Postpizza motsetter ikke de italienske tradisjonene, siden starten ble den forberedt fra usyret deig, urter, oliven og rimelige grønnsaker. I dag er det mange produkter som fortynner fylling med tofuost, sjømat og sopp, og tomatsaus er en uforanderlig del av en fargerik tallerken, så det er tillatt den ortodokse menyen.
Hvordan lage mat lean pizza hjemme?
Hvis testen har to alternativer - med eller uten gjær, representerer fyllingen for magert pizza et bredere spekter.
- Påfyllingen kan stekt i oljetomater med hvitløk og krydder, sopp, oliven, aubergine, gresskar, greener, ertpuré. Selv flere typer løk lagt ut på deigen kan forbedre smak av parabolen.
- Lenten deilig pizza vil bli mer duftende og ikke tørk i ovnen hvis du friterer fyllingen i olje og ikke kaster den rå over basen.
- En mangel på mozzarella og parmesan kompenserer fullstendig for den magre sausen til pizza. Det kan gjøres på grunnlag av magert majones eller stuet i smør med hvitløkstomater.
Lean deig til pizza
Lean deig uten gjær til pizza er en italiensk klassiker. Alle andre alternativer er fantasier og eksperimenter med hjemmelaget kokker som prøver å spare tid og krefter, siden ekte italienske mestere forbereder deig fra mel, vann og olivenolje, og oppnår høy elastisitet av produktet bare ved hjelp av håndknåddeig i ca 6 minutter.
ingredienser:
- mel - 375 g;
- vann 100 ml;
- olje - 80 ml;
- bakepulver - 5 g.
forberedelse
- Bland melet med en klype salt og bakepulver.
- Tilsett vann, smør og knead deigen i 6 minutter.
- Rull inn i et tynt lag.
Lenten pizza med sopp og tomater
Lenten pizza med sopp er en av de enkleste, budsjett og smakfulle retter. Sopp har den nødvendige kjøttete tekstur som gjør fyllingen saftig og næringsrik, spesielt i kombinasjon med friske tomater. Mest brukte mushignons. Tradisjonelt er de stekt i en overflod av smør og med tilsetning av løk, noe som garanterer fylling av juiciness og mykhet.
Ingredienser :
- mel - 750 g;
- vann 250 ml;
- gjær - 30 g;
- olje - 60 ml;
- sukker - 10 g;
- tomater - 4 stk.
- mushrooms - 150 g;
- løk - 1 stk.
forberedelse
- Oppløs gjæren i varmt vann.
- Tilsett sukker, mel, smør og knead deigen.
- La deigen stå i 30 minutter.
- Lag kaken. Bake i 15 minutter ved 180 grader.
- Fry sopp og løk, legg på kaken med tomater.
- Sopppizzaen blir bakt 190 grader i 20 minutter.
Lenten pizza med reker - oppskrift
Postpizza med reker - kan erstatte en full middag. Det høye proteininnholdet og lavt kaloriinnhold av reker kjøtt bidrar til en rask slukning av sult. I denne forbindelse kan du ikke overbelaste parabolen med ingredienser, og begrense deg til tomatsaus, løk og peppers, som perfekt understreker søtheten av krepsdyr.
Ingredienser :
- mel - 300 g;
- vann - 200 ml;
- gjær - 5 g;
- sukker - 20 g;
- olje - 20 ml;
- tomatsaus - 100 ml;
- løk - 1 stk;
- skrellede reker - 450 g;
- søt pepper - 1 stk;
- sennep - 20 g.
forberedelse
- Bland mel, vann, gjær og sukker, bland deigen.
- Kjøl i timen.
- Rull deigen til et lag, smør med saus og sennep.
- Legg løk, pepper og reker.
- Rekerpizzagen er bakt 180 grader i 25 minutter.
Lenten vegetabilsk pizza
Å spise pizza med aubergine er ikke så populært som andre alternativer. Det er designet for fans av sunn og sunn mat, i stand til å evaluere bittermutten "blå", saftig courgette og krydret tørket tomater. Alt dette vegetabilske sortimentet er bakt på en fersk saltlake deig, noe som gjør pizza svært velsmakende og deilig.
ingredienser:
- mel - 700 g;
- Brine - 250 ml;
- brus - 5 g;
- sukker - 10 g;
- eddik - 10 ml;
- olje - 60 ml;
- aubergine - 1 stk;
- courgette - 1 stk.
- tomatsaus - 80 g;
- soltørrede tomater - 7 stk.
forberedelse
- Fra mel, saltlake, sukker, olje, eddik og brus blande deigen.
- Kjøl deigen i en time.
- Strekk og legg den på en bakervare.
- Ses med saus, auberginer, courgetter og tomater.
- Lenten pizza blir bakt ved 230 grader i 25 minutter.
Lenten pizza med tofuost
En pizza med tofu bør inkluderes i den daglige menyen. Tofu, oppnådd ved gjæring av melk av bønner, overskrider proteininnholdet i mange kjøttprodukter og varierer ikke med høyt kaloriinnhold. På grunn av den nøytrale smaken av soya, kan den blandes med enhver saus, steke, røyke eller bake i 10 minutter rett på pizzaen.
ingredienser:
- mel - 250 g;
- vann 220 ml;
- gjær - 5 g;
- tofu - 60 g;
- tomat - 2 stk.
- en hvitløksklær - 1 stk;
- tomatpuré - 40 g;
- sukker - 5 g.
forberedelse
- Fortynn gjæren i 170 ml varmt vann, hell i melet og bland deigen.
- Legg i varmen i 40 minutter.
- Rør pastaen med vann og sukker, legg hvitløk og kok et par minutter.
- Rull deigen til en sirkel.
- Ses med saus, tomater og tofu.
- Lenten pizza blir bakt i 10 minutter ved 250 grader.
Lenten pizza med sjømat - oppskrift
Lenten pizza med sjømat er en av de mest populære retter. Dette skyldes det faktum at sjømat er raskt forberedt, utrolig nyttig, velsmakende, appetittvekkende og tilgjengelig i frosset form. Spesielt i versjonen av sjøcocktailen, som kan douses 5 minutter i en panne og deretter sendes til ovnen i en kake.
ingredienser:
- mel - 400 g;
- manga - 100 g;
- vann - 300 ml;
- gjær - 10 g;
- sukker - 10 g;
- en hvitløksklær - 2 stk.
- olje - 60 ml;
- sjøcocktail - 300 g;
- tomat - 1 stk.
forberedelse
- Bland gjær, sukker og 40 ml smør med varmt vann.
- Hell blandingen i halve med mel og bland.
- Sett deigen i varmen i en time.
- Stek tomaten i olje med urter og hvitløk.
- Separat stek sjøcocktailen.
- Ses med saus og sjømat.
- Bake ved 200 grader i 20 minutter.
Krydret pizza med spinat
Lenten pizza - en oppskrift som lar deg lage en fylling fra grønne alene. Det er ikke nødvendig å bruke ferske ingredienser. Kremsaus laget av tofu og frossen spinat vil erstatte de dyre grønnsakene i lavsesongen og diversifisere pizzaen med en ny smak. Du trenger bare å varme spinat i stekepanne og slå den i en blender til den er glatt.
Ingredienser :
- mager base for pizza - 1 stk;
- oliven - 60 g;
- tørket tomater - 40 g;
- frossen spinat - 6 stk.
- tofu - 120 g;
- olje - 20 ml;
- Røde løk - 1 stk.
forberedelse
- Varm opp spinat i olje i 5 minutter.
- Slå i blenderen med tofu.
- Smør kaken med en masse.
- På toppen - legg tomater, løk og oliven.
- Bake ved 180 grader i 15 minutter.
Pita brød fra pitabrød
Rask lenten pizza på pitabrød vil hjelpe med mangel på tid. I dette tilfellet vil det ikke være behov for kulinariske triks: du må olje tynn pitabrød og stable det på toppen av hverandre, "fyll" med din favorittfylling. Det eneste som må observeres er koketiden. Denne pizzaen er bakt i ikke mer enn 15 minutter.
ingredienser:
- lavash - 3 stykker;
- olje - 60 ml;
- tomatsaus - 40 g;
- søt pepper - 1 stk;
- tomater - 2 stk;
- courgette - 1 stk.
forberedelse
- Smør pitabrødet med olje og stable oppå hverandre.
- Nyt sausen og la skiver av pepper, tomater og kakao.
- Bake ved 180 grader i 15 minutter.
Lenten pizza laget av bladerdeig
Home lenten pizza er bra fordi det kan tilberedes "i en hast" fra noen komponenter. Så, hvis du ikke vil bruke tid på å blande deigen, kan du bruke klargjort lean puff. Det er raskt bakt, og viser seg frodig og sprø, spesielt hvis du bruker to lag samtidig, uten å glemme å stikke dem med en gaffel.
ingredienser:
- arkpuffekake - 2 stk.
- olje - 40 ml;
- aubergine - 1/2 stk.
- Røde løk - 1 stk.
- kirsebær - 6 stk;
- asparges - 4 stk.
- søt pepper - 1 stk.
forberedelse
- Stek grønnsakene i 5 minutter.
- Tilsett kokt asparges og stek i 3 minutter.
- Rull ut, legg på hverandre, 2 lag deig, danner sidene, strikk med gaffel og bake ved 180 grader i 5 minutter.
- Start og bake i ytterligere 15 minutter.
Lenten pizza i stekepanne
Lenten pizza uten gjær i en panne er et utmerket alternativ til en tallerken fra en ovn. Denne oppskriften vil appellere til elskere av lys, delikat og skarp base. Dette viser seg pizza involvert i olje, mel og vann. I dette tilfellet er sammensetningen av fyllingen ikke prinsipiell. Det viktigste at det var saftig og kunne bli bakt i en panne i et par minutter.
ingredienser:
- mel - 375 g;
- vann 125 ml;
- olje - 60 ml;
- tomatsaus - 60 g;
- mushrooms - 120 g;
- løk - 1 stk.
forberedelse
- Bland mel, vann og 40 ml smør.
- Rull ut i et lag og legg i en oppvarmet stekepanne.
- Stek på den ene siden i 2 minutter.
- Smør med ketchup, legg de stekte løkene og soppene og lak under lokket i 3 minutter.
Lenten pizza i multivariaten
Lentageless bezzhozhzhevaya pizza i en multivark - det er velsmakende og veldig høy kvalitet. Denne moderne enheten er spesielt relevant når du bruker en batteriløs test, som har egenskapen til raskt å brenne og tørke ut, noe som ikke skjer med uniform baking i en multivark. For å unngå at deigen blir våt, legg fyllingen i et tynt lag.
ingredienser:
- magert deig - 125 g;
- hermetisert mais - 280 g;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- søt pepper - 1 stk;
- Røde løk - 1 stk.
- tomatsaus - 80 g;
- olje - 20 ml.
forberedelse
- Legg den rullede deigen i bollen.
- Ses med saus, mais, purléer av pepper, løk og hvitløk.
- Kok i "Baking" i 40 minutter.