Det franske navnet ble gitt til denne parabolen takket være folket, og ikke til ære for opprinnelsen. Men opprinnelsen, smak og enkelhet av denne parabolen, opprinnelsen avskaffes ikke. Det er flere oppskrifter for matlaging av kjøtt med tomater på fransk, og hver av dem vil vi være spesielt oppmerksomme.
Oppskrift kjøtt på fransk med tomater
ingredienser:
- svin mørbrad - 500 g;
- løk - 2 stk.
- tomater - 3 stykker;
- ost - 150 g;
- majones - 150 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Svintekjøtt er kuttet i stykker av centimeter tykkelse og litt avstøtende. Salt og pepper kjøttet og la det sitte i stekepannen til den griper. Løk kuttes i tykke ringer og stek til det er mykt.
Vi dekker bakkebrettet med folie og fett med vegetabilsk olje, legg halvparten av løk på den, sett neste lag kjøtt, over det tomatringene og det siste laget av løk. Vi krone parabolen med et majon av majones, krydre det og dryss med revet ost. Bake kjøttet i 10-15 minutter ved 200 grader.
Kjøtt på fransk kan tilberedes i en multivark, vi legger ingrediensene i lag etter en lignende ordning, men uten forutgående varmebehandling, og vi forbereder 50 minutter i "Baking" modus og 10 minutter ved oppvarming.
Kjøtt på fransk med tomater og poteter i ovnen
ingredienser:
- kyllingfilet - 500 g;
- tomater - 2 stk;
- poteter - 2-3 stykker;
- løk - 2 stk.
- rømme - 100 g;
- majones - 100 g;
- hard ost - 70 g;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Mesajon er blandet med rømme i like store mengder. Stykker av kyllingfilet salt, pepper og dukkert i en halv blanding av rømme og majones, la oss marinere.
Skjær poteter i tynne plater, løk og tomater med tykke sirkler. Marinerte kyllingfilet frityr i 30-40 sekunder på hver side og legg i en oppvaskmaskin. På toppen av kjøttet legger vi poteter, tomater, et lag løk og hell alle restene av sausen. Stryk oppretten med revet ost, salt og pepper. Vi lager kyllingen i 7-10 minutter ved 200 grader.
Kjøtt på fransk med tomater og sopp
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- løk - 1 stk.
- søt pepper - 1 stk;
- tomat - 1 stk;
- sopp (østers sopp, mushroom) - 250 g;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- smør;
- salt, pepper - å smake;
- Provençalske urter.
forberedelse
Svinekjøtt (fortrinnsvis kapping) skåret i porsjoner og lett slått av med en kjøkkenhammer. Dryss kjøttet med salt og pepper, legg til litt vegetabilsk olje og knust hvitløk. Vi forlater svin marinert i en time.
I mellomtiden forberede du resten av ingrediensene. Løk skåret i store ringer og stek til det er mykt i smør, sammen med sopp, til overflødig fukt fordampes helt. Vi hugger tomater med store ringer.
Marinert kjøtt steker bokstavelig talt i 40-50 sekunder på hver side. Vi legger kjøttet i en varmebestandig form, smurt med vegetabilsk olje. På toppen av kjøttet fordeler du halvparten av stekte sopp med løk, deretter ringer tomaten og de resterende
Vi serverer kjøtt på fransk til bordet straks etter slutten av matlaging, dryssende med urter. Parabolen trenger ikke en side parabol, men hvis du vil garnere parabolen, så er kokte poteter, potetmos , ris eller pasta til dette formål perfekt. Ikke vær overflødig og en salat av ferske grønnsaker med en enkel dressing av sitronsaft og vegetabilsk olje.