En uvanlig måte å fôre leveren pate på bordet kan være å forme seg i en rulle. Hepatrollen er tilberedt med smør og kremost, og sprer fyllingene på et lag med levermasse og jevnt fordelt. Nedenfor vil vi prøve flere enkle variasjoner samtidig, noe som vil gi fordelaktig diversifisering av bordet ditt.
Oppskrift på leverolje og ruller
I denne oppskriften for å savne leverbunnen blir vi piskost med smør. Hvis det ikke er kremost på hånden, kan det gjøres med egen hånd fra rømme eller erstattet med smeltet ost.
ingredienser:
- lever - 475 g;
- løk - 135 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- gulrøtter - 85 g;
- krem - 75 ml;
- smør - 110 g;
- kremost - 130 g.
forberedelse
Før du lager en leverrulle med smør, forbereder du leveren selv. Klargjøringsplanen avhenger av hvilket dyrs lever du bestemmer deg for å bruke som grunnlag. Kyllingelever er nok til å skylle og tørke, men svin eller biff må rengjøres av filmer og kanaler, og deretter vaskes.
Hold deg til grønnsakene, hakk dem og redd i en overflod av smør til halvfabrikat. Til de mykede grønnsaker, legg hvitløkpuré og sett stykker leveren. Ta leveren til å lage mat på middels varme, deretter overfør den til blenderen sammen med grønnsakene, tilsett en klype salt og hell i kremen. Visp leveren i en tykk og homogen pate, avkjøl den.
Sopp smøret, visp det med kremost. Fordel den kalde pate over matfilmplaten, topp den med ost og olje krem og forsiktig rulle inn i en rulle. Wrap leveren rulle fra pate med oljen gjenværende film og la i kjøleskapet i 4-6 timer.
Lever lever kyllingelever med olje
ingredienser:
- kyllingelever - 830 g;
- smør - 220 g;
- en håndfull dill greener;
- tomatpasta - 5 g;
- bakken paprika - 1 teskje;
- løk - 140 g;
- gulrøtter - 140 g.
forberedelse
Grind grønnsakene, lagre dem sammen, legg til leveren stykker, tomatpuré, salt og paprika. La leveren komme til full beredskap, og slå den så i pate på en hvilken som helst praktisk måte. Smør smøret i en strålende krem med en klype salt. Legg til knust grønn dill. Spred kjølt pasta på et ark med film og dekk med smørkrem. Brett leverrullen med smør og la den avkjøles i 4-6 timer. Fjern filmen fra overflaten og server.