Grønn borsett av nettle er et fantastisk alternativ til samme varme første tallerken med sorrel, spesielt for folk som lider av høy surhet. Hvis du aldri har kokt det, så la oss gjøre det umiddelbart.
Oppskrift på grønn borsch med nese og sorrel
ingredienser:
- kyllingbryst - 800 g;
- pære - 2 stk;
- nettle ung - 50 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- kokt egg - 1 stk;
- rømme - 1 ss. skje;
- pepper erter - 2 stk.;
- laurbærblad - 2 stk.
- poteter - 4 stk.
- frisk sorrel - 2 bunter;
- Friske grønnsaker av dill og persille - om ønskelig;
- smør - 30 g;
- vann - 3 liter.
forberedelse
Kyllingbrystet vaskes, kastes i kokende vann og kokes i 2 minutter. Så fjerner vi gryten fra brannen, og kjøttet vaskes igjen. Etter det returnerer vi det til buljong og kok i ca 1 time. Deretter legger vi til salt, pepper, vi kaster et laurbærblad, en skrellet gulrot og en løk. Kok kjøttkraft i 40 minutter, og så snart som det er nesten klart, legg til de store potetene. Den resterende pæren blir renset, strimlet i små terninger, og gulroten er hakket på et stort rist. Så passerer vi grønnsakene på vegetabilsk olje til gull.
De resterende poteter blir rengjort, kuttet i terninger, og nålen er litt doused med kokende vann. Syren vaskes, tørkes på et håndkle og kuttes vilkårlig. Grønn løk, fersk persille og dill finskritt. Fra ferdig kjøttkraft ta forsiktig ut kjøtt, gulrøtter og løk. Grønnsaker kastes bort, og kjøttet skilles fra beinene og demonteres til fibre. Vi tar også ut store kokte poteter og mos i puré, og legger til litt kremaktig olje. Nå i ferdig kjøttkraft legger vi til litt vann, kaster kjøttbitene, knuste poteter og kokes.
5 minutter etter at potetene legger ut steket, dekker
Stryk deretter borsch med hakket persille og dill, kok, bland godt og fjern fra platen. Klar til å dekke suppen tett og insistere i 20-30 minutter. Vi serverer en grønn borsch, søl på tallerkener og dekorere med kokte egg og rømme. Hvis du lagker en liten del og planlegger å spise den i 1 dag, kan egg smelte direkte i pannen.