene til goji bær i kampen mot cellulitt . Siden den tiden har argumenter om bruken av bær ikke redusert. Internett er fullt av både entusiastiske og negative anmeldelser. La oss prøve å finne ut om goji bærene er nyttige.
Er goji bær nyttig eller skadelig?
Goji bær er frukt av kinesisk eller vanlig tre. Disse to svært nært beslektede artene kommer fra Kina, men det vanlige treet er nå utbredt overalt i Europa og i Russland, der det kalles zamanuha eller wolfberry. Forresten, termen wolfberry kombinerer en gruppe planter, som ikke alle har giftige egenskaper. Så, bærene av treet er ikke giftige. De har lenge vært brukt i kinesisk tradisjonell medisin som et middel mot hodepine, for å forbedre synet og som en restorative og tonic.
Anbefaler bær av et tre for vedlikehold av en tone av en organisme og tradisjonell vestlig medisin, men anbefaler ikke å bryte en dose i 30 mg tørkede bær om dagen.
Enn nyttige goji bær:
- inneholder en stor mengde vitamin C (ca. 270 mg);
- mange B-vitaminer (B1-11 mg, B2 - 20,3 mg, B6 - 3 mg, B12 - 2,4 mg);
- frukt av treet inneholder beta-karoten - 3,96 mg;
- fosfor - 6,7 mg;
- jern - 3,4 mg;
- kalsium - 111 mg;
- selen - 50 mcg;
- polysakkarider - 45 mg.
Faktisk, goji bær er et godt multivitamin supplement til mat. I tillegg til tross for at i vestlige verden nesten ikke har blitt gjennomført alvorlige kliniske studier av bær, mener kinesiske leger at fruktene på treet kan bidra til å bekjempe sykdommer som diabetes, aterosklerose og visse former for kreft.
Goji bær inneholder antioksidanter ( vitamin C , beta-karoten, lycopen, selen), som beskytter kroppen mot frie radikaler, senker aldringsprosessen, og kan bidra til å beskytte mot kreft.
Når det gjelder hvor mye goji bær er nyttig for å miste vekt, kan du gi et todelt svar. Ja, frukten av treet kan brukes under dietter for å berike dietten med vitaminer og mineraler, samt å holde ånden i live, fordi goji har en enkel tonic effekt. Men de er ikke sannsynlig å hjelpe de som ligger på sofaen i flere dager og spiser godteri kilo.
Goji bær fordel og kontraindikasjoner
Goji bær sikkert dra nytte av, hvis du bruker dem tørket i anbefalt mengde på 30-50 g. Men det er kontraindikasjoner:
- Ikke anbefalt til gravide, fordi de kan forårsake allergier, i tillegg til visse data, for å provosere abort;
- fruktene på treet er kontraindisert til personer med allergi mot røde frukter eller grønnsaker, nightshade;
- Gi dem ikke til barn under tre år, på grunn av høy risiko for allergiske reaksjoner;
- folk med sykdommer i mage-tarmkanalen før du spiser bær for mat, det er verdt å konsultere med en lege;
- kontraindisert goji-folk som tar antikoagulantia og botemidler for hypertensjon.
Hvordan bruke goji bær?
Treets frukter kan brygges med kokende vann, som te. Du kan legge i grøt og yoghurt, eller slip i en mørtel og bruk som krydder når du lager retter fra svin eller fjærfe. Eller lage suppe i tibetansk.
Suppe i tibetansk
ingredienser:
- hvit tre sopp - 15 g;
- drage øye (Pitahaya) - 15 g;
- sukker ½ ss;
- goji bær - 15 g.
forberedelse
Sopp sopp i vann, skrell og kok i kokende vann i 10 minutter. Deretter ytterligere 10 minutter å lage tre sopp og goji bær på dampbadet. Frukt av en drage øye finhakket. I kokende vann legger du et drageøy, goji bær, tre sopp og sukker. Kok i 30 minutter.
Uansett, uansett hvilken kulinarisk ide du har besøkt, vil fordelene ved gojibærene ikke reduseres.